中台灣美食

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

2022-03-15

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

沒有2把刷子的熟食攤很難在黃昏市場裡立足,畢竟上市場的煮夫煮婦們都身經百戰味道不夠好是絕對過不了關的!在大隆路黃昏市場裡的大衛廚房因著料理美味且不油膩、菜色樣式多且推出新菜的速度好快深得顧客喜愛,有大菜-胡椒鴨、佛跳牆等,有鍋物-酸菜白肉鍋、紅燒牛肉爐等,還有每天約20種的經典小菜,總之餐桌上的美味大衛廚房全部都能包辦,內行的饕客早就直接加LINE群組,不但能搶先訂新菜還能事先訂好菜現場直接拿,方便又省時是忙碌現代人的好幫手!

延伸閱讀
大衛廚房 貴婦黃昏市場裡的無菜單料理 鳳凰投胎 胡椒鴨 滷豬腳 還有多款藻類小菜
大隆路黃昏市場 大衛廚房熟食新攤進駐 清燉羊肉爐 酸菜白肉鍋 葷素菜色天天變化

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

大衛廚房 在哪裡?

大衛廚房在小丸子壽司的隔隔壁,若從停車場也就是大安街那裡走進來,請直直走,往黃底放山雞的招牌方向走,轉角口就是。
大隆路黃昏市場有附停車場,就是從7-11旁的大安街轉進去約50公尺處的右手邊,來買菜的客人可以免費停一小時,開車來買可以載更多!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

加入大衛廚房LINE群組

大衛廚房LINE群組超~~~熱門,真的是吃好道相報,就是一個爆滿再爆滿的概念!加入群組後從此大衛廚房推出的新菜再也不漏接,但不一定搶的到就是XD
手刀加入:大衛廚房LINE群組

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

大衛廚房小菜

大衛廚房的小菜樣式非常多而且天天都會變化,每盒都是裝好裝滿然後3盒$100,我都會特別挑蔬菜類,比如小黃瓜、花椰菜,這樣回家連菜都不用炒就可以開飯,超省事。

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

這道菜吃起來脆脆的很爽口,尾韻會回勾一點點苦最後在齒頰回甘。聽店家說這道菜剛推出時大家會擔心苦味,結果後來很受歡迎喔!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

像豌豆和菇菇的組合好吃又營養均衡。

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

有人跟我一樣喜歡青龍嗎?每次來只要遇到有這道,我一定必買^^

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

比起大片軟糯的木耳,我更愛這種小小朵的川耳,吃起來QQ彈彈口感好好^^

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

阿嬤肉粽

想吃肉粽不必等端午,大衛廚房每週都會抽時間包粽子,平日是以阿嬤肉粽為主,端午前則會加碼推出豪華版本。

延伸閱讀
愈到端午愈想吃粽子 素粽、肉粽都好吃,錯過等明年!台中粽子推薦

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

肉粽真的是進可攻退可守的好物!蒸二粒粽子既能管脾胃飽足又能滿足味蕾,簡簡單單就是一餐。

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

阿嬤肉粽大概就是豬肉塊、菜脯、花生,但千萬別小看餡料簡單的粽子,吃起來滿滿古早味呢!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

淡淡竹葉香的糯米搭配微辛的胡椒香,滷肉瘦而不柴,菜脯咬起來又脆又鹹香,一次吃二顆才會過癮!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

獅子頭

正常版獅子頭一包有五顆,為什麼我有六顆?因為這是年菜版,饕客過年吃完不過癮敲碗請大衛再開團,我就跟到啦XD 獅子頭的料理方法很多元,可以退凍後蒸15分鐘,也可以費工紅燒,不過對我來說把獅子頭和大白菜、粉絲一起煮才是王道啊!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

現代人偏愛清爽口味,這道揚州獅子頭是用瘦七肥三的絞肉,吸飽湯汁後大口咬下,入口軟綿滑順盈齒都是滿滿肉香!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

獅子頭之所以得我歡心,是因為這樣煮有肉、有菜、還有湯,一道料理就完美解決一餐而且吃的很開心,真的是冰箱必備的大好物!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

豉汁排骨

豉汁排骨是選用肉多的月牙骨,而且裡面幾乎都是軟骨,吃起來咔拉咔拉的口感好好^^

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

微辣的排骨吃起來好夠味而且肉質又軟又嫩,根本是白飯殺手,也好適合佐冰涼啤酒喔^^ 喝酒不開車未成年請勿飲酒

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

四神湯

每家的四神湯配方都不太一樣,大衛廚房的四神湯是走一個低調奢華路線。低調是因為整碗看起來白白的,但沈在碗底完全無法忽視的滿滿好料完全展現主廚不手軟的大方!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

用川芎、當歸、黃耆、米酒調味湯裡的豬肚和豬腸都處理的很乾淨,尤其是豬肚的火候拿捏的也太完美!入口的軟嫩又略帶些許嚼勁,吃過你就知道不一樣!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

四神則是薏仁、芡實、茯苓、蓮子,吸飽豬肚豬腸的香氣,入口軟糯綿密,無論是當正餐或是宵夜都很適合。

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

花生豬腳

喜歡花生的朋友看到差點就把豬腳整個蓋住的滿坑滿谷花生,一定會愛到不行!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

大顆飽滿的花生吃起來鬆鬆綿綿,豬腳應該是皮Q肉滑的中段部位,一包裡面有二塊。

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

豬腳湯的湯頭是走清爽路線,豬腳外皮也不會油膩吃的到滿滿膠質。這道料理自己做很費工費時,想吃就來大衛廚房買就好啦!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

佛跳牆

這道佛跳牆和獅子頭一樣都是年菜,因為太好吃被敲碗要求再開團,聽說這團也是才推出就秒殺。這就是為什麼呼籲大家一定要加入LINE群組,因為這種好康只有在LINE群組才有喔!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

佛跳牆的食材相當豐富,一包干貝上湯、一包是芋頭、排骨等山珍,另一包則是干貝、魚皮等海味。煮法真的很簡單,把三包全都放進鍋子裡充份加熱就搞定,差不多10分鐘大菜就能端上桌。

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

隨手用舀子一撈就能吃到豬腳、排骨、栗子、芋頭、鳥蛋、鮑魚、干貝、魚皮、香菇、大白菜頭等好料,這鍋份量應該6~8人一起吃都沒問題。

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

隔餐我就煮麵,再加入佛跳牆的湯汁和好料,吸飽干貝上湯的麵條根本是極品,很推薦大家可以試試!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

▼ 鍋裡有好幾顆鮑魚,老闆給料真的很不手軟!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

胡椒鴨

看到胡椒鴨的第一眼我就大驚失色,因為鴨子好大隻,對小家庭來說要找到能容納牠的鍋子還真不容易!原本想放進大同電鍋蒸熟,可惜電鍋不夠大@@ 還好我的平底鍋放的下,就決定來道胡椒鴨火鍋啦!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

拿出胡椒鴨時發現鴨子身上厚敷了一層有點像花生醬的醬料,原來這是用蘇門答臘白胡椒和高湯熬成的胡椒鴨精華,放進鍋裡加熱就會慢慢融化。

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

店家有說可以加入1000-2000cc的水或米酒稀釋,因自認對辛香料接受度很高加上鍋子有點不夠大,就只加了1000cc。但沒想到大衛的白胡椒下的超足,真心建議大家起碼1500cc起跳,就算加到2000也不用怕太稀,因為白胡椒香氣真的很飽滿呢!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

鴨子入鍋後不用刻意久燉,因為大衛已經把鴨子煮好煮軟,隨手一撕鴨腿就應聲皮肉分離,這個爛度真的很可以啊!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

煮火鍋的好處就是喜歡什麼就加什麼,於是我就是一個清冰箱的概念,有大白菜、高麗菜、大陸妹、小貢丸、粉絲等。之所以沒有加肉片,是因為鴨子本身的肉好豐厚扎實,這樣吃已經就很夠。對了!大力推薦大家一定要加粉絲,因為吸飽胡椒和鴨子的鮮美湯頭後,好吃到爆!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

蔥開煨麵

拿到蔥開煨麵時有點愣住,因為只有二坨麵、一包清湯和一小袋炒料,空虛到我沒拍湯品XD 但誰知道煮好後的滋味也太美妙,吸飽濃郁湯汁的煨麵即使沒有配菜,依然能讓人吃不停!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

煨麵真的很好煮,就是湯煮滾後把麵放進去繼續煮,煮著煮著湯就被麵條愈吸愈少,然後麵條愈來愈胖。

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

結果才吃一口麵條才發現原來精華全在我沒拍的高湯裡!每一口都能吃到飽滿的鮮香滋味,既管味蕾滿足,又管脾胃飽足,煮起來又超方便真的大推!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

熟食真的是現代家庭的好朋友,大衛廚房的料理味不會過油過鹹,吃起來帶著家常風味,加上菜色豐富變化超多怎麼也吃不膩。有加入Line群組的朋友都知道大衛的鐵粉超多,每天才po出當日新鮮貨時,+1+2甚至+3的訊息一直跳出,總之有了大衛廚房從此餐桌就變成彩色的啦!

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

大衛廚房 (大隆路黃昏市場) | LINE群組
地址:台中市南屯區大隆路71號
營業時間: 1400-1800 週四週日公休
電話:0938969756
*有停車場

大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友,隨時都有新菜色怎麼吃都不膩!

    發表留言

    這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款