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高沐手作料理 | 一中街老宅秘境裡的人氣義大利麵,餐點大份量,主菜自由加點澎湃爆表!

2022-11-22

高沐手作料理 | 一中街老宅秘境裡的人氣義大利麵,餐點大份量,主菜自由加點澎湃爆表!

一中街美食林立從路邊攤到質感餐廳都有,以巷弄廢墟風爆紅的義式料理餐廳,就是位在一中街台水宿舍裡的「高沐手作料理」。保留舊紅磚牆的老宅餐廳相當有氣氛,餐點選擇多且份量大方,主餐只要$240起就有紅茶無限暢飲,免收服務費還有誠意滿滿的當月壽星禮,運氣好時還能巧遇來串門子的黑貓,是約會餐廳的好選擇!

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高沐手作料理在哪裡?

「高沐手作料理」位在一中台水宿舍,是介於太平路和精武路間的一中街巷弄,路口有立著台水宿舍招牌。往台水市集方向走,穿越過二層樓的台水市集後,會進入一條平房老宅的窄巷。

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窄巷裡有著遺世獨立的寧靜,時光彷彿停滯在50年代,「高沐手作料理」就位在大榕樹下,窗外攀滿綠植。

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若說高沐是一中街最美秘境一點也不為過!也很難想像熱鬧的一中街裡有如此靜謐的巷弄餐廳。

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高沐手作料理 停車資訊

巷子很窄無法停機車,請停在外面再走進來。開車來的朋友可以停在旁邊的新興停車場,如果路夠熟,從太平路31巷出口走就能接到一中街19巷3號。

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黑貓森森很喜歡串門子,這天高沐一開門,森森就當回自己家一樣的理直氣壯的走進店裡,店家說他是來吃早午餐的。大概因為自己是貓奴,看到對貓咪友善的店家都覺得特別暖心^^

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高沐手作料理 環境介紹

這天在黑貓森森的帶領下走進高沐,才發現老宅裡的氣氛更有特色!吊燈的上方是半透光屋頂,窗邊掛著乾燥光,滿滿頽廢風!

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斑駁水泥牆上掛著畫作和老電扇,裸露舊磚牆形成一道拱門,喜歡老宅老件的朋友肯定會超愛這裡!

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後方還有用老櫃子、老電視、老風扇打造成的懷舊區,旁邊有個單身專用座,用餐95折,情人節85折。真的好奇這個座位使用率高不高?

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「高沐手作料理」是半自助服務,劃好餐點後要到櫃台點餐、結帳。

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飲水、調味品、衛生紙都放在這裡,最特別的是還有提供紅茶無限暢飲,有需要請自行拿取。

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高沐手作料理 菜單

菜單寫的很仔細,食材、醬料都有寫出來,所以每道菜名都好長XD 燉飯和義大利麵是主力餐點,價位介於$240-$380間,有4種套餐可選,比較特別的是也可以加點主菜,干貝、生態大蝦、骰子牛、松阪豬、豬棒腿、蝦球、蛤蠣、魷魚、雞腿等全都可以加點!也有點心和各式飲品,當月壽星憑證件有送好料。

▼ 不收服務費,低消每人$170

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高沐手作料理壽星優惠

本月壽星只要點主食並提供證件,就送酒蒸蛤仔和蘋果蜜冰茶。這天正好遇到朋友來慶生,點主餐再加上這組壽星禮就相當豐盛呢!

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用蜂蜜、金桔和蘋果汁調在一起的冰茶,清爽好喝。酒蒸蛤蠣就是日式居酒屋常見的菜色,淡淡酒香讓鮮味更明顯。

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高沐手作料理餐點介紹

道道餐點都份量十足,因為是現點現做,需要耐心等待,也正好趁這個時間多拍些美照^^

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喜歡大口吃肉,無肉不歡的肉食控們看過來,這道原本就有3支豬棒腿,加$115又能多3支超划算,吃完直接飽到天靈蓋,一整個好滿足!

▼ 法式經典紅酒豬棒腿泰式肉末綠咖哩椰漿風味燉飯,加點豬棒腿

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豬棒腿是蹄膀旁的肉,每一支肉量都很足,以紅酒、茄汁以及蔬果慢燉入味,口口都能吃到酸酸甜甜的茄汁風味!

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忘了衿持,拿起來直接啃是最美味吃法!豬棒腿的肉質意外軟嫩,輕輕咬一下肉骨就分離,而且水潤多汁一點也不柴!

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燉飯表現也好亮眼!綠咖哩和椰漿調出濃濃南洋風醬汁已經好開胃,加入牛絞肉和蕈菇香氣更迷人,香氣滿飽口感Q彈滑順,大受歡迎!

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喜愛海鮮的朋友,這道集結三種海鮮,一次就能吃到肥美大干貝、生態大蝦及鮮美蛤蜊的義大利麵,可別錯過!

▼  焗烤野放生態三尾大蝦明太子奶油風味蛤仔麵,加點干貝

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店家嚴選只吃天然海洋綠色生物長大的生態蝦,肉質新鮮Q彈,灑上起司焗烤後奶香和蝦香在齒間迴盪。

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不用耽心吃蝦要剝殼很麻煩,店家已經貼心將蝦子剖半,只需用叉子輕撥幾下,就能吃到香濃肥美的蝦肉!

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加點的日本北海道生食級干貝香煎後還比50元銅板還要大,2顆$105真的很可以,軟嫩細緻帶著微微焦香,好鮮甜!

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高沐選用的是義大利百年品牌百味來的圓直麵,吃起來很有Q度。均勻裹滿香濃滑順的奶醬不會膩口,還能吃到明太子的在齒間炸裂出的鮮鹹滋味,讓人回味無窮!

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這隻差不多佔了1/4盤的魷魚也太大隻!還好只加點半斤蛤蠣,如果左手沒拉住右手再加點一隻魷魚,份量就爆炸啦!

▼  舒肥整尾魷魚與毒癮紹興蛤蠣圓直麵,加點半斤蛤蠣

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超大尾魷魚先舒肥過再香煎,把鮮味緊緊鎖住,肉質肥厚軟嫩又帶著些許Q度,口感相當好!

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蛤蠣的大小有挑過,隻隻飽滿多汁,半斤雖然聽起來有點多,但咻咻咻~一下子就喀光光,吃的好過癮!

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吸飽毒癮醬的麵條散發著些許奶香及紹興酒香,尾韻還有微微辣度把食慾整個勾起來,愈吃愈涮嘴,難怪會取名毒癮醬!

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高沐手作料理套餐介紹

每種套餐都有濃湯和脆皮法國麵包。這天喝到的是玉米濃湯,玉米給的還不少呢!

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香蒜口味的法國麵包烤到酥酥脆脆,好迷人^^

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A套餐是配薯條,B套餐是酒蒸蛤蠣,就是壽星優惠那一盤。C套餐是3根炸的金黃酥脆,還會牽絲的起司條,小朋友超級愛^^

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D套餐則是五味魷魚,魷魚一樣有先舒肥過,佐上五味醬吃起來有著濃濃台味,感覺很適合來杯必魯!

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高沐手作料理飲品介紹

高沐的飲品選擇也不少,這杯水果茶有個浪漫名稱「黃昏曉」,以柳橙汁、葡萄柚汁和檸檬汁為基底,再選用芭樂、番茄等當季水果,喝起來果香飽滿滋味酸甜。

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用接骨木果露、新鮮金桔汁、蘋果汁調出來的接骨木蘇打,喝起來微酸微甜口感很清新,沒有倒完的蘇打水也一起送上桌,

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搬到老宅裡的高沐手作料理真的好美好有fu喔!真的很難想像在青春奔放的一中商圈裡竟然有這麼一處秘境。除了環境好好拍,餐點也都用心製作,美味好吃份量十足還能客製化餐點,吃過的朋友應該就會愛上,建議先訂位才不用久候喔!

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高沐手作料理餐廳 | FB粉絲頁
地址:台中市北區太平路19巷3弄15號
電話:04-2225-0262
時間:1200-1600、1700-2100

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