轉眼又是2023年菜預購季節！2023年除夕在1月21日，是該開始規劃除夕圍爐年菜啦！在家吃團圓飯很溫馨，但自己煮超級累；出去餐廳吃最怕人擠人還少了圍爐氛圍。身為台中十大伴手禮的老東家首獎滷味每年推出的總鋪師年菜都很受歡迎，2023年台中外帶年菜不僅菜色豐盛加熱也很方便，輕輕鬆鬆就能上桌。無論年菜外帶、年菜宅配，老東家首獎滷味都是2023圍爐年菜的最佳選擇！
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老東家首獎滷味 在哪裡？
離豐原交流道約8分鐘車程的老東家首獎滷味，創立於1958是豐原老字號店家，勤勤懇懇的闆娘堅持要做就要做到最好！傳出陣陣溫潤香氣的工廠位在豐原大豐路5段，且通過HACCP(餐飲業食品安全管制系統認證)！
老東家首獎滷味 介紹
老東家首獎滷味除了按食材特性調出最對味醬汁，絕不偷懶加化學製品；事前的食材挑選、去毛清洗更是費工費心，像鴨翅是一支支拔毛，海帶是一捲捲拆開洗，一點也不馬虎！也因為堅持龜毛，肉粽、滷味、熟食全都做的有聲有色，早已據獲大批識貨饕客的脾胃，也是台中十大伴手禮常客，蘋果日報、非凡大探索、進擊的台灣等媒體均有深入報導。
為響應環保，凡持繫有老東家標籤的紅色購物袋在戶外活動現場買滷味，即享買10送1優惠。
2023外帶年菜推薦
老東家首獎滷味主打外帶冷凍年菜，也有提年菜宅配服務，2023年菜為10人份，內容一樣走味美量多價格親民路線：一品道口燒雞 (全雞 )、金饌干貝花枝丸 (10顆)、櫻花蝦米糕 (10份)、極品鮑魚佛跳牆(600克/4份)、傳香大花生 (300克/2包)、鴻運獅子頭、開運豬蹄花 (600克)、百合銀耳水梨盅(600克/2份)。預購年菜 再加碼送經典購物袋乙個。
老東家年菜預購、菜單
原價$3480 ，預購價$2880 (含運費)
預購日期 : 111年11月11日至112年元月11日截止
宅配截止日期 : 112年元月16日
老東家2023年菜介紹
有在拜拜的人都知道，全雞是必要的！老東家的一品道口燒全雞，不僅入味好吃也適合拜拜，一舉二得。
▼ 一品道口燒雞（全雞）$600
一品道口燒雞是用20多種中藥調出的獨門醬汁大鍋費工慢滷，外皮呈現古銅色澤，肉質也滷的很入味，是老東家招牌菜色之一。
可以放進電鍋稍微加熱，也可以退凍放置常溫冷吃，不用擔心全雞不好切，老東家的一品道口燒雞用手一撕就開，可以享受手扒雞的樂趣，也可以做成雞絲料理。會附一大包滷汁，沾著醬吃雞肉風味更濃郁，剩下的別丟掉，拌青菜更香喔！
全家團圓的年菜就該吃點豐盛點！老東家搜羅山珍海味放進佛跳牆裡，料好又實在吃的心暖胃暖，過年氣氛更溫馨！
▼ 極品鮑魚佛跳牆 $1000 (4份)
極品鮑魚佛跳牆的湯底是雞湯，喝起來清澈溫潤，雞肉已煮到一夾就骨肉分離的軟嫩程度香氣十足！
特選肉厚實香氣又足的新社冬菇，手工現剝新鮮栗子粒粒飽滿綿密，還有肥美的墨西哥鮑魚、豬腳筋、排骨、蓮子、杏鮑菇、鳥蛋、銀耳、白果等，數一數超過十種食材好澎湃！口口喝的到甘醇不顯油膩，大人小孩都會愛喔！
想要把豬腳滷到醬香四溢，肥潤軟Q的程度可不簡單！老東家的開運豬蹄花不但圓滾喜氣，也好吃！
▼ 開運豬蹄花 $280
闆娘說年菜之所選豬腳而不是蹄膀，是想說過年大多吃的較豐盛，整顆蹄膀份量大容易膩口，不如肉質精實口感更豐富的豬腳！
每支豬腳都有用心除毛去雜質，確保口感乾淨，再放進滷汁裡慢滷入味直至皮Q肉彈，口口都吃的滿嘴膠質，好過癮！
年年都熱賣的獅子頭是老東家的經典菜色之一，顆顆圓潤又大顆，簡單加熱就好吃！
▼ 鴻運獅子頭 $320
看似簡單的獅子頭卻是數一數二繁複費工的料理。先去除前腿肉的筋膜，剁成泥後加人豆薯、雞蛋捏成肉丸。接著最麻煩的步驟來了，竟然是一顆一顆入鍋油炸定型，闆娘說這樣才能確保粒粒完整且炸的火候剛剛好，炸好後才放入滷汁浸泡慢煨至入味。
這道看似樸素卻蘊含滿滿美味的獅子頭，無論是放進微波爐、電鍋加熱都可以，袋子裡的剩餘醬汁記得也一起倒出來，吃起來更鹹香Q彈喔！
老東家的年菜道道有料又紥實！像這道花枝丸是我目前吃過最最好吃的花枝丸，真心不騙！
▼ 金饌干貝花枝丸 $320
老東家的金饌干貝花枝丸根本是巨無霸等級，每一粒都好大顆，而且真材實料到不用切開就看的到！
口口都能吃到Q彈花枝，內餡還有一整顆干貝，除了好料滿滿，重點是吃在嘴裡的濃郁鮮甜和怡人彈性真的太美妙啦！我偏愛用氣炸鍋加熱，完全退凍後180度3分鐘，200度3分鐘，迅速就能上菜，灑點胡椒鹽就超級好吃！
櫻花蝦米糕是假期最好的幫手，既可以當主食，也可以當點心，是道美味又方便的料理！
▼ 櫻花蝦米糕 $320
一份一份用竹葉盛裝的櫻花蝦米糕份量很適合現代人吃巧的飲習慣，給的櫻花蝦也很不手軟，紅咚咚的好喜氣！
帶淡淡滋味的米糕愈咀嚼愈香，質地溼潤又Q彈，佐上一朵冬菇讓香氣更飽滿！
老東家年菜的開胃小菜是招牌傳香大花生，粒粒碩大飽滿，多年來持續蟬聯最受歡迎料理的前幾名！
▼ 招牌傳香大花生 (2包/$280)
店家嚴選雲林頂級花生，粒粒渾圓飽滿，比一般花生大了至少一倍！會這麼好吃沒有秘訣，就是費工慢滷十小時，吃起來口感鬆軟綿密，無論當小菜或點心都很適合。
除了小菜，老東家年菜也把甜湯一起準備好，是不是很貼心^^
▼ 百合銀耳水梨盅 $360 (2份)
這鍋好料滿滿的甜湯是以美容養顏的白木耳為主，佐以新鮮水梨、百合、枸杞、山楂、紅棗，以小火慢熬出膠質。甜度拿捏的剛剛好，微微的甜度喝起清新不膩口。最棒的是可以冰冰的吃，也可以加熱食用，依各人喜好決定，重點是無論冷熱都好吃
除了年菜，老東家還有得獎名粽、養生藥膳湯和絕世滷功等單品販售。過年期間總是會有親朋好友來訪，準備些小菜配聊天是必要的！香Q豬耳絲全是帶軟骨部位，口感軟Q富含彈性，真的會愈吃愈涮嘴！
▼ 單品滷味-香Q豬耳絲 $180
每到農曆年前，不少人開始煩惱除夕年夜飯到底該怎麼辧？有了老東家年菜組，不用再東市買全雞，西市買鮑魚，南市買干貝，北市買獅子頭，只要手點一點全部送直送到家，輕輕鬆鬆就能端上澎湃年菜收買全家人的心^^
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官網/線上訂購：https://www.oisii.com.tw/
地址：台中市豐原區大豐路五段218號
電話： 04-2534 6488
客服：0931-110948
營業時間：0900-2000
LINE：@009xmmxe
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