中台灣美食 公益路餐廳

台中。啤酒 | 布娜飛比利時啤酒餐廳 公益店搶先看

2014-06-11

page-1

布娜飛比利時啤酒餐廳 Bravo Beer

地址:台中市南屯區文心路一段435號 (公益路口)

電話:04-3702-3667

營業時間:週日~週四   1130-2400   週五~週六   1130-0200

5D3_0317

如此熱愛啤酒的我,之前數度與布娜飛品酒會擦身而過

心裡的感傷與惆悵不言可喻 (最好有這麼嚴重啦 XD)

這次因著公益店開幕,終於能會會傳說中的比利時啤酒

而且還能和這麼多知名部落客共聚一堂

感覺根本是來參加嘉年華會的 ^^

5D3_0194

這一帶才多久沒來?沒想到這個角間就變成布娜飛

外觀全部做成木製落地窗形式,造型很是別致

感覺就是採光明亮,舒服又開闊

但不是每扇窗都能對外通風,大部份還是被玻璃包圍著

5D3_0195

謝謝布娜飛老闆親自解說比利時啤酒的特性

也才讓我知道,啤酒世界並不是如憨人我想的那麼簡單

5D3_0200

尤其是【啤酒要依其特性挑適合的酒杯,風韻表現會大大不同】

我以前從來沒有認真注意酒杯和酒的關聯性

原來寬口杯和閉口杯對品嚐酒有這麼大的影響

這點倒是讓我想多多練習,以提升品酒素質 (握拳)

只想要練習,得先去把各式酒杯買齊才行

真是敗家不愁沒有理由,哈哈!

丹藍,如果有好心人要送我,更佳 ^^

5D3_0216

正確倒啤酒的方式是以杯就瓶,杯子傾斜45度左右

酒開始注入杯後,慢慢把酒瓶拉高

倒的差不多時,再降低酒瓶的高度,然後瓶杯都回正

雪倫雖然一向不求甚解,在啤酒殿堂還是幼稚園等級

但也是會要求自己倒啤酒的姿勢好歹要看起來很專業 XD

5D3_0223

5D3_0227

5D3_0230

5D3_0231

這天品嚐三瓶比利時啤酒,從左到右是

苦戀、轟天雷、Westmalle

苦戀根本是苦澀眼淚釀的酒,好像加了黃蓮那麼苦,真的好特別

特別到我們一直拿去別桌推銷,可是大家都好客氣說他們也還有,哈

轟天雷(LA CRE TONNERRE)的花香和甜味都很明顯

酒精濃度7%,是一枝平易近人又好入口的酒

Westmalle這枝酒標上有加註TRAPPIST字樣

TRAPPIST表示這枝是正統修道院啤酒

全球只有七家酒廠可以標註這個字

想要標註TRAPPIST,必須符合下列三要素

1.必須在修道院內釀造

2.修士需親自或監制啤酒釀造

3.扣除修道院之用,收入需全數捐出

所以喝TRAPPIST啤酒,其實是在做善事耶!

5D3_0320

接下來這三款酒就感人了,屬於老闆私房酒,店裡沒賣

老闆說這是喝掉一瓶世界上就少一瓶,所以肯定要放感情來喝才行

左一是窖藏羅巴紅綜合莓果啤酒,原來連啤酒都有進橡木桶窖藏 (驚)

這和我一向以為【啤酒有青才敢大聲】的認知差異也太大了!!

中間是國王2009年份限量啤酒,最適飲年份是第5年,也就是現在

右一是塔伯特橡木桶釀造啤酒,這款啤酒是用威士忌橡木桶,風味較強烈

這三款我最愛羅巴紅,莓果味淡雅清新,酒味變的溫潤,真的好好喝

可惜老闆說這是米其林主廚的特製款,沒有再生產了@@

5D3_0333

5D3_0345

5D3_0357

▼ 英式蕃茄蛋 $350

布娜飛公益店的菜色據說比百貨公司裡的還要多

像這道是全天都有供應的Brunch

5D3_0212

5D3_0257

▼ 奶油培根蛋黃波菜手工寬扁麵 $280

老闆有現場示範如何做寬扁麵,之後就變成菜餚端上桌

偏好細麵的我,寬扁麵一向不是我的菜

不過波菜麵吃起來有彈性,和奶油醬也搭

推薦大家可以點這道算實惠的菜色

5D3_0285

5D3_0295

5D3_0236

5D3_0256

 ▼ 和風明太子 $250/ 7吋    $410/12吋

這個薄脆披薩的餅皮我太愛了,根本就是脆脆的餅干

雖然柴魚因熱氣在舞動著,雖然cheese也演出牽絲戲碼

但這都無法動搖我偏愛空心薄脆的餅皮 ^^

5D3_0241

5D3_0253

 ▼ 南瓜海鮮洋芋麵疙瘩 $320

除了示範做寬扁麵,也讓我們親手做麵疙瘩

用洋芋、麵粉和水和出來的麵團,已經切好一段一段

我們只要負責用手指把麵團按在叉子上壓扁

然後再慢慢捲成一圈,就完成囉!

而且自己做的麵疙瘩當然就是自己吃掉

坦白說,口感相當好,畢竟自己做的最好吃 XD

有嚼勁麵香也足,也吸滿了南瓜和海鮮的甜味

5D3_0325

5D3_0306

5D3_0332

5D3_0360

▼ 蒜味奶油煨煮淡菜 $430

這道真的就很像西班牙的TAPAS,也就是下酒小菜

堆成小山的淡菜,看起來很壯觀,可惜一下吃光光

5D3_0378

5D3_0379

▼ 蒙大拿黑胡椒爐烤牛排 $600

當牛肉上桌時,我們一桌五人中竟有二位不吃牛

讓我們其他三人開心的逐一向他們握手致謝

三人分食這麼一大盤,這怎麼好意思,哈!

用香料、胡椒醃過的牛肉整塊放進烤爐中

等烤到約七分熟,再切成薄片,既入味又鮮嫩

根本就是配酒的大好物啊!!

5D3_0388

5D3_0392

喝酒不開車,開車不喝酒,所以一踏出布娜飛就在進行酒測?

其實不是啦!這其實是在抽水煙,因為室內禁煙,所以在戶外進行

雖然店家說水煙不會成癮,但還是有玩過什麼是水煙就好

謝謝美麗的媽斗的示範 ^^

5D3_0393

  • 回覆
    silvia。宅女王
    2014-06-18 於 08:31:20

    果然是雪倫~~照片拍的太好囉~~~
    版主回覆:(06/25/2014 01:08:28 AM)
    哈哈~難道喝了酒拍更有FU嗎XD

1 2

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款