台南 | 吳萬春蜜餞 武廟旁的古早味蜜餞 來台南必買伴手禮

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吳萬春蜜餞 | FB粉絲頁

武廟店地址:台南市永福路二段227巷10號

電話:06-2236389

營業時間:0930~1800

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說到台南,很多人一定會提到如阿裕牛肉、阿明豬心等美食小吃,只是既然來到文化背景淵源深厚的府城,當然也必遊各古蹟景點。名勝古蹟旁也常有超人氣名店,比如赤崁樓前的義豐冬瓜茶,每次來都見排隊人龍。

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義豐冬瓜茶對面也是間有近400年歷史的祀典武廟,列為一級古蹟,殿中供奉的是關聖帝君,也有主掌姻緣的月老,聽說專解單相思和破爛桃花,所以終年遊客如織。

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面對武廟的左邊有一條窄巷,巷口有大天后宮字樣,巷內也有保留古味的商家,比如吳萬春蜜餞。

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窄巷仍保留舊時模樣,頗有曲徑通幽之美。

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蜜餞現在各地都有,但台南的蜜餞可是有一段淵源於國姓爺故事。遙想當年鄭成功率眾強渡黑水溝時,船上無法保存新鮮水果,所以多曬乾或以醃製手法保存,這做法自然也跟著傳到台南。

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保留古味的老街,也是很多遊客喜愛造訪拍照之處。

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吳萬春蜜餞的斜對面,就是為媽祖興建的梳妝樓,裡面生活用品齊備,還有一座超過百年的神轎。

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奇妙的是,老闆說其實祖上並無吳萬春這號人物,只是先輩取的店名,讓我原本在腦海中描繪的白鬍子長者剎時幻滅。

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吳家祖先是清同治年間從泉州來台,剛開始是從事布染業,後來成立香鋪,30餘年前開始從事蜜餞生意。

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強調保留古早味的吳萬春蜜餞,店內主要的兩種產品,其一是以梅子李子類為主的蜜餞,其二是水果果乾。 

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同時也販賣店家精選好物,如黑糖、蜂蜜。

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店家表示,許多海外遊子很是思念古早味蜜餞,不但返國時必買,並當成饋贈親友的伴手禮,不時也會跨國訂貨宅配,以解其思鄉之情。 

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所以吳萬春也設計多種禮盒,在台南林百貨也同時有販賣。像這款方盒型禮盒,就曾是台南市府出國訪問的伴手禮。

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 這只百寶盒內盛裝著吳萬春40款蜜餞,方便客人試吃。

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打開盒蓋,五顏六色的蜜餞,好像珠寶盒一樣光彩迷人。聽說不少人客和我一樣問老闆這盒有沒有賣?老闆說這是非賣品,光要把蜜餞逐一剪開就要耗費相當時間,完全沒法量產。

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試吃完後當然我也提了一箱帶回台中,和親朋好友分享^^

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這次我買了四包果乾二包蜜餞。果乾佔比較多是因為做法最天然,就是把新鮮水果加些糖,然後長時間低溫烘乾,其他什麼都沒加。不過風味雖然自然,但總不及蜜餞豐富,所以各有擁護支持者。

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先介紹蜜餞:左是化核橄欖,右是化核應子。化核之名雖然早就朗朗上口,但卻一直未明其意,原來化核真的就是去籽,這天終於真象大白 XD

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梅粉橄欖,酸甜梅粉裹著帶有嚼勁的橄欖肉。坦白說橄欖從來都不是我的菜,但因家人愛吃所以必買。

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由李子做成的化核應子是我很愛的蜜餞之一,粒粒光滑飽滿,夾著小番茄一起吃更好吃。

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四款果乾:黃金柚子皮、愛文芒果乾、莿桐楊桃乾和情人果乾。

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柚子皮仍保留著柑橘精油和果肉的香氣,完全沒有苦澀及嗆味,很耐吃 ,也是四種果乾中我最愛的一款。

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愛文芒果不用說,低溫烘焙把愛文的甜蜜多汁都鎖在果肉中,入口果香濃郁,這也是一定要買的

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最妙的就是楊桃乾,是說口味極寬的我,至今仍很不愛楊桃,當下跟老闆聊到此事,他說老闆娘也不吃楊桃,但卻很愛楊桃乾,半信半疑試吃後竟然意外好吃,沒有楊桃皮的酸澀味。

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老闆還分享楊桃乾的小故事:非楊桃產季時,有人一進門就指名要買二箱楊桃乾,因為楊桃乾並不是店內長紅商品,讓老闆很好奇,一問之下原來是三太子想吃,他們苦尋新鮮楊桃不成,還好吳萬春有賣楊桃乾。

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情人果乾看起來色澤淡淡的,賣相沒有市售加了色素的好,但吃起來安心且酸甜風味十足,讓人忍不住一口接一口。

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柚子蔘說穿了就是八仙果,完全沒有人蔘成份,只是不同於八仙果多以佛手柑及八種中藥材製成,柚子蔘是以營養價值更高的大白柚經九曬九烘的古法製成,對人體更有幫助,所以才取參之名。

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對於不時會用到喉嚨的本人在下我來說,八仙果算是是居家常備品。

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下回到台南玩,別忘了走進武廟旁的古徑,感愛舊宅之美,尋訪媽祖梳妝樓,同時也可以採買好吃伴手禮跟親友分享^^

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一般留言

  1. 情人果乾!!!黃金柚子皮!!!下次去必買
    話說,那附近還有一家武廟炭火烤土司,超好吃!

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