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台中蛋黃酥推薦這家!最受婆媽歡迎的台中熟食店「大衛廚房」,不僅菜色種類多又時時推新菜,潛心研發3年的蛋黃酥終於在今年推出。除了豆沙蛋黃酥,更研發出獨一無二的黑芝麻蛋黃酥。36層全手工香酥外皮搭配大顆油潤鹹蛋黃,減糖黑芝麻不僅齒頰留香,更吃的到細冰糖的脆脆口感好驚豔。只能說大衛不出手則已,一出手就讓蛋黃酥江湖重新洗牌!
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內容目錄
大衛廚房在哪裡?
位在精明二街的大衛廚房離大隆路黃昏市場很近,介於大隆路與大墩19街口,緊鄰東興停車場。門口有一個可供臨停的車位。
由於人力不足恕不接受電話/網路預訂,9/15起至9/29中秋節止,現場每日供應50盒,售完為止。
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大衛廚房 台中蛋黃酥推薦
喜歡蛋黃酥的朋友一定要吃過大衛廚房的蛋黃酥!本倫身為蛋黃酥控,前陣子就先買了大衛廚房豆沙蛋黃酥,那個層層酥皮加上飽滿鹹蛋黃,滿口香甜而不膩一吃就愛上!立馬追訂時才發現又推出黑芝麻蛋黃酥,當然就一起帶回家!
▼ 均有附禮盒、提袋
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黑芝麻是豆沙蛋黃酥,白芝麻是黑芝麻蛋黃酥,有種繞口令的fu XD
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烏豆沙蛋黃酥 台中蛋黃酥推薦
大衛師傅對料理相當堅持,沒達他自己的標準就不賣。可能有些朋友會在想熟食店賣的蛋黃酥到底行不行?只能偷偷透露,很行!那天拿來和知名蛋黃酥同場PK,狂勝!
▼ 烏豆沙蛋黃酥一盒十入,$550
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36層全手工酥皮口感酥酥脆脆層次又豐富,在舌尖慢慢化開真的好幸福^^
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最棒的是鹹蛋黃,都好大一顆,粒粒飽滿油潤,皮、餡、蛋黃的比例抓的很好,一次沒吃二個會不夠過癮!
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外皮烤的香氣十足,烏豆沙綿滑溼潤,減糖配方微甜不膩,就算不配茶直接吃也沒問題。
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黑芝麻蛋黃酥 蛋黃酥推薦
黑芝麻蛋黃酥市面不是沒有在賣,只是比較少。大衛師傅的黑芝麻蛋黃酥不僅堅持傳統,更超越豆沙蛋黃酥,做出獨一無二的口感,愛蛋黃酥的朋友一定要吃啊!
▼ 黑芝麻蛋黃酥一盒十入,$650
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大衛師傅的黑芝麻蛋黃酥是選用優質芝麻粒,研磨成芝麻細粉,從外表就能看到黑芝麻的點點。
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手工桿製的酥皮裡裹著滿滿內餡,每顆都圓滾滾,一打開就散發迷人自然香氣^^
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以黃金比例調成的芝麻餡也是減糖配方,不僅吃的到黑芝麻的濃郁脂香,最驚豔的是還能吃到細細的脆糖,咔啦咔啦的口感也太迷人!
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原以為是製作長崎蛋糕用的雙目糖,就是沈在長崎蛋糕底部的那一層脆糖。一問之下原來是冰糖。到底是怎麼克服200度高溫烘焙還能讓糖粒沒有完全融化?這也太奇妙啦!
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黑芝麻餡還保留沙沙口感,金黃鹹蛋黃也是沙沙口感,二者很合拍。
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無論是沒吃過黑芝麻蛋黃酥的朋友,或者吃過別家黑芝麻蛋黃酥然後覺得不怎樣的朋友,大力推薦吃吃看大衛師傅的,保證會愛上!
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因為有禮盒和提袋很適合送禮,但千萬別忘了起碼要留一盒給自己吃,擔心蛋黃酥熱量的朋友如果只打算吃1~2顆,認真建議今年的熱量額度就留給大衛廚房吧!
由於人力不足恕不接受電話/網路預訂,9/15起至9/29中秋節止,現場每日供應50盒,售完為止。
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大衛廚房
地址:台中市西屯區精明二街77號
營業時間: 1300-1900 週四週日公休
電話:0917239142
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