中台灣美食

台中。北屯 | 唐老兵臭豆腐 軍功路上讓人流口水的小吃

2014-10-13

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唐老兵臭豆腐

地址:台中市北屯區軍功路二段/軍和路交叉口

營業時間:1530~2300 (賣完會提前打佯/無特定公休日)

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會知道唐老兵,是熊爸湯馬士的這篇食記

有一陣子很想吃臭豆腐,又不想去梁婆婆排隊

向上北路和中美街口的有心雖然也很不錯

但總是想再找找有沒有更好吃的臭豆腐店

我也知道瑞穗聲名遠播,可是路途實在有點距離

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於是在一個月黑風高的夜晚,按著食記地址前往

只能說這唐老兵的店還真不是很顯眼

雖然就在軍功路上,但我們差點就開過頭

原來這天生意不怎麼樣,唐老兵正準備要收攤

也就是我們再晚到五分鐘恐怕就吃不到了

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這就是一個標準的小臭豆腐攤

瓶瓶罐罐裡就是待會會加在豆腐裡的醬料們

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這裡的臭豆腐是外皮重覆炸到老脆的口感

不過有時要是客人多起來,可能就會偏嫩

要是喜歡老脆口感的人,可以先跟唐老兵溝通喔!

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加完醬料,接著就是加泡菜和小黃瓜

不過湯馬士跟我說,小黃瓜不是每天有

第一次來吃就吃到,算我的運氣好 XD

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五塊臭豆腐 $45

讓人期待的臭豆腐終於上桌了

每塊臭豆腐都有蒜泥醬+豆瓣醬

我有多加了辣椒,所以看起來特別紅

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小黃瓜和泡菜脆脆的口感

和臭豆腐還真的很合,而且吃起來口感變化更多

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這盤炸到老脆的臭豆腐,吃起來到底如何呢?

外老內嫩,豆腐本質用的也還不錯

但對嗜蒜的我來說,醬料裡的蒜味可以再下重手一點

相信會更加提味呢!

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不過最近在家附近又發現一間可和唐老兵相比的臭豆腐

這樣可以不用跑那麼遠就能解嘴饞之苦

截至目前為止已經去吃了三次以上,感覺都OK

等下次再帶相機去拍照和大家分享 ^^

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  • 豬飛小姐
    2014-10-20 於 08:32:35

    挖啊~~~這個炸的好酥脆的樣子
    光是照片就讓人垂涎三尺了
    淋上辣椒醬、蒜蓉醬、豆瓣醬一定更美味
    版主回覆:(10/21/2014 01:08:11 AM)
    真的,酥脆的臭豆腐加上對的醬,簡直好吃到爆 ^^

  • 熊爸‧湯馬士
    2014-10-14 於 03:01:21

    總算孵出來啦 XD 搶頭香~~~~
    版主回覆:(10/15/2014 01:48:04 AM)
    哈哈~我本來有點想寫臭豆腐這個主題,可是有人推薦在成功嶺的成功臭豆腐,好遠…….