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台中 | 牧穀禾牛 在麵店就能吃美國冷藏自然牛排 還安格斯Prime等級 能不來吃嗎?

2015-08-03

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牧穀禾牛

地址:台中市北區五常街51號

電話:04-22060009

營業時間:11:00~14:00  17:00~20:00  週日公休

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在牛排店吃牛排感覺是件很平常的事,但在麵店吃牛排?感覺就還挺跳tone的。

牧穀禾牛使用的牛排,品質可能比大多數平價牛排館的還要好,不但是肉質超啾西的美國冷藏牛,而且還是prime等級的安格斯黑牛,更強的這些黑牛也是不施打抗生素、激素的自然牛,這樣聽起來是不是還厲害的?

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重點中的重點在這裡:想吃到這種等級不錯的牛肉,而且足足有6盎司重,只要$239~$269,實在是有超值! 

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牧穀禾牛的裝潢是走簡單乾淨路線,服務人員還挺可愛的^^

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從廚房門口看進去,物品擺放的井然有序,也很乾淨。爐上正在熬製蔬菜湯汁,大骨湯則在樓上慢燉至少要2天。店家說為了讓客人能喝到美味又健康的湯頭,費工費時麻煩一點也值得^^

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旁邊放著大塊牛肉,店家說你看包裝上印的是USDA PRIME 和 BLACK ANGUS,這就是待會要分切的牛排。 

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這一盤是要趁下午空班時間要滷的牛肋條,油花分布的還挺美的^^ 

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牧穀禾牛+$40就能升級套餐,除了能吃到甜點和飲料各一款,還能多加點二樣小菜,這幾樣若是單點可是要$85,感覺還挺划算的。小菜目前固定有四種選擇:小黃瓜、毛豆、泡菜、和風洋蔥,吃起來都清爽可口。大家有發現飲料竟然是用外帶杯嗎?店家說這樣才方便大家吃飽後帶走慢慢喝喔!

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牛排麵是肉、麵分開盛裝,湯麵先用推車推到桌邊,還附一個加熱的小爐子。

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牛排麵的麵是細麵,鍋中有切成大塊的紅蘿蔔、白蘿蔔以及香菇和青江菜,裡面還有載沈載浮的小塊牛肉。

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牛肉湯頭很清徹,喝起來有著蔬果自然甜味,清爽中帶著好滋味,忍不住一口接一口的喝^^

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牛排麵使用的是細麵,麵量給的很大方,絕對能讓大家吃飽飽喔!

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 雖然說是細麵,但其實還是有一點圓潤度,吃起來帶著麵香。

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當霜降牛排麵/6盎司 ($269)端上桌時,讓人實在有驚豔之感,雖然是在平價麵店,擺盤卻不輸中高價位的牛排店。白色圓型瓷盤上有著排成井字型的四季豆,還有用柳橙汁蜜的地瓜,吃起來有著果汁風味。

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霜降3分熟,不見血水橫流而且肉質軟嫩,入口滋味就是鮮美香甜。

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這是油花較多的肋眼心牛排麵/6盎司($249),擺盤都一樣,附有二種蒜,一種是切片的生蒜,另一種是炸過的蒜片,口感很是酥脆,好像可樂果蠶豆酥一樣脆,我超愛的,一次一整匙倒入口中都沒問題^^

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五分熟的肋眼心有著油花,肉質比霜降更有嚼勁,油花受熱後融化後,讓牛肉更為鮮甜可口。霜降肋眼各有支援擁護者,端看喜歡什麼樣的口感囉!

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同樣帶著油花的小沙朗牛排麵/6盎司($239) ,油花比肋眼少一些些,牛排厚度也比肋眼薄一些。

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 不敢吃帶有血色肉質的朋友,可以點七分或九分熟,不過我自己喜歡五分熟的牛肉,吃起來更鮮甜^^

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牧穀禾牛的牛肉麵種類也很多,除了這碗總匯牛肉麵($180),還有牛腩($130)、牛筋($130)、半筋半肉($130)、腱子心($120)、牛肚($120),當然若只想喝牛肉湯($110)也沒問題喔! 

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牛肉麵的湯頭和牛排麵的湯麵是一樣的,上面鋪著滿滿的牛腩、牛筋和牛肚,還有紅白蘿蔔,滿到底下的麵根本看不見。每種食材都滷的入味,牛腩鮮嫩,牛筋軟Q,吸滿湯汁的牛肚也處理的不錯。

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牛肉麵的麵有三種選擇:刀削麵、拉麵和細麵。這是彈性的拉麵,比細麵略為粗圓,口感也好。

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如果有吃一點辣,那一定不能錯過店家自製的辣椒,香麻中帶些微辣,和牛肉麵根本是絕配。 

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套餐甜點-苿莉茶凍,帶著苿莉香氣的茶凍,正適合吃完牛肉後讓味蕾清爽一下。

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加了黑榶的茶凍,吃起來有著甜蜜香氣。

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手工奶酪滋味香濃,坦白說比預期的好吃,有相當水準。

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以牧穀禾牛的牛肉品質來說,美國安格斯黑牛又是自然牛,賣這樣的價格,C/P值真的比同等價位的牛排店高,想顧荷包又想大口吃肉的話,是很不錯的選擇。

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  • 如如
    2015-08-05 於 04:40:22

    真的好好吃,而且用等級那麼好的肉,只要200多,外面起碼要300-500元,牛排配菜超愛的!很快會再來!
    版主回覆:(08/12/2015 10:17:21 AM)
    這是一定要的啦XD