中台灣美食

台中。西區 | 綠之巢 有機蔬食鍋物吃到飽

2014-11-02

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綠之巢有機鮮活

電話:23059899

地址:台中市西區向上路一段一號

營業時間:0930-2130

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自從食安問題屢屢引爆後,我才深深體認到

以前都說【禍從口出】,其實根本是【禍從口入】

因為人每天都要吃東西,但到底吃了什麼東西進去

我想就算問什麼都知道的寶傑,他也回答不出來

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所以最近逛有機店成了我的興趣之一

其中挺好逛的是一家複合式有機店-綠之巢

從現打果汁、生鮮蔬菜、無毒肉品到鍋物料理都有提供

而且才剛到這家店我就覺得他們很貼心

因為門口設有無障礙坡道

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店內一半是用餐區域,一半是賣場

陳設清爽簡潔,是個很舒服的空間

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在綠之巢裡,起碼有二處鐵網裡堆著黑黑的物品

原來這些是備長炭,據說會讓空氣變的更清新

大家可以來用力聞聞看 XD

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這些就是備長炭本尊 

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備長炭也可以加在飲用水裡

我在家也會這樣做,感覺水喝起來會更甜

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這區是綠之巢有蔬果生鮮區

有賣有機蛋及有機蔬果

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經店員介紹我才知道其實連包裝都有玄機

綠之巢的GreenNest的塑膠包裝袋是會呼吸的

所以保鮮能力會比其他包裝袋更佳

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另一區的冷凍櫃賣的就是無毒葷食

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像店裡鍋物所提供的肉類

就是使用自家牧場或是香草豬等級的無毒豬肉片

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當然還有其他很多有益健康的產品

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其中我覺得最有趣的就是這袋黃豆

感覺這種東西比較應該出現在南北雜貨店裡

不過自從有基改黃豆後,的確要多注意些

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逛完了賣場,接著來看看這裡的鍋物究竟如何

在這裡點餐決不會陷入苦惱,因為只有二種選擇

就是蔬食吃到飽 $380

以及蔬食吃到飽+葷食 $580

無論點那一種,店家都會先端上精力湯和水果

讓客人的脾胃先養精蓄銳來著

*吃到飽是指一人一鍋,不能共鍋

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接著就是上調味盤,既然走的是健康路線

沾醬當然就不會是沙茶醬+醬油

紅色那盤是紅粷豆腐乳,帶些微

讓平常口味較重的人可以沾食

前面那盤墨綠深色的是南瓜籽油

店長有特別交待,這小一疊差不多就價值$50

聽完後我有很認真的全部沾完 XD

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這就是貴鬆鬆南瓜籽油的本尊,店家說他可是得了很多獎

因為好油易變質,所以有出左邊那種小小瓶裝

不過我是俗辣,至始至終我不敢開口問價格

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接著就是三樣精緻的前菜

左邊是冰烤紅地瓜,吃起來有透心涼的fu

中間是玉女番茄果凍,右邊是胡麻醬小黃瓜

都是能讓味蕾清爽的料理

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綠之巢的鍋底有番茄鍋底以及蔬菜鍋底

不過鍋底每天只會備一種,沒得挑

全依當天店家進貨來決定料理那一種湯底

這天的是番茄湯,而且喝起來就是很純粹的番茄味

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這是二人份的葷食盤

也是和蔬食鍋唯一不同處

有無毒養殖的脆鮸魚、豬肉片

以及凍豆腐和貢丸+花枝丸

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店家說這脆鮸魚吃的是蠶豆,所以肉質特別Q

而且吃在嘴裡的脆度是真的超乎預期

會讓人忍不住懷疑:這真的是魚肉嗎?

不過因產量有限,只提供鍋物料理,沒有賣喔!

只是養殖魚難免會略有土味,但在可接受範圍

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這碗米飯也有用心

用的是台梗九號+紅糯米+珍珠大麥

如果覺得很好吃想續碗也OK

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滿滿一桌的好料,我開動囉!

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店家提供的湯碗好有特色

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店長建議的吃法是先涮肉

讓湯頭有些油脂後再煮青菜會更美味

我們這麼乖巧,當然比照辦理

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看著滿鍋的青菜,人都健康的起來

這天我絕對不止吃五蔬果,十蔬果應該都達到了

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只是這天我們好沒戰力

竟然沒人續有機蔬菜

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餐後是酵素飲以及紅豆甜湯

做一個完美的ENDING

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身為一名美食部落客,真的難免大魚大肉

實在應該每隔一段時間就來綠之巢【綠化】一下

畢竟飲食還是得均衡,才能永保安康 ^^

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  • 龜龜兒的Vie
    2014-11-10 於 02:06:00

    我要吃菜我要吃菜我要吃菜
    版主回覆:(11/10/2014 08:11:00 AM)
    真是健康的小龜耶 XD

  • 肥布丁
    2014-11-03 於 14:00:28

    已筆記,可是我應該會是續肉的那一種>///<
    版主回覆:(11/04/2014 01:30:57 PM)
    我會選擇有機菜吃到飽,再去別處大魚大肉 XD

  • 豬扒飽
    2014-11-03 於 01:30:53

    好養生,好健康,我也要去排毒一下,雪倫把火鍋拍的好美唷!
    版主回覆:(11/04/2014 01:31:32 PM)
    謝謝女神的稱讚,開心 ^^