台中東區婚宴會館 天圓地方儷軒會館 新時代11樓氣派新穎停車方便

閃亮亮全新開幕的台中婚宴會館天圓地方儷軒會館】,位在台中東區大魯閣新時代11樓,鏡像宴會廳氣派十足,配備霸氣300吋LED電視牆以及對開式劇場舞台設計,還有專業立體陣列音響,吸睛度保證百份百!最棒的是能在超美新娘休息室裡辦迎賓酒會,和閨蜜好友們共享滿滿喜悅。儷軒會館婚宴$11999+10%起的喜宴菜色就很澎湃,像虎掌、九孔鮑、法國松露全都入菜。場勘當日下訂還有好禮大FUN送。全新的儷軒會館配備先進,服務齊全,選擇這裡結婚的新人也太幸福!

好久沒有吃喜酒!這天應WEDDINGS新娘物語邀請,來儷軒會館幫大家試吃婚宴菜色,發現這個地理位置真的很佔優勢。如果提早到會場就不用無聊的滑手機,能先去百貨公司促進經濟發展,而且走走逛逛先消耗熱量,待會就能吃更多。如果開車前來,新時代樓下就可以停車(折抵3小時停車費),萬一客滿也能改停台中車站地下停車場,走過來也不過3分鐘路程。

更酷的是還可以坐火車來吃喜酒!台中車站火車班次超密集,搭火車吃喜酒不但省錢、省時,還更能減碳愛護地球呢!

為了順應現代人到哪都要打個卡的習慣,儷軒會館貼心提供有網美牆,讓盛裝而來的賓客能拍美照^^

一般新人送客時拍照,大多都是以宴會廳的牆面為背景,但儷軒會館有不同風格的網美牆,讓新人與賓客能留下最美的回憶。

現場也有展示合作的婚紗公司禮服。忽然想到彼當時本倫要試婚紗前,我媽特別提醒我要多看幾家,不要馬上決定。但才看了第一家,她就愛的說就這間了!媽媽心果然也是海底針啊!

走進儷影廳,就被他的貴氣給閃到!這個婚宴場地也太耀眼!

莫蘭迪色系的地毯和華貴的金色餐桌,全映射於上方的大塊鏡面,讓婚宴現場呈現超強氣場!

因為才開幕多沒有,整個宴會廳都呈現著欣欣向榮的簇新氛圍,這個優點還真是老宴會廳無法比擬的呢!

主桌的正紅桌巾喜氣滿點,椅背以柔軟輕紗裝點再以花朵束起,浪漫指數立馬爆增!

舞台上的灰色長型背板可不是投影幕,而是超大的300吋LED電視牆,播放出來的影片效果比投影式的更清晰,色彩也更飽和!讓新人精心準備的甜蜜影像,能以最完美姿態展示在賓客面前。

位在儷影廳隔壁的是軒景廳,兩個宴會廳風格大致相同,最大不同點就是軒景廳的地毯是浪漫的紫色系。儷影1廳和儷影2廳可以合併為儷影全廳,約能容納46桌左右。

以美式古典風格打造的宴會廳,氣質華貴又見典雅,加上專業影音燈光設備的襯托…….光用想的就覺得在儷軒會館辦婚禮會是個好選擇。

周圍牆面有電視輔助,讓坐在旁邊及後方的賓客,依然不會錯過任何幸福畫面。

若是婚宴試菜,則會選在新娘休息室裡進行。這天我們也是在新娘休息室試菜,這樣你就知新娘休息室有多大了!

除了沙發區和宴客桌,後方還有超寬敞且空間獨立的梳妝更衣間。萬一要換裝時新娘休息室正好有其他人在,關上門就能在這個隱敝空間裡換裝。這裡也有專屬洗手間,讓新人無後顧之憂。

長型收禮台能按需求標示出男方收禮桌和女方收禮桌,讓收禮動線更為順暢。收禮台背板的電視能同時播放婚紗。咦?所以現在是不是已經不流行實體婚紗放大照?

其實我覺得這樣甚好,因為想起彼當時,在宴會廳門口放實體婚紗照是一種潛規則,大約是怕賓客走錯場。但多年後放大照出現霉斑,只好把照片剪碎後丟掉。坦白說把自己剪了的感覺真的很奇怪,還是電子檔方便好用啊!

愈來愈多新人會準備迎賓Candy Bar,在喜宴開始前讓賓客先吃個點心、喝杯飲料,有個聊天、交誼的所在,儷軒會館也有這個服務。

這裡的鹹甜點都是儷軒會館的廚師親自準備,不是買現成的點心回來擺擺喔!不止擺盤用心,每樣也都精緻好吃。

迎賓Candy Bar 原價$22000,喜宴優惠價$16000。如果參加的喜宴有如此陣容的點心吧,我肯定會打從心眼裡開心起來^^

儷軒會館的婚宴起桌價是$11999+10%,這天我們試的則是$13999+10%價位的喜宴菜色。新娘物語還有超迷人推廣價$9999+10%,每種價位所附贈的優惠也有所不同。

像$13999每桌會有一瓶法國進口雪山礦泉水、果汁暢飲以及西班牙紅酒一瓶。這紅酒順口不澀,是稱職的佐餐酒。

這天試菜是以主桌形式上菜,也就是採位上模式。

▶主廚迎賓八前菜

小番茄先費工的除去外皮,再以梅子醃出酸甜好滋味,是道討喜又開胃的前菜。

一顆一顆圓圓的是起司松露球,以新鮮馬鈴蘿揉入起司與黑松露,再裹上細緻麵包粉油炸,入口酥脆而不油膩。

主廚很有心機的在鮮嫩油雞捲裡加了帶著芋頭香氣的斑蘭葉,再佐以油蔥醬,是道兼具台味和東南亞風味的菜色。

體型壯碩的中捲來自澎湖,以酸酸辣辣的泰式醬料調味,滋味清雅又有開胃效果。

這盤乍看看不出所以然的料理是煙醺象拔蚌,以煙醺為主調,再佐以七味粉提味,吃起來QQ的,口感很不錯。

選用苦味比較不明顯的高海拔梨山山苦瓜,切成薄片後佐以芥末和胡麻醬調味,讓苦味更柔和。

帶著脆度的白木耳和蜜漬的柳橙拌在一起,柑橘香氣在鼻腔縈繞,微微果酸也讓甜甜的白木耳更顯清爽。

檸香醺鮭魚是由鮭魚、番茄、洋蔥、紫洋蔥為主,再佐以海鹽、胡椒和檸檬汁提味,完全能吃到醺鮭魚的鮮鹹好滋味。

主桌位上的炸湯圓,還有擺並佐以花朵裝飾,彷彿如藝術品般呈現,這應該是我吃過最做作的炸湯圓XD

▶富貴花好月常圓

是以老母雞湯為湯底的佛跳牆以台菜古法製作,食材相當豐富,有大甲芋、豬腳、排骨、筍子、鳥蛋、香菇,以及有廣東四寶之一的深海花膠,起鍋前再加五加皮提香,走的清爽路線。

▶深海花膠佛跳牆

為了襯托波士頓龍蝦的鮮甜度,主廚選用低溫熟成的雲林黑蒜頭與新鮮蒜頭搭配在一起,吃的到蒜香又不會那麼辛辣。最棒的鋪在龍蝦下方、吸飽鮮美醬汁的冬粉,每一條我都要吃到肚子裡才行!

▶雲林黑蒜油爆波士頓龍蝦

其實我也無法確定這道菜的主角到底是紅燒到軟Q的虎掌(豬膝蓋的筋)?還是鮮嫩的九孔鮑?總之搭配杏鮑菇和麻竹筍,再淋上蔥薑醬汁提味,吃起來比預期的清爽,不會過鹹。

▶醬燒元寶九孔鮑

鳳脂?原來就是雞油他本人啦!和魚露調合後能增添石斑香氣,肉質也能更鮮甜。

▶鳳脂蔥香蒸海石斑

儷軒會館的蝦鬆頗有特色。生菜上方有一塊黃色的方塊片,那其實是炸餛飩皮,和一般用老油條增加口感的做法大為不同。以手撥去腸泥的草蝦仁,和大塊蟹腳肉、樹薯、洋蔥、芹菜炒在一起,不但吃的到蝦子鮮味,也能吃的到酥脆口感。

▶生菜蟹腿鮮蝦鬆

這道炊飯是以中式糯米結合西式手法,拌入培根、干貝水蕈菇和松露,增加炊飯香氣。最奢華的是上方是現刨法國進口的新鮮松露,看的出來儷軒喜宴菜的用料不但用心,也不手軟。

▶松露干貝野菇炊飯

這道的精華其實不在小珠貝,也不在黃金雞腿,而在於費工燉出的雞湯。需以老母雞、金華火腿和瘦肉吊了八小時,才成就這碗味濃香釀的湯品。這碗湯一定要喝到一滴不剩,才不辜負主廚的苦心啊!

▶富貴貝柱燉土雞

就算是喜宴也要吃蔬菜。這道色彩繽紛的蔬菜們有鮮脆的日本山藥和豔麗的台灣紫山藥、當季麻竹筍、細蘆筍、碗豆和蘿蔔球,這些蔬菜都以上湯輕煨收汁,不但保留蔬菜原味,滋味也會更為鮮味。

▶瑤柱錦蔬燴山藥

這天吃到四種水果,配色好看,甜度也都夠。

▶季節綜合水果盤

儷軒會館的甜點也吃的出用心。日本百合和蓮子先用糖水蜜過,再和飽滿的萬丹紅豆慢火煮成這碗甜湯。

▶百合蓮子紅豆沙

儷軒會館$13999的喜宴菜色,整體來說是走清爽路線,調味並不下重手,不重鹹也不重油,而是以提出食材原味為主,十分符合現代人健康飲食概念。儷軒有華麗的宴會廳、有用心的喜宴菜,還有專業婚顧團,讓繁瑣的婚禮變得簡單。想結婚卻忙的沒時間籌畫,但又想給另一伴與親友一個難忘婚禮嗎?不如就來全新開幕的儷軒會館吧!

天圓地方儷軒會館 | FB粉絲頁

地址:台中市東區復興路四段186號11樓

電話:04-2228 8622

營業時間:1100-2200

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