光食料理 台中深夜食堂 烤炸滷炒燉 台日混合風 好吃的這裡都有賣

話說光食到底是餐廳?還是居酒屋?真的讓人搞不清楚,不過這也不是重點,重點是光食料理從居酒屋式的燒物、烤物,到台式料理的炒物、燉物,從大根煮到泡菜牛肉鍋,從海膽山藥到鰻魚飯,每一樣都好吃。光食酒類也相當多元,從Asahi、Orion生啤,到清酒、紅酒、洋酒類,就是要讓饕客吃飽喝足,有個歡樂夜晚。

光食之前是開在大墩十二街,後來搬到河南路四段近市政南一路這裡擴大營業。果然進駐七期後也入境隨俗,以清水模打造的簡約建築大器退縮,挑高門廳在燈光照映下更有低調神秘感。

不過推門而入才發現裡面一點也不神秘,反而很溫暖熱鬧。

以木格和燈籠打造的卡布里台內,師傅們彷彿走秀明星,在閃亮燈光照耀中展現廚藝。

座位數算一算還真不少,除了門口這區,往後走也還有座位。

是說這天明明是平日,客人還是相當多,氣氛相當熱絡。現場也有好幾組家庭客,看來是間老少咸宜的餐廳。

Asahi生啤 $100/杯

光食的酒種真的很多,不過我獨鍾生啤,Asahi黑啤是難得我覺得比白啤好喝的必魯。

清爽微甜的生啤和什麼料理都很搭喔!

開車不喝酒,未滿十八歲請勿飲酒

胡麻沙拉

清爽的胡麻沙拉裡有著數種蔬菜水果類,紅色、綠色、紫色、白色,配色好看讓人很有食慾。

海膽山藥

這道小菜深受本人喜愛,爽脆山藥切成如細麵般,能展現廚師的刀工。

搭配甜美絕品的橘色海膽一起吃,真是清新甜美濃香滑腴,幸福感都從嘴角溢出啦!

大根煮

大根煮是來光食必點料理之一,也讓凡吃關東煮必點白蘿蔔的雪倫很期待^^

光食的大根煮是一人份,上桌時看著透亮且帶著像柴魚般色澤就知道一定好吃。

大根煮真的很入味,且蘿蔔處理的很好,完全吃不到粗粗的纖維,湯頭也很清雅,難怪是光食必點料理。

白蘿蔔上佐著黃芥末、青蔥、七味粉,真心覺得一起吃滋味更美妙。

大腸串

原本以為大腸串是像串燒那樣用竹籤串在一起,沒想到是以盛盤方式上桌。

大腸都有處理乾淨,裡面塞了青蔥一起烤,直到表面呈現美味的炙焦色澤為止。

外酥內軟,口味調的略重,是道很下酒下飯的菜色。

雞翅

我也相當喜歡光食的雞翅,因為能吃到單純好滋味。

沒有把雞翅撐開,是為了保持啾西多汁的肉質。沒有涮什麼醬料,只灑了些鹽,是為了讓人客吃到食材原味。

雖然烤起來更費時費工,雖然沒有調味料的掩飾食材品質就必需更佳,但光食就是默默的做,難怪生意一直這麼好!

午魚

烤魚也是雪倫來居酒料亭必點菜色。

是說雖然家裡的烤箱也能烤魚,但總是烤不出職人的炭香風味啊!

肉質細緻的午魚也是屬於較含油脂魚種,烤過後依水潤多汁香氣雅致,不像鮭魚那樣厚重。

醬烤肋排

其實本人已經過了大口吃肉的年紀,不過年輕人都愛點肋排,當然一定也要介紹一下啦!

這份有三根肋排,骨邊肉的肉質就是軟而不爛,依然能帶些嚼勁,而且愈嚼愈香。

說到此,是不是又該大口喝酒了呢^^

金沙美人腿

雪倫本人還真大推這道金沙美人腿,是說鮮少看到店家鹹蛋黃下的如此之重手,吃的我們超過癮的啦!

但偷偷跟大家說,雪倫這個人真的怪怪的,看著大家把美人腿吃光光後,就開心的把盤子端到面前,邊喝酒邊清空盤底的辣椒、蔥、蒜等爆的香氣十足的辛香料;就算不配酒,其實也相當下飯^^

薑燒豬肉

這道原本是特別點給同行的小朋友吃的,不過後來發現很多道料理小朋友也吃的很開心,所以就大家一起分享囉!

不僅調味適中,炒工火候拿捏的也很好,雖然雪倫已經太飽只能放棄品嚐,不過有吃的朋友都說好吃喔!

特上鰻重

是說為什麼雪倫會吃飽呢?都是這鰻魚飯害的啦!

鰻魚飯也是來光食必點的料理之一,吃過保證你就會愛上他^^

主廚說這鰻魚可是出口日本等級,而且不是被日本退貨的那種喔!為了處理這些活鰻,一週不得不休一天,因為從殺活鰻到盤中飧,工序可是相當繁複,當然也是好吃的秘訣。皮Q肉彈牙的鰻魚,晶瑩剔透米飯上淋著穠纖合度的鹹甜醬汁,難怪是光食必點逸品。

酒蒸蛤仔

大顆的蛤仔煮到正好肥美時就端上桌,淡雅的酒香隨著熱氣飄散在空中。

雖然肥美蛤仔人見人愛,但怪怪的雪倫更愛把混合著蛤仔鮮美和清酒甜香的湯汁,淋一匙在飯上,超下飯!

泡菜牛肉鍋

天氣漸漸轉涼,吃了全身暖呼呼的鍋物最近也開始走紅,大受饕客歡迎^^

泡菜牛肉的湯頭溫潤中帶著些許微辣泡菜香氣,喝的到蔬菜的清甜,牛肉給的也相當大器。

無論是想暖胃或是醒酒,都很適合。

香蔥雞湯

其實我還真沒在居酒屋看到雞湯,而且這雞湯上還灑滿了我最愛蔥末。清澈湯頭趁著綠白蔥末,配色甚至好看。

雞肉不用說,當然都沈在湯底。

雞肉雖然Q彈好吃,不過雪倫還是偏愛這湯頭,畢竟酒過三巡,來碗清爽的熱湯真的很舒服呢!

光食到底是餐廳還是居酒屋?在這天用餐完畢後我想光食是居酒屋形式的餐廳,也就是不限居酒屋料理,只是你想吃,事先跟主廚說好,他就能變出來讓你吃到嫑嫑的料理,真是間讓幸福感大升的餐廳^^

光食料理 | FB粉絲頁

地址:台中市西屯區河南路四段111號

電話:04-22556965

營業時間:1730-0200  週二公休

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *