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甜點。邀約 | Orobello 來自義大利時尚圈的美味

2013-05-07

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雪倫前二天參加了一場美食盛宴,但卻又更像粉絲見面會,因為Hermes御用攝影師Pucci Scafidi也到了現場。哇嗚!雪倫雖然沒用過(好啦!其實是用不起)Hermes的產品,但是對於名攝影家還是抱持著尊敬和景仰的心情呢!

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這家Orobello是由原本在Armani、Gucci、Prada等名牌圈內的設計師 (所以才會和Pucci Scafidi熟識),與熱愛烹飪甜點的食尚家攜手成立。你看,無論多走在時尚的尖端,最後還是臣服於美食的魅力。憑藉著對時尚的敏銳嗅覺,Orobello不止賣餐點,更想將好的義大利食品元素推廣給大家,甚至成立一家廚藝學院,希望將義大利美食無國界的傳承下去。

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這天Orobello製作二個點心,第一個就是小披薩,而且上面點綴的綠葉,就是代表台灣精神的九層塔喔!雪倫很愛這種有嚼勁的口感,麵的甜味微酸的蕃茄糊,再配上比羅勒有霸氣九層塔,真的很有義式風味。

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在Orobello,食物不止是放在嘴裡吃,還要配上視覺、文化和藝術才行。這張照片就是Pucci Scafidi的作品,看著天真圓潤的小天使,是不是更豐富了小披薩的美味?

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這張也是Pucci Scafidi的作品,是拜占庭時代的照片,因為義大利曾被拜占庭統治,故希望藉此表達的【分享】的意義。

【複習義大利歷史 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E6%AD%B7%E5%8F%B2

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這則是代表了集結在義大利的四種文化元素,既相互融合,又彼此尊重的精神。

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我們拍個不停,也被別人側拍啦!

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二位大廚正在準備母親節的義式蛋糕。母親在義大利庭中的地位可是不容小覷,可別看黑手黨在外逞兇鬥狠,回到家裡看到媽媽還是要跟媽媽撒個嬌,所以在義大利的婦女節,男士會買一束Mimosa (含羞花)給女性友人表示慶祝。

金黃色的含羞花代表著【陽光】【快樂】和【含羞的女人】三種含意,因此Mimosa蛋糕也最能代表女性的經典蛋糕。

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Mimosa蛋糕就像是檸檬海綿蛋糕,口感略溼潤,綿密中帶著略甜的香氣。

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連蛋糕上裝飾的水果,也都各自具有意義。草莓是18歲的酸甜滋味,奇異果是成熟的風味。

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鏘鏘!Mimosa蛋糕完成。

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終於到了享用美食的時間,看著主廚拿刀親自切開精心製作的蛋糕,不知心情會不會很複雜?

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吃小披薩有文化藝術,當然吃蛋糕也不能少。夕陽餘暉的漁船,要表達的是豐收嗎??

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話說這瓶橄欖油是Orobello進口的,原本雪倫也沒注意它的存在,只當做一個擺飾。

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直到主廚倒了一小盤給大家試聞時,才發覺這幽微的橄欖清香,好迷人。偷偷沾了一小口,果然和香氣一樣,乍吃到沒有什麼味道,但慢慢的清新的香味才在口中漫開,小披薩上就是淋了這瓶橄欖油,難怪一點都不顯油膩。

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Orobllo已經在台中模範街找了一間有味道的日式小屋作為據點,請台中的朋友好好期待囉!!

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  • 回覆
    食客三千
    2013-06-26 於 14:32:05

    嗨!雪倫我知道日式舊屋在哪了噢!感覺花了很多心思敲敲打打。酷喔!好了一定要通知喔!呵呵
    版主回覆:(06/27/2013 12:51:07 AM)
    好好好,應該快有機會更新這篇的後續了,Orobello真的是位迷人的小妞啊!

  • 回覆
    肥布丁
    2013-05-07 於 10:24:56

    那橄欖油沾麵包好吃喔>///<
    版主回覆:(05/16/2013 02:34:14 PM)
    不知白饅頭沾橄欖油搭不搭?

  • 回覆
    I'm Nata
    2013-05-07 於 09:53:18

    這根本是精品美食發表會嘛
    義式餐點好吸睛!!!
    版主回覆:(05/16/2013 02:34:28 PM)
    真的,好好拍啊!!

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