之前最愛在市場買活跳跳的鮮蝦，感覺蝦蝦們生命力這麼旺盛，一定很健康 還有主打活跳跳鮮蝦的小火鍋店，如果蓋子沒蓋好，蝦子就會投奔自由 立馬跳到桌上，把桌子拍啪啪作響，感覺就是厲害的不得了 但是在參觀好蝦冏男社後，回想這些景象時，我開始有點抖 因為蝦子其實是膽小容易受驚嚇又嬌貴的生物 在捕撈和運送過程，很可能因為彈跳碰撞而導致受傷陣亡 但 […]…
天氣只要一冷起來，我家幾乎就脫離不了火鍋這個禦寒好物 因為準備火鍋超方便，不會產生油煙，美味度又夠 既能滿足味蕾的需求，吃完又能全身暖呼呼，真是冬日最佳選擇 火鍋最注重的就是湯底，但要用大骨、雞骨慢慢熬實在很花時間 市售的鮮雞塊還是雞湯罐，又不確定有沒有不太好的添加物 所以建議大家就直接使用味噌，健康無負擔又好喝 市售的味噌常有加少了香氣不夠，加多了又太鹹的缺點 我們家是使用購自好市多的鰹天下，愛 […]…
前一陣子和朋友在FB聊天，聊到煮飯這件事 本來手藝就不好的雪倫，現在家中又不准出現油煙料理 (我自己的規定) 所以煮飯愈發成為稀有而困難的事 不過那天聊完後又激發繼續【雪倫亂煮】的文 誰說會煮飯才能寫煮飯文？你說是吧！(結果現場鴉雀無聲) 就算不會煮飯也不是只有泡麵可以吃 而且最近泡麵不消化的新聞一直在電視放送 再加上最近天氣一直變冷，連玉山都下雪了 所以今天的【雪倫亂煮】料理，決定就是火辣辣的麻 […]…
熱愛海鮮的雪倫，這次剛好看到有好康海鮮活動 當然二話不說的就按下參加 所以在某一天，海鮮就出現在雪倫家囉 收到之後的第一件事，就是拆箱確認食材 雪倫家的驗貨機制很是嚴格 除了要經過我這一關 還要經過超級海鮮控七寶的檢驗才能放行 鮮凍甘甜半扇貝 $39元/個 直徑：7 ~ 8公分 重量：55~60g/個 捕撈後急速冷凍，將新鮮和美味一起凍鹷在當下 […]…
各位熟知我的朋友都知道，因本人之母做得一手好菜，所以本人只練得一張愛吃的嘴，菜鏟拿在手裡比1DX+800mm還要重。雖然我不太會煮，可是卻很挑食材，現在的菜難免都有農藥及重金屬污染的問題，吃的每個人的身體就是一張豐富的化學元素表，既然本人難得下廚，一旦要煮，自然都要挑安心健康的好食材。 古語有云:好的開始是成功的一半 。好的食材自然也 […]…
前陣子收到一箱既不使用農藥,也不使用肥料,只用人力除蟲拔草的純淨鳳梨.在現代講求速成種植的市場中,原來還是有這種傻子在堅持. 準備拍照的這天,才把鳳梨擺到桌上,我家好奇寶寶一號-望望,就來關心了! 望望:家裡又有新玩意耶!不知道這個細細尖尖的是什麼怪東西? 望望:不如讓本貓學習神農氏嚐百草的精神來鑑定看看! 望望:嗯~~咬起來有暖暖的陽光味道! (喂~笨蛋~鳳梨還沒洗耶!) 望望:原來是來自台東的 […]…
嚷嚷不知多久,我終於試做了這道讓我回味無窮的菜!這次能成功 (應該算成功了吧?!)推出這道菜,要感謝的人有我的公公婆婆,謝謝 他們提供親手種了青椒,還有貓友阿咪及lulu媽的指導,讓手笨到不行 的我也能挑戰有點複雜的菜,謝謝泥棉~ 其實原本的青椒鑲肉的青椒指的應該是”青龍”(一種綠色大型的辣椒), 但是因為公婆這批的青椒長的小巧可愛,尺寸直逼青龍 […]…