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自強現撈快炒 彰化最大快炒店 熱炒$90起 生啤買5送1

2021-05-01

彰化快炒店又多一家!位在彰化市自強路上的自強現撈快炒,主打熱炒料理,除了菜單上有的炒飯麵、現炒、酥炸、三杯、鍋物等料理,還有主廚當日到魚市場挑選的各式新鮮海鮮,超過百種料理選擇相當多!師傅炒功好,餐點調味適中完全不會重鹹,價格也走親民路線,並提供免費停車。原本就是銅板價的生啤再推買5送1活動,無論好友小酌、同事聚餐都很適合。喝酒不開車未成年請勿飲酒

自強現撈快炒店前有停車空間,若門前停滿也可改停走路約3分鐘的永安停車場,只要告知店家停在永安停車場,停車費就由店家處理。開車來的朋友不用擔心停車問題。

身為彰化最大現撈快炒店,自強快炒的空間真的還挺寬敞的!騎樓擺放5張4人桌,晚風吹來頗為清涼。

店內空間挑高光線明亮,座位以大圓桌為主共有8張,也有包廂可容納3桌且無低消。

這天來訪時雖然是平日,用餐客人也不少,有的攜家帶眷,有的像朋友同事聚餐,氣氛一整個很輕鬆。

一走進店裡的左手邊就有一台冰櫃,裡面都是主廚清早去魚市場挑選的海鮮。每日進的海鮮種類會有所變化,總之大家自己來冰櫃選最準,也可以跟店家討論煮法喔!

這天的鮮魚有秋姑、黑毛、金花、金線、紅點斑等,價格都有標示在一旁,現點現秤價格很透明,喜歡吃鮮魚的朋友可以安心點。

這一區則有蟹腳、蛤蜊、蜆仔、蚵仔、魷魚、鱈魚、魚頭等等。

帶小朋友出門吃飯最怕他們坐不住,自強現撈快炒有提供兒童遊戲室,裡面有遛滑梯、車車和木馬,小朋友不會再喊好無聊。

自強現撈快撈 菜單

冷物類$50起就有辣味螺肉,主食類$60起就有肉絲炒飯/麵,現炒類$90起就有時蔬/菜脯煎蛋。每盤份量都不少,價格走親民路線。所有料理都是現點現做,唯有野雁鍋因為是功夫菜,需要事先預訂。合菜料理則是$3000起跳。

生啤買5送1

喝生啤的朋友都知道,有時店家端上來的杯子總覺得小了一號,但自強快炒的生啤杯一看就是標準500cc,不但容量足,一杯也只賣$60,這樣的金牌生啤在其他店賣大概都要百元上下,更何況現在有買5送1活動,平均下來一杯才$50,真的是喝到賺到!喝酒不開車未成年請勿飲酒

自強快炒的金牌生啤是原裝生啤桶,現點現拉,入口清涼暢快真的好消暑氣!喝酒不開車未成年請勿飲酒

入座時店家就送上一碟毛豆,讓我們等菜時邊聊天邊吃小菜,完全不會無聊。

這道小菜在居酒屋賣的可是貴鬆鬆,而且份量大概只有這盤的一半,一上桌看到這麼大盤,心情就覺得很好^^

▼ 山葵佐章魚 $50

鮮脆爽口的小黃瓜和山葵章魚真的很合拍,微嗆的山葵和鮮鹹章魚更顯清爽開胃,而且也好適合配杯生啤呢!

就算你把菜單翻破也找不到這道炒蟹腳!因為這是主廚去魚市場採買的海鮮,所以想吃的朋友千萬別只顧著看菜單,記得去冰櫃前走走才會有滿滿口福。

▼椒鹽蟹腳 $290

蟹腳雖然是椒鹽料理,但又帶著些許避風塘的影子,香酥而不過鹹,蒜酥、蔥段和洋蔥,都和蟹腳肉很搭。

是說很多朋友上回吃炒蟹腳可能是在夜市買的,大多是口味很重且蟹肉偏瘦,但自強快炒的蟹腳真的是隻隻都好飽滿,而且肉質細致鮮甜好涮嘴,下回去我還會再點一次!

鮮魚都是時價,這隻是秋姑 ($55/兩)。

▼魚露鮮魚 $580(時價)

秋姑有著美麗的玫瑰色澤,因為略帶蟹蝦的香氣,所以又有人說吃起來像龍蝦肉。

秋姑屬於深海高級魚,肉厚刺少肉質好Q彈,加了魚露清蒸更增添魚肉的鮮美滋味。

干鍋鴨頭是一道功夫菜,做法其實很費工,沒想到會在快炒店看到它!好久不見當然要點來吃吃^^

▼干鍋鴨頭 $160

一盤干鍋鴨頭共有四支鴨頭,鴨頭處理的很乾淨吃起來口感很不錯。先滷2小時入味,接著入鍋油炸至金黃酥脆,最後再炒香炒辣,做法就是要這麼繁複才能成就出一盤好吃的干鍋鴨頭。

看似口味很重,但其實並不會過鹹,乾辣椒的香氣很提味,吃起來酥酥的而且愈嚼愈香,喜歡啃鴨頭的朋友一定會愛上^^

有人跟我一樣,想到香香辣辣的水煮牛,口水就不自覺跑出來嗎XD 這道既下飯也下酒的料理,當然一定要點!

▼水煮牛 $280

不但鋪滿紅咚咚乾辣椒,再灑上大量蔥花,這畫面甚至好看!再搭配一直撲鼻而來的麻辣香氣,讓人好想多點二碗白飯來配XD

雖然滿滿辣椒看似很辣,但其實辣度還挺剛好的,主廚還加了點自炸花椒油,讓層次顯得更豐富。放在油裡悶熟的牛肉不但很嫩,而且還多了一股麻香。

泰式椒麻雞和梅嶺梅汁雞都是使用去骨雞腿,前者比較酸辣,後者比較酸甜,就看大家喜歡哪種口味點下去就對了!

▼泰式椒麻雞 $200

這道泰式椒麻雞是先輕醃去骨雞腿肉,再裹粉入鍋油炸,炸的表皮酥酥脆脆,肉質還是很鮮嫩多汁。

主廚特調的泰式醬汁應該加了不少檸檬汁,吃的到檸檬果香氣,屬於比較清新爽口的泰式醬汁,吃起來不膩口。

其實這天點的菜中,真正是以師傅炒功見真章就的菜餚就是XO醬三鮮。

▼XO醬三鮮 $250

一上桌時鮮味飽滿撲鼻,原來這裡用的XO醬是自家主廚用冬蝦、珠貝、扁魚炒的,用量又很大方,毎個食材上都均勻裹上一層,看起來就好好吃^^

蝦仁、透抽都是捕撈起來就急速冷凍,把新鮮和甜度都凍在當下,也沒有泡過任何藥水,吃的到食材原本的甜味。而比50元還要大的干貝,更是炒的又鮮又嫩,火候拿捏的相當好,完全能吃出主廚的好手藝。

顏色金黃的炸豆腐,也料理的很入味。

▼金沙豆腐 $150

總覺得用老皮嫩肉來形容炸豆腐真的相當貼切,帶著有嚼勁的外皮裡依然是水嫩細致,口感很是豐富。

外層裹滿金沙以及辛香料爆香的氣息,吃起來鹹香可口會讓人忍不住一口接一口!

這道是自強快炒目前唯一要先預訂的料理,這天一喝就拜倒在那股溫潤濃郁香氣之中^^

▼野雁鍋 $500

野雁其實指的是鴨子,鍋裡有半隻鴨子,還有豬腳筋,炸鳥蛋,以及花膠,花膠就是中國名菜「鮑蔘翅肚」裡的肚。

花膠和豬腳筋都是富含膠質的食材,大家就可以知道這鍋湯喝起來的那種有點黏口又不會太黏的感覺啦!

為什麼需要先預訂呢?因為整鍋需要蒸上六小時,才能讓鴨肉軟嫩,讓膠質都融化於湯頭中。

原本想讓半隻鴨浮出水面,沒想到鴨肉已經燉軟,輕輕一提就拉起鴨腿,吃起來香嫩不柴,湯頭也濃郁鮮甜,屬於功夫菜,這樣一大鍋才賣$500真的很佛心!

自強現撈快炒是彰化最大現炒快炒店,不但價格親民、料理好吃合口味,還提供免費停車,自己帶酒也不收開瓶費,完全能感受彰化鄉親的豪氣與熱情!若下回不想煮飯,或者多人聚餐,不如就來自強快炒犒賞脾胃吧!

自強現撈快炒

地址:彰化市自強路212號

電話:04-7289328

營業時間:1600 – 2400   每週二公休

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