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大衛廚房 | 拜拜三牲幫你傳好好,附調味醬包立馬變身美味料理!

2022-06-28

大衛廚房 | 拜拜三牲幫你傳好好,附調味醬包立馬變身美味料理!

大隆路黃昏市場最受婆媽歡迎的熟食攤-大衛廚房,特別推出中元三牲組:蒜仁燒黃魚、煙燻綑蹄、白斬雞,這三樣也是平日就熱賣的菜色喔!不但拆封就可以拜好方便,還貼心把醬料另外包裝,像黃魚拜完加入醬汁燒入味立馬變身開胃料理,鮮嫩多汁的白斬雞手撕就好吃,皮Q肉香的煙燻綑蹄既下飯又下酒。三牲組原價$1450,中元普度優惠價$1280,限量100組,要買就快點加入大衛廚房LINE群組,不但能搶先訂新菜,還能先訂菜現場直接拿不怕撲空,是煮夫煮婦的好幫手!

手刀加入:大衛廚房LINE群組

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大衛廚房在哪裡?

大衛廚房是大隆路黃昏市場相當受歡迎的熟食攤,就在小丸子壽司的隔隔壁。黃昏市場有附停車場可免費停1小時,就在7-11旁的大安街轉進去約50公尺處的右手邊,開車來買可以載更多!大衛的LINE群組很搶手,菜色一推出立馬刷一排+1真的可以用秒殺來形容,有多受歡迎自己加入就知道啦!

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2022 中元普渡日期

每年農曆七月十五日就是中元普渡的日子,今年(2022)年是在8月12日(五)這天,依習俗建議在下午 2 點到 6 點期間拜拜。三牲擺法則以面對神明方向來看,豬肉為中牲,左放雞、右放魚,雞頭、魚尾朝向神明。

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中元三牲組介紹

拜拜是台灣重要傳統習俗,準備拜拜三牲要費一番功夫,拜完後要再把三牲料理成美味菜色也很傷腦筋!沒空準備或者已拜到沒想法的朋友,今年就中元普渡就讓專業的來,大衛廚房今年推出的中元三牲組:蒜仁燒黃魚、煙燻綑蹄、白斬雞,體面又大方,真空包裝拆開就可以拜,拜完也不用再想怎麼料理就能讓全家吃的心滿意足喔!

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中元三牲組-白斬雞

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按習俗拜拜要用全雞,所以真空包裝裡是一整隻有頭有尾的白斬雞,還有附二包胡椒鹽。拿起這隻雞時完全能感受紥實的份量,原來大衛是挑選肉質鮮美的跑山雞,難怪體型飽滿好沈手!

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白斬雞最怕煮過頭讓肉質變柴,在老經驗好手藝的大衛料理下,這隻白斬雞外皮很有果凍感吃起來好Q彈,雞肉則是柔軟細緻又多汁,淡淡的調味把雞肉的甜度提點的更明顯,看似平凡的料理卻能吃到滿滿功力!

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家裡沒有剁刀也不要緊,把拆下雞腿、雞翅直接拿著啃就很過癮,或者做成手撕雞享受清爽有彈性的口感也是個好選擇!

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夏日炎炎常常讓人沒胃口,把白斬雞做成雞肉沙拉真的真的比水煮雞肉好吃非常多,很推薦大家喔!

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中元三牲組-蒜燒黃魚

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拜拜的魚也是必需有頭有尾,大衛很不手軟選用一斤重的整尾肥美大黃魚,不但拜起來有面子,吃起來肉也很肥厚!

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蒜燒黃魚是一道經典江浙菜,從煎魚就能看出大衛師傅的火候掌控,魚肉酥而不油,香而不焦,高分過關!

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這道蒜燒黃魚是道很下飯的菜色,而且料理也很簡單,只需要魚放入鍋中再倒入有好多蒜頭的特調蒜燒醬汁,以中火2面各燒5分鐘就很入味。不誇張,光聞香氣就能先喀掉半碗飯!

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1斤黃魚的肉很厚實沒什麼腥味,而且細膩鮮嫩沒什麼細刺,醬香與蒜香都飽滿好下飯,就算不拜拜也很值得入手!

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中元三牲組-煙燻綑蹄

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三牲中唯一不用有頭有尾的就豬肉,大衛就推出店內熱賣的綑蹄。外型看似豬腳的綑蹄做法其實非常費工,所以現在有在賣的店家真的很少,我猜應該不少朋友在此之前根本不認識綑蹄!

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簡單來說綑蹄就是豬腳汆燙去骨後塞入蹄膀,再滷到上色入味後風乾。乍看和火腿有點像,但成份比火腿天然很多也沒有防腐劑,不但吃的安心而且比火腿好吃非常多!

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綑蹄只需退凍、切片就能上桌,外皮不止是Q彈而且很脆口,裡肉鹹香不油且有些許咬勁,既下飯又下酒也可以夾土司,嘴巴有點饞時切2片就很滿足,根本就是忙碌現代人冰箱必備大好物!

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在這裡鄭重推薦大家把綑蹄切片或切丁後配鮮脆的生菜一起吃,超!級!好!吃!生菜不用淋醬汁,直接包著鹹香的綑蹄就很涮嘴,如果敢吃香菜加著一起吃風味更豐富,也是我最愛的吃法喔!

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中元三牲組是因應客人要求推出的中元普渡限定組,LINE群組裡已如火如荼的+1+2,結單日是7/15晚上8點,今年沒空弄三牲、或想換個口味的朋友手刀訂起來,真的好吃又划算,重點是拜完後立馬變身美味料理,不用再煩惱讓怎麼處理才好囉!

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大衛廚房 (大隆路黃昏市場) | LINE群組
地址:台中市南屯區大隆路71號
營業時間: 1400-1800 週四週日公休
電話:0938969756
*有停車場

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中元普渡三牲怎麼準備

中元普渡三牲哪裡買?

台中知名黃昏市場名攤大衛廚房把店內名菜組成中元三牲組,拜拜大方體面,拜完立刻變身美味料理,不用再煩惱變不出新招囉!

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