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南投。竹山 | 福伯黃金雞 集山路根本就是烤雞之路

2014-09-02

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福伯黃金雞

電話:049-2624767

地址:竹山鎮集山路一段1808號

營業時間:每月第二四週的週五公休

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一直久仰竹山烤雞的大名,這天總算吃到了!

話說集山路根本就是桶子雞大街吧!

一轉進集山路,沿路雞店不斷

福伯是在比較靠近紫南宮的地方

旁邊雖附有停車空地,不過誰教我們選假日來

停車場全滿,還好路邊也算好停

而且原來無雞會令人虛,看來是該來補一下了 XD

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雖是假日人雖多,但還好一來就有位置

坐定後點完菜才有興致來拍烤桶

有三個爐烤桶,二爐看來都很忙,一直在冒著煙

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這裡的雞看來是有先醃過(?)

還沒烤就呈現煙燻色

店員會先把雞架上鐵架,再送入烤爐烤

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不知那隻出爐的雞才是我們的,讓人很是期待

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來這裡不用說,一定是要點一隻脆皮黃金雞 $500

其他的話就看各人喜好

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話說雞烤好後並不會立馬大切八塊後上桌

而是會先晾著風乾一陣子

我看工作人員都會先摸一摸溫度,才決定要切那一隻

大概是冷卻後肉質會比較緊實吧?!

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這天是由年輕帥哥負責切雞

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令人期待的黃金雞終於上桌

不過帶我們來的常客吃了一口就嘆氣說

【今天火候不夠,可惜】

應該是假日要應付的嘴太多,店家提早出爐

讓皮的脆度和香氣還沒有完全達到最完美的境界

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不過我吃倒覺得口味其實還不錯

但如果只是這樣的美味程度,也許吃東山棧即可

特別跑來竹山吃當然是希望吃到黃金雞的真正美味

只好下次找個平日,再給福伯一次平反機會囉!

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香菇脆筍湯 $100

這不是現煮的,而是大鍋先煮好

客人點時再盛出來,筍湯鮮美,值得點

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脆皮肥腸 $150

雖不大盤,但四季豆有和肥腸一起炸過

油溫收的好,讓肥腸香脆而不油不老

加上還有我最愛的蒜香,這盤好吃

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XO醬手工麵線 $50

麵線我還挺推薦的,除了加了XO醬鮮鹹十足外

還會淋上烤雞滴下的油汁,帶著煙燻的香氣

拌勻吃真的有開胃

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滷甘蔗筍 $150  炒高麗菜 $100

甘蔗筍其實並不是筍,而是甘蔗頂端的嬾莖心

只是吃起來有筍子的口感而得名

這盤要價150覺得還合理,起碼在市區不算很常見的菜

但要價100的高麗菜上桌時, 量少的讓人有些傻眼

 想必高麗菜最近很貴吧!!

傻到我都忘了拍,就知道量有多少 XD

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當然這天都一趟來了竹山,就順道去了紫南宮

雖然早聽聞紫南宮是以借發財金聞名

但之前從來沒有來過,所以這次來訪

當然要問清楚發財金怎麼借

所以就另篇介紹吧!

竹山延伸閱讀

 

竹山 | 三塊厝牛肉麵 竹山在地人推薦的好味道

 

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  • 回覆
    訪客
    2016-09-03 於 05:54:31

    名過其實

  • 回覆
    四寶娘
    2014-10-14 於 14:23:41

    這個時間看到他們真的是很糾結啊~~~
    看照片我覺得雞是非常美味的,哈哈
    版主回覆:(10/15/2014 01:46:05 AM)
    雞是真的美味,但聽說平日去會更美味,等我吃到再和大家分享 ^^

  • 回覆
    貓子
    2014-09-02 於 16:29:55

    好吃的脆皮肥腸竟然才150元!!!這家價位好平價,立馬收入口袋名單~~
    版主回覆:(09/03/2014 03:10:16 PM)
    份量雖不算多,但炸的豪好吃呢!

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