一中街美食林立從路邊攤到質感餐廳都有，以巷弄廢墟風爆紅的義式料理餐廳，就是位在一中街台水宿舍裡的「高沐手作料理」。保留舊紅磚牆的老宅餐廳相當有氣氛，餐點選擇多且份量大方，主餐只要$240起就有紅茶無限暢飲，免收服務費還有誠意滿滿的當月壽星禮，運氣好時還能巧遇來串門子的黑貓，是約會餐廳的好選擇！
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高沐手作料理在哪裡？
「高沐手作料理」位在一中台水宿舍，是介於太平路和精武路間的一中街巷弄，路口有立著台水宿舍招牌。往台水市集方向走，穿越過二層樓的台水市集後，會進入一條平房老宅的窄巷。
窄巷裡有著遺世獨立的寧靜，時光彷彿停滯在50年代，「高沐手作料理」就位在大榕樹下，窗外攀滿綠植。
若說高沐是一中街最美秘境一點也不為過！也很難想像熱鬧的一中街裡有如此靜謐的巷弄餐廳。
高沐手作料理 停車資訊
巷子很窄無法停機車，請停在外面再走進來。開車來的朋友可以停在旁邊的新興停車場，如果路夠熟，從太平路31巷出口走就能接到一中街19巷3號。
黑貓森森很喜歡串門子，這天高沐一開門，森森就當回自己家一樣的理直氣壯的走進店裡，店家說他是來吃早午餐的。大概因為自己是貓奴，看到對貓咪友善的店家都覺得特別暖心^^
高沐手作料理 環境介紹
這天在黑貓森森的帶領下走進高沐，才發現老宅裡的氣氛更有特色！吊燈的上方是半透光屋頂，窗邊掛著乾燥光，滿滿頽廢風！
斑駁水泥牆上掛著畫作和老電扇，裸露舊磚牆形成一道拱門，喜歡老宅老件的朋友肯定會超愛這裡！
後方還有用老櫃子、老電視、老風扇打造成的懷舊區，旁邊有個單身專用座，用餐95折，情人節85折。真的好奇這個座位使用率高不高？
「高沐手作料理」是半自助服務，劃好餐點後要到櫃台點餐、結帳。
飲水、調味品、衛生紙都放在這裡，最特別的是還有提供紅茶無限暢飲，有需要請自行拿取。
高沐手作料理 菜單
菜單寫的很仔細，食材、醬料都有寫出來，所以每道菜名都好長XD 燉飯和義大利麵是主力餐點，價位介於$240-$380間，有4種套餐可選，比較特別的是也可以加點主菜，干貝、生態大蝦、骰子牛、松阪豬、豬棒腿、蝦球、蛤蠣、魷魚、雞腿等全都可以加點！也有點心和各式飲品，當月壽星憑證件有送好料。
▼ 不收服務費，低消每人$170
高沐手作料理壽星優惠
本月壽星只要點主食並提供證件，就送酒蒸蛤仔和蘋果蜜冰茶。這天正好遇到朋友來慶生，點主餐再加上這組壽星禮就相當豐盛呢！
用蜂蜜、金桔和蘋果汁調在一起的冰茶，清爽好喝。酒蒸蛤蠣就是日式居酒屋常見的菜色，淡淡酒香讓鮮味更明顯。
高沐手作料理餐點介紹
道道餐點都份量十足，因為是現點現做，需要耐心等待，也正好趁這個時間多拍些美照^^
喜歡大口吃肉，無肉不歡的肉食控們看過來，這道原本就有3支豬棒腿，加$115又能多3支超划算，吃完直接飽到天靈蓋，一整個好滿足！
▼ 法式經典紅酒豬棒腿泰式肉末綠咖哩椰漿風味燉飯，加點豬棒腿
豬棒腿是蹄膀旁的肉，每一支肉量都很足，以紅酒、茄汁以及蔬果慢燉入味，口口都能吃到酸酸甜甜的茄汁風味！
忘了衿持，拿起來直接啃是最美味吃法！豬棒腿的肉質意外軟嫩，輕輕咬一下肉骨就分離，而且水潤多汁一點也不柴！
燉飯表現也好亮眼！綠咖哩和椰漿調出濃濃南洋風醬汁已經好開胃，加入牛絞肉和蕈菇香氣更迷人，香氣滿飽口感Q彈滑順，大受歡迎！
喜愛海鮮的朋友，這道集結三種海鮮，一次就能吃到肥美大干貝、生態大蝦及鮮美蛤蜊的義大利麵，可別錯過！
▼ 焗烤野放生態三尾大蝦明太子奶油風味蛤仔麵，加點干貝
店家嚴選只吃天然海洋綠色生物長大的生態蝦，肉質新鮮Q彈，灑上起司焗烤後奶香和蝦香在齒間迴盪。
不用耽心吃蝦要剝殼很麻煩，店家已經貼心將蝦子剖半，只需用叉子輕撥幾下，就能吃到香濃肥美的蝦肉！
加點的日本北海道生食級干貝香煎後還比50元銅板還要大，2顆$105真的很可以，軟嫩細緻帶著微微焦香，好鮮甜！
高沐選用的是義大利百年品牌百味來的圓直麵，吃起來很有Q度。均勻裹滿香濃滑順的奶醬不會膩口，還能吃到明太子的在齒間炸裂出的鮮鹹滋味，讓人回味無窮！
這隻差不多佔了1/4盤的魷魚也太大隻！還好只加點半斤蛤蠣，如果左手沒拉住右手再加點一隻魷魚，份量就爆炸啦！
▼ 舒肥整尾魷魚與毒癮紹興蛤蠣圓直麵，加點半斤蛤蠣
超大尾魷魚先舒肥過再香煎，把鮮味緊緊鎖住，肉質肥厚軟嫩又帶著些許Q度，口感相當好！
蛤蠣的大小有挑過，隻隻飽滿多汁，半斤雖然聽起來有點多，但咻咻咻~一下子就喀光光，吃的好過癮！
吸飽毒癮醬的麵條散發著些許奶香及紹興酒香，尾韻還有微微辣度把食慾整個勾起來，愈吃愈涮嘴，難怪會取名毒癮醬！
高沐手作料理套餐介紹
每種套餐都有濃湯和脆皮法國麵包。這天喝到的是玉米濃湯，玉米給的還不少呢！
香蒜口味的法國麵包烤到酥酥脆脆，好迷人^^
A套餐是配薯條，B套餐是酒蒸蛤蠣，就是壽星優惠那一盤。C套餐是3根炸的金黃酥脆，還會牽絲的起司條，小朋友超級愛^^
D套餐則是五味魷魚，魷魚一樣有先舒肥過，佐上五味醬吃起來有著濃濃台味，感覺很適合來杯必魯！
高沐手作料理飲品介紹
高沐的飲品選擇也不少，這杯水果茶有個浪漫名稱「黃昏曉」，以柳橙汁、葡萄柚汁和檸檬汁為基底，再選用芭樂、番茄等當季水果，喝起來果香飽滿滋味酸甜。
用接骨木果露、新鮮金桔汁、蘋果汁調出來的接骨木蘇打，喝起來微酸微甜口感很清新，沒有倒完的蘇打水也一起送上桌，
搬到老宅裡的高沐手作料理真的好美好有fu喔！真的很難想像在青春奔放的一中商圈裡竟然有這麼一處秘境。除了環境好好拍，餐點也都用心製作，美味好吃份量十足還能客製化餐點，吃過的朋友應該就會愛上，建議先訂位才不用久候喔！
高沐手作料理餐廳 | FB粉絲頁
地址：台中市北區太平路19巷3弄15號
電話：04-2225-0262
時間：1200-1600、1700-2100
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