沒有2把刷子的熟食攤很難在黃昏市場裡立足，畢竟上市場的煮夫煮婦們都身經百戰味道不夠好是絕對過不了關的！在大隆路黃昏市場裡的大衛廚房因著料理美味且不油膩、菜色樣式多且推出新菜的速度好快深得顧客喜愛，有大菜-胡椒鴨、佛跳牆等，有鍋物-酸菜白肉鍋、紅燒牛肉爐等，還有每天約20種的經典小菜，總之餐桌上的美味大衛廚房全部都能包辦，內行的饕客早就直接加LINE群組，不但能搶先訂新菜還能事先訂好菜現場直接拿，方便又省時是忙碌現代人的好幫手！
延伸閱讀
大衛廚房 貴婦黃昏市場裡的無菜單料理 鳳凰投胎 胡椒鴨 滷豬腳 還有多款藻類小菜
大隆路黃昏市場 大衛廚房熟食新攤進駐 清燉羊肉爐 酸菜白肉鍋 葷素菜色天天變化
內容目錄
大衛廚房 在哪裡？
大衛廚房在小丸子壽司的隔隔壁，若從停車場也就是大安街那裡走進來，請直直走，往黃底放山雞的招牌方向走，轉角口就是。
大隆路黃昏市場有附停車場，就是從7-11旁的大安街轉進去約50公尺處的右手邊，來買菜的客人可以免費停一小時，開車來買可以載更多！
加入大衛廚房LINE群組
大衛廚房LINE群組超~~~熱門，真的是吃好道相報，就是一個爆滿再爆滿的概念！加入群組後從此大衛廚房推出的新菜再也不漏接，但不一定搶的到就是XD
手刀加入：大衛廚房LINE群組
大衛廚房小菜
大衛廚房的小菜樣式非常多而且天天都會變化，每盒都是裝好裝滿然後3盒$100，我都會特別挑蔬菜類，比如小黃瓜、花椰菜，這樣回家連菜都不用炒就可以開飯，超省事。
這道菜吃起來脆脆的很爽口，尾韻會回勾一點點苦最後在齒頰回甘。聽店家說這道菜剛推出時大家會擔心苦味，結果後來很受歡迎喔！
像豌豆和菇菇的組合好吃又營養均衡。
有人跟我一樣喜歡青龍嗎？每次來只要遇到有這道，我一定必買^^
比起大片軟糯的木耳，我更愛這種小小朵的川耳，吃起來QQ彈彈口感好好^^
阿嬤肉粽
想吃肉粽不必等端午，大衛廚房每週都會抽時間包粽子，平日是以阿嬤肉粽為主，端午前則會加碼推出豪華版本。
延伸閱讀
愈到端午愈想吃粽子 素粽、肉粽都好吃，錯過等明年！台中粽子推薦
肉粽真的是進可攻退可守的好物！蒸二粒粽子既能管脾胃飽足又能滿足味蕾，簡簡單單就是一餐。
阿嬤肉粽大概就是豬肉塊、菜脯、花生，但千萬別小看餡料簡單的粽子，吃起來滿滿古早味呢！
淡淡竹葉香的糯米搭配微辛的胡椒香，滷肉瘦而不柴，菜脯咬起來又脆又鹹香，一次吃二顆才會過癮！
獅子頭
正常版獅子頭一包有五顆，為什麼我有六顆？因為這是年菜版，饕客過年吃完不過癮敲碗請大衛再開團，我就跟到啦XD 獅子頭的料理方法很多元，可以退凍後蒸15分鐘，也可以費工紅燒，不過對我來說把獅子頭和大白菜、粉絲一起煮才是王道啊！
現代人偏愛清爽口味，這道揚州獅子頭是用瘦七肥三的絞肉，吸飽湯汁後大口咬下，入口軟綿滑順盈齒都是滿滿肉香！
獅子頭之所以得我歡心，是因為這樣煮有肉、有菜、還有湯，一道料理就完美解決一餐而且吃的很開心，真的是冰箱必備的大好物！
豉汁排骨
豉汁排骨是選用肉多的月牙骨，而且裡面幾乎都是軟骨，吃起來咔拉咔拉的口感好好^^
微辣的排骨吃起來好夠味而且肉質又軟又嫩，根本是白飯殺手，也好適合佐冰涼啤酒喔^^ 喝酒不開車未成年請勿飲酒
四神湯
每家的四神湯配方都不太一樣，大衛廚房的四神湯是走一個低調奢華路線。低調是因為整碗看起來白白的，但沈在碗底完全無法忽視的滿滿好料完全展現主廚不手軟的大方！
用川芎、當歸、黃耆、米酒調味湯裡的豬肚和豬腸都處理的很乾淨，尤其是豬肚的火候拿捏的也太完美！入口的軟嫩又略帶些許嚼勁，吃過你就知道不一樣！
四神則是薏仁、芡實、茯苓、蓮子，吸飽豬肚豬腸的香氣，入口軟糯綿密，無論是當正餐或是宵夜都很適合。
花生豬腳
喜歡花生的朋友看到差點就把豬腳整個蓋住的滿坑滿谷花生，一定會愛到不行！
大顆飽滿的花生吃起來鬆鬆綿綿，豬腳應該是皮Q肉滑的中段部位，一包裡面有二塊。
豬腳湯的湯頭是走清爽路線，豬腳外皮也不會油膩吃的到滿滿膠質。這道料理自己做很費工費時，想吃就來大衛廚房買就好啦！
佛跳牆
這道佛跳牆和獅子頭一樣都是年菜，因為太好吃被敲碗要求再開團，聽說這團也是才推出就秒殺。這就是為什麼呼籲大家一定要加入LINE群組，因為這種好康只有在LINE群組才有喔！
佛跳牆的食材相當豐富，一包干貝上湯、一包是芋頭、排骨等山珍，另一包則是干貝、魚皮等海味。煮法真的很簡單，把三包全都放進鍋子裡充份加熱就搞定，差不多10分鐘大菜就能端上桌。
隨手用舀子一撈就能吃到豬腳、排骨、栗子、芋頭、鳥蛋、鮑魚、干貝、魚皮、香菇、大白菜頭等好料，這鍋份量應該6~8人一起吃都沒問題。
隔餐我就煮麵，再加入佛跳牆的湯汁和好料，吸飽干貝上湯的麵條根本是極品，很推薦大家可以試試！
▼ 鍋裡有好幾顆鮑魚，老闆給料真的很不手軟！
胡椒鴨
看到胡椒鴨的第一眼我就大驚失色，因為鴨子好大隻，對小家庭來說要找到能容納牠的鍋子還真不容易！原本想放進大同電鍋蒸熟，可惜電鍋不夠大@@ 還好我的平底鍋放的下，就決定來道胡椒鴨火鍋啦！
拿出胡椒鴨時發現鴨子身上厚敷了一層有點像花生醬的醬料，原來這是用蘇門答臘白胡椒和高湯熬成的胡椒鴨精華，放進鍋裡加熱就會慢慢融化。
店家有說可以加入1000-2000cc的水或米酒稀釋，因自認對辛香料接受度很高加上鍋子有點不夠大，就只加了1000cc。但沒想到大衛的白胡椒下的超足，真心建議大家起碼1500cc起跳，就算加到2000也不用怕太稀，因為白胡椒香氣真的很飽滿呢！
鴨子入鍋後不用刻意久燉，因為大衛已經把鴨子煮好煮軟，隨手一撕鴨腿就應聲皮肉分離，這個爛度真的很可以啊！
煮火鍋的好處就是喜歡什麼就加什麼，於是我就是一個清冰箱的概念，有大白菜、高麗菜、大陸妹、小貢丸、粉絲等。之所以沒有加肉片，是因為鴨子本身的肉好豐厚扎實，這樣吃已經就很夠。對了！大力推薦大家一定要加粉絲，因為吸飽胡椒和鴨子的鮮美湯頭後，好吃到爆！
蔥開煨麵
拿到蔥開煨麵時有點愣住，因為只有二坨麵、一包清湯和一小袋炒料，空虛到我沒拍湯品XD 但誰知道煮好後的滋味也太美妙，吸飽濃郁湯汁的煨麵即使沒有配菜，依然能讓人吃不停！
煨麵真的很好煮，就是湯煮滾後把麵放進去繼續煮，煮著煮著湯就被麵條愈吸愈少，然後麵條愈來愈胖。
結果才吃一口麵條才發現原來精華全在我沒拍的高湯裡！每一口都能吃到飽滿的鮮香滋味，既管味蕾滿足，又管脾胃飽足，煮起來又超方便真的大推！
熟食真的是現代家庭的好朋友，大衛廚房的料理味不會過油過鹹，吃起來帶著家常風味，加上菜色豐富變化超多怎麼也吃不膩。有加入Line群組的朋友都知道大衛的鐵粉超多，每天才po出當日新鮮貨時，+1+2甚至+3的訊息一直跳出，總之有了大衛廚房從此餐桌就變成彩色的啦！
大衛廚房| LINE群組
地址：台中市南屯區精明二街77號
營業時間： 1300-1900 週四週日公休
電話：0938969756
無留言