中台灣美食 燒肉鍋物

台中 | 太郎燒肉 雙人套餐超划算 開業15年果非浪得虛名

2016-06-16

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太郎燒肉 | FB粉絲頁

地址:台中市西區東興路三段372號

電話:04-23199077

營業時間:1730-0100  (週一店休)

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剛搬來台中時的那幾年,就在這一帶出没,只是在太郎門前來來和去去,但從未踏進門內。沒想到一轉眼太郎已經十五年,就算是孩子都該進入國高中青春期,這在競爭激烈的台中餐飲業來說也算是異數。

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 從很久之前,我就一直對太郎的招牌有著疑惑,這到底是故意設計為舊舊造型?還是年久失修褪色?尤其附近冒出幾間嶄新裝潢的店家,一度還誤認也許太郎沒營業了。

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聽說太郎是台中燒肉店的先驅,店內裝潢果然和時下新開的燒肉店不太一樣,尤其那幾管超大煙囪很是吸睛,頗有懷舊氛圍。

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牆上貼著這十數年來顧客在太郎的歡樂時光。

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要脫鞋入座區的下方設有木屐,不僅是裝飾品,也方便顧客臨時要走動時可暫時穿著。

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這天享用的是雙人套餐$1299。豬五花泡菜鍋,太郎的泡菜酸脆爽口,很受人客歡迎,加入火鍋,正好能解肉吃太多的膩 XD

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雙人套餐有四種牛,這是帶骨牛小排,油脂適中,骨邊肉吃來最是細緻香甜,頗獲我心。

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肥腴的牛五花最適合燒烤了,而且最適合一開始就烤,因為肥滋滋的油脂能幫助炭火燃起熊熊火焰,很有烤肉的fu呢!

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油花分布也太美的是霜降牛,僅看這玫瑰色的肉質,就知肉的品質OK。

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牛舌也是我偏愛的燒烤肉類,烤起來有些彈性香氣更是迷人。

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豬肉也有四種。這是人見人愛的松阪豬,不僅帶著淡淡粉色光澤,還有若隱惹現不規則的油脂線條,這是燒烤必備好物。看來雙人套餐真的都有把最讚的食材都網羅進來。

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切成薄片的豬五花是肚餓時的最佳食材,只要稍微烤一下就能滿足每張饑腸轆轆的嘴。

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這個也是很助炭火發爐的培根豬,油脂豐厚的肉品最適合用炭火熱度烤到香嫩可口。

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太郎的肥腸有先滷過,因為有些厚度,所以必需被大火滋滋滋烤上好一會後才能享用。

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雞腿肉新鮮光澤有點耀眼,一直散發著【我很好吃】的念力。唯一的缺點是雞肉都要烤比較久,還要仔細顧好才不會烤焦XD

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是說這個蛤蜊也太大了吧!幾乎有我手掌心的2/3那摸大,吃起來一定很過癮。

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大草蝦好貼心,己經事先被褪去衣衫,讓我們起來不必大費周章的撥殼。坦白說花枝的品質明明也不錯,可是被眾好食材圍繞下,他好沒存在感,哈哈!

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烤下巴是店家幫忙烤熟上桌的,讓肚子咕咕叫的的人可以先配飯吃。

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太郎的泡菜除了能煮湯,拿來配肉吃也是一絕,爽脆口感酸中帶辣,很能提味大家一定要一試。

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好久沒吃到烤年糕,烤到膨膨胖胖的年糕最好吃了!因為需要技巧,所以店家會幫忙烤,是不是超貼心^^

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蔬菜很重要一定要記得吃喔!這碗金黃色的玉米沙拉能讓大口吃肉的朋友營養均衡些。

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主食提供二種選擇,有日本風味的茶漬飯或白飯,看今天想吃那種口感自己選。

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你說說這滿滿滿的一桌,兩個人吃的完嗎XD

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太郎的特調佐醬可是精心調製,讓肉質吃起來更為溫潤。

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雙人餐的飲料有三款,紅茶、可樂、可爾必思可選二款,不過無續杯服務。

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店家最近新推出的水波蛋,三分嫩無腥味很是滑口。

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每桌都會附一瓶雞高湯,夾些蔥花灑點胡椒就很美味。

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烤爐長的挺豪氣的,而且一定要炭烤才會有那股特殊香氣,若是用瓦斯總覺得少了什麼,有種悵然若失的感覺。

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來囉來囉!首先就用牛五花讓炭火興旺一下吧^^

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果然不出所料,肥滋滋油脂立馬讓炭火燃起熊熊鬥志,還好朋友快手翻肉,讓每片肉都能全身而退^^

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炭火熱度已足,現在就可以好好的享受燒烤之樂囉!

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雞肉需要時間慢慢萃煉,是半點急不得,不然要是逼急了來跟你裝熟,就糟惹 XD 

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蛤蜊不開口還好,開了口更驚人,這白泡泡幼咪咪比五十元銅板還要大的蛤蜊肉是要逼死誰啊!

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泥坎坎這個尺寸這個嫩度,是不是很過份!

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就是要包著泡菜和青蔥一起吃,然後豪邁的送入口中就對了。 

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滋味真的很不錯喔!我會幫大家多吃一點的,誰教我人這麼好^^ 

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等炭火開始降溫時,就是烤海鮮的好時機,慢火蘊熱讓蝦子的美味都保存下來。不過連烤個蝦子都要擺成花式,你說說這能不好吃嗎^^

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再來一碗火鍋湯,真是吃的開心^^

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最後就由店家幫忙烤年糕,看著年糕變成胖小子的過程還真有趣,年糕受熱膨脹會忽然爆破,接著又會從別的地方鼓起來,如此這般好幾回才能大功告成。 

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太郎提供兩種年糕吃法,一種是大家熟悉的加花生粉。

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一種是在內餡夾冰淇淋的羞拎冰, 外酥熱內軟冰,這口感實在太有趣了^^

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太郎不虧是台中燒肉店的先驅,在食材用料方面都有一定水準,而且雙人套餐也真的很澎派,澎派到雙爐齊發是不是真的很強呢XD

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