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台中東勢美食 清美小吃部 藏在民間48年好滋味 東勢老街必吃

2015-01-27

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東勢是台中的客家山城,這裡有著獨到的東勢美食文化,來到東勢如果不知道要吃什麼,建議來東勢老街走上一圈,每家的表現都會有一定水準。不過雪倫是特別愛清美小吃部,尤其他家的豆干簡直讓我愛到不行,加辣蒜後讓滋味更是美妙,每回來都會特別外帶幾包回家慢慢吃^^

台中東勢美食 清美小吃部 藏在民間48年好滋味 東勢老街必吃

清美小吃部

電話:25874532

地址:台中市東勢區豐勢路中盛巷27號

營業時間:1100-1330  1700-1900  週一、週二公休

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這天和朋友去東勢林場為一場活動進行場勘,清晨的東勢林場還真美,而且和記憶中的模樣已經完全不同,真的太久太久沒去了!近中午回到東勢時,在東勢長大的朋友問說要不要去吃他從小吃到大的小店?

這還用問,當然好啦XD 只是有個問題,就是此時才十一點,不知道店營業了沒?

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不管啦!一聽是在地人推薦的老店,再怎麼樣也要先衝來看看。本以為會要等店家開店,沒想到早就有人客坐在店裡用餐,而且外帶的人客也一直來。

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清美店內一如外觀,就是家很復古沒有什麼裝潢的店面,形狀是狹長形,一進店門就是煮食區,用餐就是在後半部。通往座位區的途中,醬料就放在這裡。

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在走到座位前,我被這滿滿的一大籃豆干吸引而停住腳步,豆干的香氣也瀰漫在空氣中。朋友說這是來清美必點的小菜,非常非常好吃。熟知我的朋友應該都知道豆干從來都不是我的菜,但清美的豆干真的有吸引到我,感覺就像遇到前的小情人,所以當下就說:好,快點。

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其實店面並不大,但這一段的誘惑實在太多XD 好不容易走到了座位區,店家就送上菜單。這回就請朋友全權做主點餐,只要她覺得好吃的,我照單全收^^

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首先上桌的是淋了香油、蒜泥、蔥花和辣椒的豆干。豆干本身就很香,再和這些佐料拌在一起,滋味就更迷人。

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不嗜辣的朋友千萬不要因此就不加辣椒,清美的辣椒是屬於香氣足而小小辣,很提味但不會讓人噴火,要是少了這一味就太可惜了。幾乎等不到其他菜上桌,我和朋友就把這盤豆干掃光光惹^^

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朋友說她從小就是吃這種陽春麵長大,就是簡單的蔥、香菜和醬油提味,後來到了台中工作,才發現在外面的世界,陽春麵裡還會加肉燥,讓她一直都吃不習慣。

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我覺得清美的陽春麵湯頭和湖南味的很像,滋味單純,更能吃出好滋味。不同的是湖南味是細麵,清美則是寬麵。陽春麵和豆干都是來清美必點的。朋友雖然也推水餃,但畢竟二人力量有限,只好忍痛略過。

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竹筍是東勢當地的產物,清美的炒竹筍除了吃到的清甜爽脆,尾韻還帶著些許鍋鑊之氣。

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雖然是炒竹筍,也吃的出做工的用心,蔥蒜都有先爆香,再加上些許臘肉提味,很是香滑。

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清美的麻油腰花更妙了,端上桌時麻油香和酒香立馬鑽入鼻中,再到帶著粉嫩色澤的腰花,更是讓人食指大動。不過,大家猜猜黑色的片狀物是什麼?

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各位觀眾,這竟然是豬肝!真的沒想到點腰花也能吃的到豬肝,對內臟控我而言實在超值。豬肝推測應該是先炸過,再和腰花一起和麻油及米酒一起炒。吃起來外表偏硬,吃起來有些嚼勁。

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腰花的火候拿捏不錯,吃起來既嫩又脆。但朋友說這天說老闆煮的有點掉漆,收的不夠入味,薑煸的也不太夠。這樣讓我更想再來吃看看,掉漆都算好吃,沒掉漆到底會時什麼滋味呢?

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臨走前又外帶了大包豆干,而且仔細囑咐所有的調味料都要加進去。只是沒想到看起來大包,結果回家沒多久就吃完了,下次要多帶幾包才行。大家下次來東勢玩,別忘了也來在地人推薦的清美小吃喔!

延伸閱讀:東勢客家文化園區

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  • 水星人的怪咖時代
    2015-01-28 於 05:23:32

    水星人也好愛豆類製品呢
    版主回覆:(01/29/2015 12:34:08 AM)
    那你一定要去吃,記得幫我帶一大包回來喔^^

  • 龜龜兒的Vie
    2015-01-27 於 16:25:21

    有一句話,我一陣子沒說了….
    不多說…
    收口袋~~~
    版主回覆:(01/28/2015 02:29:20 AM)
    滿出來了啦XD