中台灣美食

台中。北區。邀約 | 食曼豆頁好難記?那就記甜在心饅頭吧!

2013-12-02

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這家位在民權路的饅頭店,是雪倫偶爾賢慧去楓康超市買菜的必經之途

只是每次都在想,這家的名字為什麼要取的這麼抝口

食曼豆頁,食豆曼頁,食頁豆曼,總是在心裡幫他亂組合

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這次在踏進店門前,眼角餘光又瞄了一下店名,腦中突然靈光乍現

各位觀眾:食曼豆頁其實就是把【饅頭】二個字給拆開啦!

從此以後大家再也不會叫錯了吧!

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一踏進店裡,就聞到一抹淡淡的麵香,帶有一絲甜甜的味道

也許這和老闆說他們家的產品是用老麵發的,有一點相關

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 食曼豆頁的店小小的,品項也不算多

 老闆說因為人手不多,每天能做的數量也有限

 為了讓大家能買到新鮮的產品,也不會做很多擺著慢慢賣

 加上各種口味出爐的時間也不同,希望大家可以先預訂

這樣才保證能買到想吃的口味

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一進去的右手邊就是製作饅頭和擺放饅頭的地方

饅頭在這裡揉製好後,就拿到後面蒸熟

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我喜歡這種捲成花型的小饅頭,長的像一朵小花,感覺就很好吃

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這一籃是花捲和肉包,肉包的長像就是中規中矩的樣子

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這是才推出的新口味:芝麻饅頭

老闆說是因為找到不錯的芝麻,所以才拿來做饅頭

這種長相我覺得有點像大理石的花紋

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老闆好妙,從蒸箱裡拿了小小的芝麻饅頭和花捲給我試吃

這種試吃的小小饅頭是用剩餘麵糰做成的,小的超級可愛

感覺比把一顆饅頭切成一片一片的當試吃品更好

因為可以吃到原本的彈性,又不怕乾掉

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其實芝麻口味剛開始吃時並沒有感覺有特別的香氣

但吃了二三口後,淡淡的芝麻香氣開始從舌間散開

餘韻再從鼻腔慢慢的呼出,好吃耶~

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這一籠是甜在心和不知是豆沙還是棗泥包子

老闆說甜在心是他們的招牌之一,因為黑糖是他們自己炒的

所以甜味和香氣都自然,沒有添加亂七八糟的東西

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這是甜在心小小試吃饅頭,小歸小,紮實度還是挺不錯的

咬下去不會有莫名的空虛感 XD

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接下來這個長橢圓型,呈現煎過的焦黃的東西,竟然也是饅頭

而且這也是食曼豆頁的招牌之一,原本叫羊角饅頭,現在改名叫鍋巴饅頭

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為什麼改名?因為聽說只要是台中人都知道樂群街的羊角饅頭

食曼豆頁的老闆雖然是向樂群街的老老闆學藝

但為了尊重樂群街現在的老闆,所以改名為鍋巴饅頭

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但無論是羊角饅頭還是鍋巴饅頭,只要好吃,就都是好饅頭

鍋巴饅頭做法很搞缸,發好蒸熟後,還得再用油煎到底部金黃才行

所以要是來的不夠早,很可能就買不到囉~

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回家後決定先吃吃看現場試不到的豆沙、棗泥和肉包

切開豆沙包時有讓我楞一下,原來豆沙不是紅豆沙,而綠豆沙

和我心中預期的完全不同

不過沙的很綿密,甜度也剛好,坦白說有比我預期的好吃

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其實切棗泥包時,就誤以為是紅豆沙包,結果咬下去時有驚到

不過驚歸驚,棗泥包內餡細膩,口味微甜,也算是好吃的棗泥

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不知有沒有人跟我一樣,甜的吃多了,需要鹹的壓一下胃

所以肉包我放在最後吃,裡面吃的到高麗菜脆脆的口感

青葱讓豬肉的油脂變的爽口豐腴,菜肉比例整體而言算OK

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這種捲捲的小饅頭我覺得很方便,因為早餐可以一次蒸三種口味

不但吃起來有變化,不同顏色和樣式感覺也會增進食慾

要是一般的大饅頭,一次吃一顆就嫌太飽,而且味蕾會很無聊

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也想吃甜在心饅頭嗎?

地址:台中市北區民權路503號

預訂電話:04-2208-4598

營業時間:0900-1800   六、日公休

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  • 回覆
    可可 + 仲凡
    2013-12-10 於 15:36:06

    我也愛吃饅頭,這家我加入口袋名單囉~

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    PAPA 女王
    2013-12-10 於 08:09:21

    又有新品了唷~ 改天專程去買~ 
    對於PAPA 家好遠呀~可是為了愛吃!只好衝了

  • 回覆
    PAPA 女王
    2013-12-10 於 08:09:21

    又有新品了唷~ 改天專程去買~ 
    對於PAPA 家好遠呀~可是為了愛吃!只好衝了

  • 回覆
    PAPA 女王
    2013-12-10 於 08:09:21

    又有新品了唷~ 改天專程去買~ 
    對於PAPA 家好遠呀~可是為了愛吃!只好衝了

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    賴小花
    2013-12-06 於 07:24:38

    白白胖胖的看起來很不賴耶

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    Grace幸福漫步
    2013-12-02 於 13:13:12

    上次沒吃到芝麻口味,看起來好好吃喔~~

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    小白鯨
    2013-12-02 於 12:14:24

    那個小花捲,那個芝麻饅頭,有電到我!電到我了!
    趕快把地址記下來,輸入我的GPS裡。
    總有一天,我會來到台中,我會每天甜在心^^

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    玫瑰小丸子
    2013-12-02 於 09:44:42

    我也覺得名字有點卡卡的
    後來決定 直接唸"饅頭"XDDDD

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