多吃蔬菜已成為現代人養生秘方之一，只是蔬菜的農藥、重金屬殘留總讓人吃的既擔心又無奈，有的菜還會有濃濃菜腥味或者嚼不爛的纖維，辛苦煮完若還被家人嫌棄，真的很氣餒。這回遇見來自無塵室、以水耕栽種的美蔬菜，不但無農藥、無蟲害，生菜種類又多，像少見的芙蓉綠橡木葉、翡翠綠火焰都吃的到，清新鮮甜又水嫩完全沒有菜腥味，而且隨開隨吃免沖洗就很潔淨，滿$1500就能免費新鮮宅配到府，仔細算來比在超商買生菜沙拉還划算，根本是居家常備好幫手！
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NICE GREEn美蔬菜
NASA太空種菜技術栽種NICE GREEn美蔬菜，是在嚴格控管溫度、溼度、光照以及水質的植物工廠裡生長，沒有種在田間蔬菜會遇到的蟲害、農藥、土地污染等問題，每株生菜都好鮮嫩甜脆，一入口就知道和一般買到的生菜品質截然不同，外型是大人，但質感還像baby一樣水嫩，而且完全沒有菜腥味，對平常很嫌棄菜味我的來說是一大福音！
目前美蔬菜推出有四款蔬菜盒：活力旺、超抗氧、愛健康、最美妍，也有台灣金線蓮、羽衣甘藍、芝麻葉，以及有生菜界LV之稱的冰花等多種選擇，既能滿足現代人纖維營養需求，又能滿足喜歡多變化的刁嘴。
超抗氧： 紅晶鑲嵌、芙蓉綠橡木葉、雙色紅寶石、翡翠綠火焰
活力旺：洋紅螺旋、火焰萵苣、紅晶鑲嵌、雙色橡木葉
最美妍：雙色橡木葉、芙蓉綠橡木葉、火焰萵苣、紫橡木葉
愛健康：波士頓奶油萵苣、綠松皺葉、義大利(綠捲) 、綠橡木葉
大家也許對NICE GREEn美蔬菜應該有點印象，因為除了在部份超市有販售外，NICE GREEn美蔬菜廚房也用自家生菜和舒肥料理製作成輕食餐點，目前在台北有三間門市。
這回雪倫收到的是紅色的活力旺和藍色的超抗氧，每盒重200克，售價$250，消費達$1500還免運費，其實與便利商店賣的生菜沙拉相比，真的不貴而且還更好吃！
每盒都有品名、生產單位、重量、出貨批號、LINE客服以及食用方式與保存條件。美蔬菜在4~7度冷藏環境中可保鮮一周。
嬌貴的生菜都被硬質透明塑膠盒保護的很好，收到時生菜都都很健康有朝氣。
這盒是超抗氧，裡面有四種生菜：紅晶鑲嵌、芙蓉綠橡木葉、雙色紅寶石、翡翠綠火焰，放在盒子裡時覺得份量不怎麼樣，拿出來攤開後才發現還真不少。
這盒是活力旺，吃的到洋紅螺旋、火焰萵苣、紅晶鑲嵌、雙色橡木葉等四種生菜。盛裝在盒子裡時，是不是有種綠色花束的浪漫感^^
拿出來後一樣也能堆疊成綠色小山。
每盒美蔬菜都會附上一包沙拉醬，有凱薩醬和日式和風醬可選。不過真心覺得美蔬菜的生菜真的天生麗質，只需灑鹽、胡椒和些許橄欖油就好好吃^^
美蔬菜真的不用洗，但在料理前請記得把手洗乾淨。雖然美蔬菜們都沒有根，但我還是習慣性會將基部切掉一小段，再把生菜們切成適合入口的長度。
二盒總共有八種生菜可以選，家裡真的很少會同時出現這麼多種蔬菜，忽然覺得好富足^^ 喜歡吃什麼就都放上一點，同時來個八菜聯軍也不用擔心味道會相衝，反而更顯繽紛！
最簡單的吃法就是生菜+醬汁，1分鐘就能搞定。但其實美蔬菜的吃法相當多變！無論是沙拉、溫沙拉、夾漢堡三明治還是打綠拿鐵，都很適合。當然若想奢侈一點，拿來輕涮火鍋高湯，也沒問題。
鮮蝦沙拉 食譜
食材：美蔬菜、鮮蝦、小番茄、鳳梨
醬汁：玫瑰鹽、胡椒粉、橄欖油
這道鮮蝦沙拉是我平常就很愛弄的輕食，因為家裡冷凍庫常備蝦子，清個庫存很方便。
1.冷凍蝦用水沖掉表面冰塊，不用退冰，直接放進滾水煮，約2~3分鐘(視蝦子大小)即可撈起。
2.要是費工一點，可把蝦子放進冰水冰鎮後再剝殼，肉質會更Q彈。(可略過)
3.選擇喜歡的生菜，切成適合入口的大小，鋪在碗底。
4.再放小番茄、鳳梨，以及其他自己喜歡的蔬果、堅果或起司。
5.灑上醬料就大功告成。
*若是使用如好市多在賣的去殼生蝦，我就會用平底鍋煎熟。
中卷蛋溫沙拉 食譜
食材：美蔬菜、中卷、雞蛋、小番茄
醬汁：玫瑰鹽、胡椒粉、橄欖油
不瞞大家說中卷也是從冷凍庫翻出來的食材，因為中卷也是不用退冰汆燙一下就能上桌，料理快速又不會有油煙，超適合忙碌現代人。一般來說我都是淋蒜泥醬當一道菜，但做成沙拉也很好吃喔！
1.冷凍中卷用水沖掉表面冰塊，不用退冰，直接放進滾水煮，約30秒~1分鐘(視中捲大小)即可撈起。
2.要是費工一點，可把中卷放進冰水冰鎮，肉質會更Q彈。(可略過)
3.雞蛋煮熟後切成片狀。
4.選擇喜歡的生菜，切成適合入口的大小，鋪在碗底。
5.再放小番茄以及其他自己喜歡的蔬果、堅果或起司。
6.灑上醬料就大功告成。
*好吃水煮蛋妙法：雞蛋放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋開煮至水滾，離火靜置6分鐘。 以餘溫悶熟。
*電鍋蒸雞蛋妙法：雞蛋放入電鍋，蒸十分鐘即可。
美蔬菜舒肥雞漢堡 食譜
食材：美蔬菜、舒肥雞、雞蛋、小番茄
醬汁：玫瑰鹽、胡椒粉，或美奶滋
其實除了做沙拉，美蔬菜也很適合做成漢堡、三明治，做法方便簡單，當成一餐時也很豐富飽足。這次使用的舒肥雞也是美蔬菜出品，拿出來退冰後無需再加熱就可以直接吃。如果事先忘了拿出來退冰，建議直接泡在水裡，約5-10分鐘就差不多退冰完成。
1.拿出美蔬菜雞胸肉完全退冰，切成適合大小。
2.要是費工一點，可先輕煎出香氣。(可略過)
3.雞蛋煮熟後切成片狀。
4.選擇喜歡的生菜，撕成適當大小。。
5.再夾入小番茄以及其他自己喜歡的配料。
6.灑上醬料(或美奶滋)就大功告成。
美蔬菜綠拿鐵 食譜
食材：美蔬菜二把、小番茄四顆、鳳梨一大片、300CC飲用水、冰塊少許
一般的綠拿鐵食譜或是蔬果汁，幾乎都會需要有蘋果和鳳梨這二大台柱調味，但這回我竟然忘了買蘋果，只好硬著頭皮打看看。打完後抱著「風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還」的心情試喝，想說要是味道真的不行，就再加蜂蜜補救一下。沒想到不用加蜂蜜就很順口！我想最主要的原因就是美蔬菜的生菜都好水嫩且完全無菜腥味，呈現蔬果最自然的香氣，真的隨便打都好喝^^
1.挑選喜歡的美生菜約2把。
2.將小番茄、鳳梨切成適合放入調理機(或果汁機/慢磨機)的大小。
3.把食材全部加入調理機，按食材質地選擇適當的行程。
美蔬菜 舒肥雞胸肉
美蔬菜除了有無塵室栽植的各式生菜，也有舒肥雞胸肉，目前有七種口味：玫瑰鹽、義式香草、蒜香黑胡椒、馬告檸檬椒鹽、印度咖哩、川香花椒、泰式冬蔭。
這次我選的是口味偏重且市面不常的川香花椒和泰式冬蔭，嚐嚐鮮。
美蔬菜舒肥雞所選的雞胸肉皆是採用有HACCP與生鮮國產CAS認證的食品廠，且SGS驗證動物用藥零檢出。不僅如此，調味香料也都是HACCP、ISO合格香料廠出品的天然香料。無添加人工香料、香精。總之成份表裡沒有不認得的怪成份，吃起來更安心。
低溫舒肥的雞胸肉吃起來水水嫩嫩，調味料也是採用真空按摩機翻滾醃製，既鮮嫩又入味。
舒服雞胸肉的吃法有二種：
1.直接開封就可以吃，像剛才介紹的漢堡就是這種吃法。如果不想吃冰冷的食材，也可泡在60~70°C的溫水中加熱。
2.使用平底鍋以中小火每面輕煎1分鐘，稍有金黃炙色時吃起來香氣更足。但千萬不要煎過頭，不然就可惜舒肥的水嫩肉質囉！
上圖為泰式東蔭，看似紅咚咚但其實辣度是好入口的那種，吃起來有著淡淡檸檬餘香。下圖是川香花椒，花椒的香麻、辣椒的辛香，這股麻辣算是普級，有開胃之效。
以前都覺得雞胸肉很柴，但有了低溫舒肥技術後，油脂含量偏少的雞胸肉變成現代人喜歡的食材之一，除了顧健康，也深獲有在健身、重訓朋友的喜愛。
美蔬菜的蔬菜盒和舒肥雞根本就是天造地設的一對，若沒空出門採買，網路上訂訂直接宅配到家，輕輕鬆鬆就能弄好一道健康又營養的餐點。剛才又去美蔬菜的官網查了一下，他們果然也有推出美蔬菜4*舒肥雞*6這類的組合宅配商品。這個組合還真的有燒到為了健康急需廋身的我啊！
平常不愛吃蔬菜，吃蔬菜只是為了均衡營養的我來說，對於美蔬菜超乎預期的好品質與好口感真的有些驚訝！現在只要有人問我美蔬菜好不好吃？我一定回答：太棒了！也已經準備訂給媽媽吃。畢竟長輩牙口不好，消化系統也沒那麼強健，水嫩細緻的美生菜根本是補充天然纖維質的最佳選擇！加上又不用洗就能吃，準備起來一點也不費力，就算是小朋友也都能輕鬆弄來吃，真的是居家必備的幸福食材！
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