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晉楊古早麵 | 南屯老街新加坡肉骨茶麵,排骨軟Q湯頭溫潤,XO醬拌麵加顆滷蛋大滿足!

2022-08-17

晉楊古早麵 | 南屯老街新加坡肉骨茶麵,排骨軟Q湯頭溫潤,XO醬拌麵加顆滷蛋大滿足!

晉楊古早麵之前是開在南屯市場那裡,前段時間才從南屯市場搬到南屯路上,店面看起來很簡單,有古早麵,也有新加坡肉骨茶麵,看起來是台式兼南洋風小吃店,這天朋友來附近想說順便約吃飯,google地圖上查到這家就決定是他啦!

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晉楊古早麵在哪裡?

晉楊古早麵是在南屯路上,介於萬和路和媽祖巷間,離萬和宮走路3分鐘,斜對面就是竹仔腳麵食館老店。店面很平實沒有明顯招牌,經過時要留意一下才不會錯過。南屯路普遍不好停車,開車來的朋友建議停在萬和宮停車場再走過來。

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晉揚古早麵 環境

店內不大有5張2人桌和1張4人桌,雖然沒什麼裝潢但環境乾淨,整體來說比在市場內舒適不少。

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晉揚古早麵 菜單

除了陽春麵、新加坡肉骨茶麵,也有滷肉飯、腿庫飯等傳統小吃,再搭配小菜、湯類就很豐富。

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煮麵檯旁有二鍋滷汁,一是滷肉,另一鍋是鴨蛋和腿庫。這種在滷汁裡沈浮的滷蛋看起來就好好吃^^

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餐具和調味料都放在後方靠牆桌上,有需要自己取用。

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要推薦店家自製的辣酸菜,口感爽脆很開胃。

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晉揚古早麵 餐點介紹

這天點了新加坡肉骨茶、xo醬拌麵,以及紅油抄手,表現都還不錯。

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▼ XO醬拌麵

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XO醬拌麵裡原本就有內含一顆滷蛋,這對蛋控本倫在下我來說實在毫無抵抗能力,加上麵條又是我偏愛的細麵,於是就點下去了XD

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麵上的XO醬是店家自己炒的,份量給的很不手軟,香氣鮮美還吃的到小魚乾。

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佐著蔥花拌勻著吃濃郁又開胃,滷蛋則表現的中規中矩。

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▼ 新加坡肉骨茶麵

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這碗是朋友點的新加坡肉骨茶麵,排骨給的比預期的多,而且每塊都挺大塊的!裡面還有二塊白蘿蔔和些許青菜,還挺大一碗的。

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這家的肉骨茶是屬於口味清淡的湯頭,不是東南亞那種胡椒香,喝起來是中藥香,順口好喝。

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麵條的火候拿捏的不錯,有Q度不會過軟,排骨也比預期的軟嫩多汁,完全不用擔心肉太乾柴。

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▼ 紅油抄手

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抄手是店家自己包的,皮是有Q度的哪種吃的到口感,內餡算飽滿沒有腥味,表現還不錯。只是辣度有點普通,愛吃辣的朋友推薦可以加點辣酸菜,很合喔!

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晉楊古早麵
地址:台中市南屯區南屯路二段509號
電話:0933-442-498
營業時間:0930~1400,1730~2000(週五公休)

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