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廟東清水排骨麵 | 廟東夜市老字號排骨麵,排骨酥肉多夠味,廟東人氣美食!

2023-03-08

廟東清水排骨麵 | 廟東夜市老字號排骨麵,排骨酥肉多夠味,廟東人氣美食!

豐原排骨麵有好幾間,像向陽路豐原排骨麵、新橫街排骨麵、富春街排骨麵,以及廟東清水排骨麵店都很有名氣。不過豐原的排骨麵不是一整塊肉排,而是滷的入味的排骨酥。每間都有特色各有支持者。會偏愛廟東人氣美食-廟東清水排骨麵店,是因為下午也有營業,隨時來都有的吃,對行程不定的遊客來說很方便。

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豐原廟東 停車場在哪裡?

豐原廟東周邊熱鬧不好停車,開車來的朋友建議停在新生北路停車場,走過來約5分鐘。

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廟東人氣美食-廟東清水排骨麵店 在哪裡?

廟東清水排骨麵店位在廟東夜市裡,跟清蒸蝦仁肉圓是同一邊。

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廟東人氣美食-廟東清水排骨麵店 介紹

身為廟東夜市排隊美食,門口出現排隊人潮也很正常。不過別擔,整體說來流動率還可以,不會等太久。

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先醃再酥炸的排骨酥,光看顏色就知道很入味。

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裝成一盅盅的排骨酥會在攤子上會再入蒸鍋蒸過,待蒸的排骨酥堆成小山一樣。

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蒸好起鍋,倒入麵裡就是大名鼎鼎的排骨麵啦!

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▼ 店員動作俐落

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廟東清水排骨麵店 菜單

這次來廟東人氣美食-廟東夜市發現不少店家價格都已經調漲,廟東清水排骨麵也不例外,不過依照目前物價來說,一碗$100真的也不算貴啦!

▼ 只賣排骨麵、排骨米粉、排骨湯

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廟東清水排骨麵店 環境介紹

用餐環境就很簡單,因為空間不大,所以坐的有點擠,不過空氣算流通,夏天冷氣也夠涼,吃完不怕汗流挾背。

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▼ 一包包油麵堆在牆上

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廟東清水排骨麵店  口味介紹

排骨麵好大一碗,料多實在,灑上香菜和胡椒提味。

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選用豬軟骨,依傳秘方醃製後當日現炸後,送到攤上大火蒸透,吃起來鹹香軟嫩,很是入味是屬於重口味料理。

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▼ 排骨肉嫩又大塊

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帶著些許蒜香、油蔥香、胡椒香的湯頭,又油又香,單喝會偏鹹,配著麵一起吃還挺夠味。

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排骨麵選用的是黃油麵,還挺大球,麵條比較粗口感還不錯,湯底還有豆芽菜,大碗又豐富。

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說實在我來廟東夜市並不常吃廟東人氣美食-廟東清水排骨麵店,因為吃完這碗就非常飽,其他的小吃就只能含淚錯過。不過偶爾吃一碗,還是挺解饞的。這天看外帶的人還不少,下回決定先左去右回吃完後,再外帶排骨麵回家下一餐再吃!

豐原必吃美食還有這些:

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廟東清水排骨麵店
地址:台中市豐原區中正路167巷2之10號
電話: 04 2523 3704
營業時間:1130–2300 週三公休

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