中科米平方客家菜 棗點子 紅棗入菜的輕風格料理 棗莊台中分店

位在中科米平方二樓的棗點子是間走時尚路線的客家餐館,說他是紅棗主題餐廳也不為過,因為老闆把家鄉苗栗公館的紅棗拿來入菜入飯,除了能吃的養生,也融入現代人偏愛清爽料理的概念,賦予客家菜新風貌,無論朋友聚餐或是宴客都很適合。

棗點子時尚客館其實就是苗栗知名庭園景觀餐廳:棗莊的台中分店,兩間菜色差不多,但口味則各有特色。像棗莊保留客家古早風味,而棗點子則是輕油輕鹽,讓客家菜也能吃的無負擔

推開棗點子的大門,迎面展示櫃販售的商品均來自苗栗公館,有乾紅棗、紅棗果醬、紅棗豆腐乳,品項相當多元。

其中最吸引我的當然是紅棗酒啦!其實第一眼我還以為是草莓酒,這也是雪倫第一次知道有紅棗酒耶!是說有人喝過嗎?

長型的空間裡以木頭和鐵件拉出簡潔線條,沒有過多的裝潢給人很舒服的用餐空間。臨窗這區有沙發區與木桌區,適合2~6人用餐。

另一邊則是大圓桌區,能滿足有團體聚餐的需求。

入座時服務人員會先斟上一杯黑黑的茶,原本覺得好不起眼,後來得知這杯是店家以紅棗、黑棗和龍眼乾慢火熬煮七小時,才能喝到如此飽滿風味後,不但立馬把那壺喝光光,還請服務人員再續壺,是有沒有那麼現實XD  而熬煮後呈現入口即化的紅黑棗,則成為餐前小菜。

棗點子 菜單、價位

棗點子有單點也有合菜,也貼心提供十大排行榜。

單點菜單=>點我、合菜菜單=>點我

▼紅棗醉雞 $330

既然是醉雞,一定要加酒醃入味才名符其實。只是怎麼吃起來不是印象中的紹興酒味呢?原來連醉雞也有著滿滿客家風味,以苗票公館產的紅棗酒,加入黨蔘、黃耆等中藥材慢醃4~5天,讓雞腿肉吸飽淡淡中藥香。入口清爽又軟嫩,不虧是名列人氣十大排行榜之一的菜色。

▼茄腸煲 $280

這道茄腸煲是這回雪倫吃到的料理中算是比較重口味的菜色。大腸頭得先滷到入味,再炸到表面微酥。茄子的工序比較簡單先過熱油,再加入大腸頭拌炒,最後再以蒜頭、九層塔提味後,就是道超下飯的料理。

▼紅棗飯 $20/人

既然下飯的料理已經上桌,也該是點個白飯來吃吃的好時候。棗點子的白飯是以古早味的木桶盛裝,打開鍋蓋就出現三顆紅棗和大家打招呼。紅棗飯是以人數計算,一位$$20就能吃好吃滿,大家就放膽大口吃吧!

▼嫩香豬腳 $350

既然點了白飯,當然就要再來點下飯的菜色。這道豬腳也是棗點子十大人氣菜色之一。豬腳先滷到入味上色後放至蒸籠蒸透透。等客人翻這道菜的牌子時,再下鍋油炸至表面微脆並逼出多餘油脂,呈現外酥內軟的滑腴口感。盤上還會搭配幾樣漬物,這天是紅白蘿蔔,聽說有時也會出現泡菜,很有解膩之效。

店家還有附胡椒鹽,佐著吃風味更鹹香可口。

▼金沙中卷 $320

中卷先切成厚度適中圈圈,入油輕炸過後再以鹹蛋黃打成的金沙醬均勻拌炒,最後灑上蔥花提味,入口Q彈滿口都是鹹香好滋味。

▼梅汁鮮魚片 $320

鮮魚片選用的是肉質軟嫩的雕魚片,裹粉油炸後再淋上紅色醬汁。外酥內軟的魚片滋味很糖醋,那股酸甜風味從入口都尾韻都很飽滿。原來是用梅醬、番石榴汁等五、六種醬料調成,很有開胃解膩之效。

▼什錦蘆筍 $220

每天都要吃點青菜,比起葉菜類,清脆的蘆筍更多了些清新爽脆的口感。和菇類、玉米筍一起快炒,就是道爽口佳餚。

棗點子的菜色橫跨客、台兩界,但都有著清爽、好滋味的特色。尤其吃飽後再喝幾口熱熱的紅棗茶,還真是舒服,不會有油膩膩的不消化感。這回沒吃到棗點子十大人氣排行第一名的梅干扣肉+紅棗饅頭,覺得有點可惜一定要再找時間吃回來。是說有誰要跟我一起來吃嗎^^

棗點子食尚客館-中科米平方店 | FB粉絲頁

地址:台中市西屯區國安一路168號2樓

電話:04 2462 0477

營業時間:1130-1500  1730-2200

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