豐原廟東小吃 推薦10間必吃美食 2019全新版

說起豐原廟東夜市的美食小吃,菱角酥、蚵仔煎、清水排骨麵、金樹冰果室肯定榜上有名。廟東夜市就位在慈濟宮旁的小巷,別瞧這條巷子窄窄的,卻隱藏許多豐原人從小吃到大的老牌小吃,這裡也成為遊客必來朝聖的美食小巷。不過雖然說是廟東”夜市”,但其實不少攤位早上十點就開店囉!

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廟東夜市 交通資訊

廟東夜市因為路窄人多,機車族大多停在外圍再散步進去。若從豐原火車出發,依Google導航指示沿著中正路走路八分鐘就能抵達。開車來的朋友建議停在葫蘆墩圳停車場,使用花博卡進出還享有停車費5折優惠喔!

廟東夜市的精華區是在中正路167巷,一進巷口就會遇到排隊人氣店,就算沒事先做功課,反正看到排隊人潮跟著排就對了!但其實豐原美食不止在廟東夜市,隔壁條的信義街上也有豐原人會吃的老牌美食。既然都來到廟東,鄰近美食當然也不能錯過,所以這次也一起收集進來,讓大家的選擇更豐富。

▼豐原廟東美食地圖

✔ 菱角酥  要抽號碼牌的人氣小吃

才走進廟東夜市,一定會先看到排隊人潮,不用懷疑,這就是人氣超旺的炸菱角酥。這金黃圓滾菱角酥的魅力果真無窮,即使有二位快手專門負責把菱角裹好麵糊放進油鍋,但炸的速度真的趕不上人潮。

▼排隊人潮太多,只能在夾縫中求生存快速拍照

剛炸好的菱角酥很燙,但真心建議大家一定要把握時間快點收到肚子裡。因為此時金黃麵衣好酥脆,包在裡面的官田菱角咬下去時有點紮實,又帶著鬆鬆的口感,愈吃甜味愈明顯,吃在嘴裡簡直就是幸福。

▼建議大家領號碼牌後先去吃別攤,這樣才能更有效運用時間

豐原廟東菱角酥

地址:台中市豐原區中正路167巷1號

時間:1100-2330  假日提早至1030 營業

菱角酥 $25/6粒  $35/9粒  $50/13粒  $100/27粒

✔ 廟東古客蒜肉飯  以隔間肉滷出在地好味道

在網路上查資料時都說這家必點的是蒜肉飯和沙茶乾麵,但來到攤位看到排的滿滿的虱目魚時,就覺得案情不單純,一問才知道來虱目魚是當天早上在台南現殺後就直送豐原,清甜湯頭正好和重口味的蒜肉飯送作堆。

▼魚皮的閃亮亮光澤還真誘人

乍聽蒜肉飯還以為是像蒜泥白肉那樣,結果並不是!為了保有嚼勁不柴的口感,店家特別選用隔間肉,放在有著濃濃蒜香的秘製滷汁裡直接滷到入味。切成骰子狀的蒜肉隨著醬汁鋪在飯上,另一半則鋪上嫩脆微辣的筍片。真的要吃過才知道為何這看似平凡的小食能緊緊抓住豐原人的心。

▼蒜香都已經滷進肉裡面, 一下就能吃光光的好滋味

廟東古客蒜肉飯

地址:台中市豐原區中正路167巷3號

時間:1000-2300

蒜肉飯 $45/小 $65/大

✔ 正兆蚵仔煎 有著花生香的醬料是在地人最愛

店名就是老闆名字的情況在廟東很常見,這間第一代老闆就叫黃正兆。正兆之所以深得在地人歡心,主要是不用泡水蚵仔,口口都能吃到濃郁鮮味。除了蚵仔煎,也有蚵仔麵線、蚵仔鏈,喜歡蚵仔的朋友一定不能錯過。

▼放入空心菜時冒出大量蒸氣,香氣立馬四溢好逼人

從一次可以煎七個蚵仔煎的大煎盤的狀況就能知道生意相當好。特別的是正兆的麵糊漿裡加了很多韭菜,但煎到恰恰後並吃不出來韭菜氣味,只是覺得口感更豐富些。起鍋前會放入空心菜和豆芽菜,菜撿的很嫩吃的到空心菜的脆度。辣或不辣的醬汁都有著濃濃花生香,最後淋上的是提味的深色秘製醬汁。你說說看到這盤口水能不流下來嗎?

正兆蚵仔煎

地地:台中市豐原區中正路167巷3號

時間:1100-0100

蚵仔煎 $70

✔ 一口悶三角圓  肉圓仔客家傳統點心

一口悶三角圓從民國63年開業至今,已有四十多年歷史。應該很多人搞不清楚三角圓指的是什麼,其實在客家庄普遍會將水晶餃包成三角型,所以三角圓就是客家水晶餃,在豐原也有人稱之內圓仔。

▼散發濃濃古早風情

有著透明感的三角圓,內餡是以溫體豬絞肉做成的肉燥,拌入炒香的蝦米和油蔥酥。湯頭則以豬骨高湯為底,加入韭菜、豆牙菜、芹菜,最後再加入一匙肉燥提味,很有古早風味。

一口悶三角圓

地址:台中市豐原區中正路167巷2-2號

時間:1100-2300 (週二公休)

一口悶三角圓 $50

✔ 正老牌豐原肉丸

從裝潢就能大膽判斷這間老店肯定也有數十年以上的歷史。而且這間老店很單純,菜單上只有二樣菜:肉丸、貢丸湯。只是大家可別誤以為肉丸指的是肉丸子,而是大家熟悉的肉圓啦!

▼廟東不少店都賣肉丸,但各家醬料顏色完全不同,也是個有趣觀察點

正老牌肉是用低溫油半浸半炸,讓外皮表層有著微酥口感,咬下去還有QQ彈性。裡頭除了有大塊又緊實的瘦肉塊,還有油蔥酥和筍乾,最後淋上橘色的獨門醬汁,真是吃在嘴裡幸福在心裡。但朋友提醒我別吃的太乾淨,因為最後還要加入清湯,混合著殘醬一起收入肚中,這才算大功告成。

▼肉餡大塊飽滿,裹滿醬汁吃最開心

正老牌豐原肉丸

地址:台中市豐原區中正路167巷2-6號

時間:1000-2300

肉丸 $40

✔ 廟東清水排骨麵店  堪稱排骨麵第一把交椅

是不是有人跟我一樣疑惑很久,就是為什麼清水的排骨酥會在豐原發揚光大?原來清水是老闆爸爸的名字,早年擺攤賣麵時人稱清水伯,他們可是道道地地的豐原人。清水排骨麵的菜單上雖然有三樣,但嚴格說起來就只有一樣,就是:排骨酥。

▼一盅盅的排骨酥排排站,好壯觀

清水排骨酥之所以好吃是因為仍堅持維持傳統製法,選用帶軟骨的排骨部位,以醬油、蒜頭醃入味後入油鍋炸到酥脆上色。但別以為炸完就能賣,還得再分裝至杯中放進白鐵鍋裡蒸軟蒸透才行。就是要這麼費工才能成就這碗讓人排再久隊也想吃到的美食。一碗排骨麵裡約有5-6塊排骨,麵的份量也很有誠意,帶有甜味的湯頭滋味頗濃郁。唯一的缺點就是:吃完這碗麵,就吃不下其他好料啦!

廟東清水排骨麵

地址:台中市豐原區中正路167巷2-10號

時間:1130-2400

排骨麵 $90 排骨湯 $80

✔ 永芳亭  獨步全台的黑色四神湯

現在已經是由第三代接手的永芳亭已有80年歷史,說是豐原人從小吃到大的店也是剛好。永芳亭的主力美食是肉粽、扁食和四神湯,雖然很想一口氣全點,但心有餘而肚子空間實在有限,只好忍痛先點了扁食和四神湯來品嚐。

店家說:我們粽子很好吃要記得拍照喔

永芳亭的四神湯和大家印象中的四神湯很不同,因為考量小朋友不喜歡四神料,其中那味薏仁又對孕婦不好,實在不夠親民,乾脆以當歸、川芎、熟地、桂枝為四神,熬煮成略有中藥香的清爽湯頭,所以這裡的四神湯是黑的,湯裡的料則有豬腳、豬肚、小腸可以選擇。搭配一碗乾扁食,就是讓人大滿足的好滋味。

永芳亭肉粽

地址:台中市豐原區中正路167巷2-12號

時間:1000-2000

四神豬肚 $50  扁食餛飩 $40

▼也可以點綜合版的四神肚腸湯

✔ 金樹鳳梨冰  八十年歷史的懷舊冰果室

金樹鳳梨冰從1935年就開始營業,那時老闆何金樹就在媽祖廟前賣起鳳梨冰,至今仍維持傳統好滋味,而且連店面都保持五零年代的復古風情。唯一不同的是,當年一碗一角錢的鳳梨冰,現在已經要價$25。

金樹的鳳梨冰用的不是新鮮鳳梨,而是以紅砂糖醃漬的古早味鳳梨和冰沙均勻混合,入口果香濃郁香甜可口,鳳梨冰是以復古的玻璃杯盛裝,但若點鳳梨冰加杏仁露,則是以碗盛裝。以純杏仁做成的杏仁露切成小塊放進冰中,吃起來口感更溫潤,難怪是店內人氣品項。

▼一路吃來正好在金樹喝個涼歇歇腿,此時若還有食力,就回頭再戰

金樹鳳梨冰

地址:台中市豐原區中正路167巷2-13號

時間:1100-2300

鳳梨冰 $25/小 $35大  鳳梨冰+杏仁露 $40

✔ 信義大腸豬血湯

原本這間店並不在名單內,是因為某間老店強力推薦就來探個究竟,還指定要點米粉麵(台語),也就是一半炒麵,一半炒米粉。但是這天只剩炒麵,同桌熟客說只要晚於十一點來,幾乎就吃不到炒米粉。

▼老闆害羞說:只賣到剩這麼一點,拍照不好看啦

這裡的炒麵不是炒一堆放著慢慢賣,而是一次只炒一小鍋,快賣完時再現炒現拌,以維持炒麵的熱度和口感。上桌前會再淋上一匙肉燥,讓黃麵的香氣更豐富,吃起來也更滑順。肉丸仔飯則是店家說好吃我們才點來吃吃看,裡面有三顆質地緊實的肉丸子,吃起來有著梅干鹹菜的香氣,很是下飯。

信義大腸豬血湯

地址:台中市豐原區信義街41-1號

時間:0600-1330

炒麵$25/小 $30/大   肉丸仔飯 $40

✔ 新金樹鳳梨冰

新金樹和金樹大概就是雪花齋和老雪花齋的概念,都是親戚家人開的,所以在店名上加個字稍做區隔。主力商品:鳳梨冰、肉丸兩家都有賣,但其他品項就各有特色,像新金樹的扁食和豐仁冰的口碑就很不錯。

來新金樹的客人比較多是點扁食、肉丸,鳳梨冰比較像解渴之用。新金樹鳳梨冰是裝在紙杯裡,吃起來味道和金樹沒有差太多,但和金樹用造型古典的玻璃杯裝來說,復古氣氛就稍微弱了點,也許是考量能讓客人隨手帶走。最後提醒大家,新金樹很在意拍照拍到店員,也請大家尊重店家。

▼皮薄肉鮮的餛飩幾乎是每桌必點的小吃

新金樹鳳梨冰

地址:台中市豐原區府前街57號

時間:1030-2230

扁食 $40 鳳梨冰 $25/小 $35/大

近年來豐原廟東夜市價格不斷調漲,讓不少人覺得實是賣的貴了點。廟東小吃也許已經不是俗又大碗的等級,但那些數十年不變的好滋味,還是緊緊抓住在地人與饕客的脾胃。雪倫來廟東吃的不是美食,而是回憶。

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