中台灣美食

豐原。邀約 | 牧島燒肉

2013-04-03

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台中燒肉店何其多,高檔平價通通有,左去右回可能花一年還都吃不完一輪。只是某日聽聞豐原有家牧島燒肉,用的是頂級松板和Prime等級的牛肉,還有碩大無比的干貝,身為一枚燒肉粉絲,當然再遠也要拼去吃看看,況且豐原現在也是台中市,就在【隔壁】而已嘛!

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一到牧島就先加分,因為有專屬停車場!這對命中沒帶停車格的人來說,這點實在太重要了。

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牧島的雙人套餐有三種價位,1280、1480、1880。如果不吃牛,必選1280,如果熱愛牛肉,1880的肉款自是比1480的再高檔些,大家看看當日的荷包深度和愛吃的程度來決定囉! 

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 前菜是三樣清爽漬品,正好讓味蕾提起十二萬分的精神,準備迎接即將到來的美食。

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沙拉有凱薩和胡麻二種口味可以選擇,這次我們選的是凱薩沙拉,濃濃的起司粉把蔬菜們妝點的更為華麗。 

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香柚冰茶,如果不喝冰的的朋友,我建議還是不要完全去冰,因為會太甜濃,點少冰放到不冰應該是個不錯的選擇。

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首先上桌的是野菇奶油燒,我們還在哈啦時,他就默默的滾了~~~ 

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接著就是綿延不絕的肉品上桌, 極黑松阪盛盒有豬和香腸。

Q:盛合是什麼?

A:其實就是指拼盤。

Q:極黑豬是什麼?是指黑毛豬嗎?

A:別傻了,當然不是,據說是三百年前英國皇室的御用品種,後來飼養在日本鹿兒島的天然環境中,口感十分爽脆。

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這可是養在美濃深山人未識的健康跑山黑羽雞,果然是有做適當運動,肉質彈牙。這款無骨雞腿肉有三種調味可以選:義式香草、蒜香奶油和柚味噌,因為牧島以日本晚白柚為圖騰,所以這次就選了柚味噌口味,柚子和味噌的淡雅香味和雞肉用想的就知道很搭。

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看這油花分布就知道這盤肯定是霜降牛+骰子牛肉+ PRIME頂漢堡排。話說PRIME等級的牛肉拿來做漢堡肉實在是太討債了,問了一下服務人員,原來這是使用邊邊較不整齊部位的肉,也算是【下腳料】,這樣聽起來才覺得比較合理一點。而且善用食材不要浪費,也是阿基師一直在大力推廣的呢!

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肉品們在烤盤上逐漸變身為美味的熟度啦!只可惜不是炭火燒肉,少了一點炭烤的迷人香氣,不過好處當然是衣服頭髮就不會沾到濃濃的烤肉味啦! 

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大口吃肉的同時一定要記得搭配生菜,送作堆比單吃更爽口解膩。

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紅咚咚的香腸口味稍偏甜。 

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其實還沒上到PRIME頂級牛小排,我就開始有飽足的感覺,而且那碗越光米我還沒有動啊! 

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為了更能呈現好食材的美味,牧島很貼心的提供【馬爾頓片鹽】,佐一小撮在牛小排上,濃郁的肉香均勻的油花立即在嘴中化開。

啊~~為什麼只有四片!一人才吃二片好不過癮好惆悵啊!!(在地上打滾) 

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壓軸的終於上場,頂級北海道巨干貝和頂級草蝦攜手上陣來啦! 

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既然敢號稱【巨干貝】,那就得好好檢驗一下,以確定是否有廣告不實之嫌。

用尺一量,長度約有6.5公分。

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再用電子秤一量,足足有52.2克。【感謝同行朋友帶著齊全的設備,怎麼這麼貼心啦!】

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草蝦根本就破【尺】了,正確的身高等下回再帶長一點的尺來量吧!

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新鮮的蝦子已先灑了鹽提味,看著牠們在烤盤上的雄壯英姿,就覺得一定很好吃。 

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 在烤干貝的同時,服務生拿了一顆玫瑰鹽當場現磨,等一下就要佐玫瑰鹽來享用肥美大干貝囉!

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其實干貝本身鮮美度就很夠,但沾些許的玫瑰鹽,風味果然又頗為不同。此外,牧島還有準備柚醬幫干貝提味,建議大家一定要加,柚子和干貝真是絕妙搭配呢!

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餐後甜點有提拉米蘇和黑糖白玉豆腐。 

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本人個人推薦白玉豆腐,因為在飽餐一頓後,微清的豆腐真的會帶來一抹清新的幸福感覺! 

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也想來試試牧島燒肉嗎? 

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牧島官網    http://www.mo-tto.com.tw/index.php

豐原店  台中市豐原區陽明街99號  04-2526-8999

大墩店  台中市大墩路689號 (四月中旬即將與大家見面)

營業時間  平日:11:30~14:30 17:30~22:00      

  假日:11:30~23:00
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    Joyce
    2013-12-01 於 03:31:10

    連"磅秤" 與 "尺"都出來了……太酷了

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    Grace幸福漫步
    2013-04-05 於 07:51:28

    流口水了~

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    PAPA 女王
    2013-04-03 於 07:08:37

    太超過了啦..竟然連"磅秤" 與 "尺"都出來了…><
    …我想吃牛…嗚~~ 

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    PAPA 女王
    2013-04-03 於 07:08:37

    太超過了啦..竟然連"磅秤" 與 "尺"都出來了…><
    …我想吃牛…嗚~~ 

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    PAPA 女王
    2013-04-03 於 07:08:37

    太超過了啦..竟然連"磅秤" 與 "尺"都出來了…><
    …我想吃牛…嗚~~ 

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