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大衛廚房 | 不用到港式餐廳也能吃到港式點心,電鍋、氣炸簡單上桌,港式點心推薦!

2023-04-24

大衛廚房 | 不用到港式餐廳也能吃到港式點心,電鍋、氣炸簡單上桌,港式點心推薦!

搬離大隆路黃昏市場擴大營業的大衛廚房,因著口味好、菜色選擇多,已儼然成為台中婆媽最愛熟食店。菜色天天變化根本吃不膩,每日現做約20款小菜,還有好幾櫃的冷凍生、熟食可以選,經典主菜、鍋物、水餃、鍋物、燉湯、甜品等目測應該起碼超過60種,前陣子又推出用電鍋、氣炸鍋就能料理的冷凍港式點心,有水晶蝦餃、珍珠丸子、蟹黃燒賣、叉燒酥、腐皮鮮蝦捲等10多種選擇。一推出就在Line群組搶爆,在家就能輕鬆來個港式飲茶,也有提供宅配好貼心^^

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大衛廚房在哪裡?台中熟食推薦

「大衛廚房」位在精明二街,介於大隆路和大墩19街中間,斜對面就是東興立體停車場。不過精明二街只適合暫停,開車來的朋友建議先在LINE群組預訂,店家會先把菜打包好,只需暫停一下付款拿菜就能離開。

手刀加入:大衛廚房LINE群組

大衛廚房 | 2023年菜出爐,花膠佛跳牆、鮑魚人蔘雞、縐紗圓蹄..好澎湃,也可以單買!

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大衛廚房 環境介紹 –  熟食宅配推薦

大衛廚房沒什麼裝潢,進門就是好幾個大冷藏櫃和冷凍櫃,食品的保存環境相當好,而且整齊排列冰箱裡一目了然很好挑選。港式點心放在進門右手邊冷凍櫃裡,也可以直接詢問工作人員。

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港式點心 菜單

港式點心其實已經賣了大半年,口碑一直很好,本倫在下我就在LINE群組以及現場買過好幾次。這回把吃過的港點集結在這裡,一次整理給大家參考。

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港式點心大致分成用電鍋蒸的燒賣類、包子類,以用氣炸鍋或油炸的酥類。除了包類是袋子裝,其他都是用塑膠盒。

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用電鍋蒸的港式點心-燒賣類

先來介紹用電鍋蒸的港式點心,像蟹黃燒賣、海棠果、珍珠丸子等,這些都是從冷凍庫拿出來直接蒸10-12分,不用退凍很方便。

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每一顆冷凍燒賣下方都有包錫箔紙,可以直接放在蒸盤上,不怕黏底很方便。

▼ 海棠果

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冷凍時的海棠果看起來有點像丸子,但蒸好後變成皺皺的,半透明皮讓內餡若隱若現,看起來就好美味^^

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飽滿肉餡裡有青豆、玉米、紅蘿蔔等,多了蔬菜甜味吃起來更鮮美^^

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鮮蝦燒賣的外型和海棠果有點像,不過一個是黃色,一個是白色,就算不看外盒標籤也很好辨識。

▼ 鮮蝦燒賣

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蒸好時一拋開鍋蓋,香氣立馬撲鼻而來,在家就能吃到港式點心好幸福啊!

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半透明薄皮裡除了吃的到Q彈肉餡,還有一整尾鮮蝦,一口就能吃海陸精華,好過癮!

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乍看平凡的珍珠丸子,意外隱藏著滿滿美味,這個也是我回購最多次的港點之一。

▼ 珍珠丸子

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新鮮豬肉內餡裡包著鮮蝦,還有脆口荸薺,口感彈牙香甜,外層糯米QQ彈彈,有如珍珠般晶瑩剔透。

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如果想一次吃到多種口味,也有綜合燒賣可以買。綜合燒賣是隨機組合,每盒內容物都不太一樣。

▼ 綜合燒賣

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燒賣有黃色外皮的蟹黃燒賣,以及綠色外皮的玉米燒賣。

▼ 蟹黃燒賣

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▼ 玉米燒賣

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水晶蝦餃的蒸法跟上面介紹過的港點不大一樣,其他都是10入,水晶蝦餃是8入,一樣不用解凍,但蒸時電鍋需留縫隙,且蒸6分鐘即可。

▼ 水晶蝦餃

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水晶蝦餃的水晶皮看起來就是吹彈可破,裡面蝦仁隱約看的到顏色,太誘人啦!

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雖然配港點最棒的調味料是紅醋或是鎮江醋,但用家裡現成的烏醋滋味也很不錯喔!

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用電鍋蒸的港式點心-包子類

這個流沙芝麻包做的也太像香菇了吧!光外觀就先給100分!流沙芝麻包記得要先解凍,蒸個5分鐘就好好吃^^

▼ 流沙芝麻包

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蓬鬆膨皮流沙芝麻包的內餡是黑芝麻,皮餡比例拿捏的還不錯,吃起來綿密細緻滿嘴芝麻香,甜度也剛剛好,是個老少咸宜的甜點。

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每次去港式飲茶必點的流沙包,這裡也有喔!蒸法一樣是先解凍,再個3~4分鐘。

▼ 流沙包

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一剝開金黃流沙立馬傾瀉而下,柔亮細緻的金沙滿溢的畫面也太美,吃的時候小心燙口喔!

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叉燒包是香港茶樓必點的招牌點心,蒸法和流沙包一樣,蒸好時整個白泡泡幼咪咪,掀開鍋蓋都是迷人叉燒香!

▼ 蠔油叉燒包

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還不用剝開就隱約能到鹹甜的肥瘦適中的叉餡,肥瘦適中加入蠔油調味,和蓬鬆的麵皮一起吃就是美味滿點!

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用氣炸鍋的港式點心-炸物類

之前我不太買這種要用炸的港式點心,因為光要處理炸油就很麻煩。還好這回用氣炸鍋來料理成果比預期的還好,和我一樣不太用油炸的朋友,快善用氣炸鍋吧!

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一般炸物都要先解凍,所以從冷凍庫拿出來後,我先用120度氣炸3分鐘,摸起來解凍後,再用180度氣炸20分,出爐就是外表金黃酥脆,內餡飽滿多汁還吃的到鮮蝦的芝麻餅,也是我最喜歡的炸物^^

▼ 鮮蝦芝麻餅

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因為我沒有額外再刷油,外層還裹著些許麵粉,不過完全不影響口感,如果不想看到麵粉白白的話,氣炸前可以薄薄刷上一層油。氣炸後的外皮又薄又酥,搭配飽滿鮮香的內餡一起吃,超讚!

▼ 腐皮鮮蝦捲

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馬蹄條也沒有抹油就氣炸,吃起來不會粉粉的,反而外層像餅干一樣酥酥脆脆的,甜香滑腴的內餡帶著淡淡桂花香,是道好吃的甜點。

▼ 桂花馬蹄條

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叉燒酥雖然小小的一個但做法其實費工又繁複,以黃金比例製作的外皮酥脆層次又豐富,搭配特製叉燒餡讓人回味無窮。叉燒酥約氣炸15分鐘就差不多,溫度慢慢試別調太高才不會烤焦。

▼ 叉燒酥

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港式點心是進可攻退可守的好物,可以當作正餐的一道料理,也很適合當下午茶、宵夜,而且不用退凍就能加熱料理,真的超方便!市售冷凍港點不算多,想找到好吃的就更不容易,喜愛港式點心的朋友快來大衛廚房尋寶吧!

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大衛廚房| LINE群組
地址:台中市南屯區精明二街77號
營業時間: 1300-1900 週四週日公休
電話:0938969756

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台中哪裡有冷凍港式點心?

大衛廚房推出用電鍋、氣炸鍋就能料理的冷凍港式點心,有水晶蝦餃、珍珠丸子、蟹黃燒賣、叉燒酥、腐皮鮮蝦捲等10多種選擇,在家就能輕鬆來個港式飲茶,也有提供宅配好貼心^^

有好吃又可以宅配的冷凍港式點心嗎?

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