說起台中人氣傳統早午餐，當然就是炒麵豬血湯啦！看似平凡的炒麵豬血湯，每間的口味還真不太一樣，像總店在水湳的梁嫂炒麵肉燥飯，在北屯太原路這裡也有一間店，朋友說她早上都要來這用銅板價吃飽飽後才心甘情願去工作。到底這間台中人氣傳統早午餐到底有多厲害？吃過這間炒麵豬血湯店後，就完全理解啦！
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台中人氣傳統早午餐 梁嫂炒麵肉燥飯太原店 在哪裡？
梁嫂炒麵肉燥飯位於在太原路三段與國校巷交叉口，斜對面是全聯福利中心，離立偉麵食也很近。附近因道路都不大條不是很好停，開車來的朋友建議停在醉麒麟海產旁的停車場，或者一德洋樓停車場也可以。
梁嫂炒麵肉燥飯太原店 環境介紹
環境就真的非常普通，鐵板屋裡放著幾張鐵桌、塑膠椅。
雖然客人一直沒斷過，但店員手腳俐落，外帶的不少，內用客人吃的也快，這次抬頭看現場還有好幾張空位，下一次抬頭就發現整店客滿！
梁嫂炒麵肉燥飯-台中人氣傳統早午餐
招牌就是炒麵與肉燥飯，還有豬血湯、骨仔肉湯等9種湯品。
梁嫂炒麵肉燥飯 餐點介紹-台中人氣傳統早午餐
這天和朋友約約一起來吃，把必點招牌炒麵、肉燥飯、豬血湯、綜合湯全部都點來吃看看。
桌上醬料有蒜泥、東泉甜辣醬和辣椒醬油膏，口味重的朋友可以自行調出喜愛的味道。
梁嫂炒麵肉燥飯 炒麵-台中人氣傳統早午餐
炒麵有分大小碗，這碗是小碗炒麵，黃油麵上淋著肉燥，肥瘦相間的肉燥看起來瘦肉比例比較高，看起來簡單平凡，但很多台中人就愛這一味！
▼ 炒麵一定要加東泉！
如果覺得甜辣醬還不夠勁，加一匙店特製醬油辣椒更夠味！
炒麵本身帶著Q度不會很軟，和肉燥拌勻後油亮油亮的，吃起來香而略油但不會膩。愛吃蒜的朋友大推加一匙蒜泥，風味更飽滿喔！
梁嫂炒麵肉燥飯 肉燥飯-台中人氣傳統早午餐
肉燥飯一樣有大小碗，小碗的份量也不少。白飯上的肉燥給的還挺不手軟，明顯還能看到豬皮，再配上菜脯。
肉燥滷的有入味但不會過鹹，比例來說一樣瘦肉比較多，口感還不錯配著飯吃還挺開胃的。
和炒麵相比，本倫我又更偏愛肉燥飯多一些^^
梁嫂炒麵肉燥飯 綜合湯-台中人氣傳統早午餐
這家的湯也是一絕！湯底是用豬大骨、內臟一起熬煮，滋味清甜鮮美，最重要的是店家加上大量酸菜一起煮，喝起來香氣更足！
如果不知點什麼湯才好的朋友，推薦大家就點什麼都有的綜合湯，隨便一撈好料滿滿，除了酸菜、豬血，還有骨仔肉、粉腸、豬肚等。厲害的是內臟處理得有乾淨，口感好又沒有怪味，很推！
梁嫂炒麵肉燥飯不虧是在地經營多年的老店，炒麵、肉燥飯、湯品表現都很不錯，喜愛傳統炒麵豬血湯早餐的朋友，有機會可以來吃吃看喔！！
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梁嫂炒麵肉燥飯
地址：台中市北屯區太原路三段國校巷路口
電話：0912-026-019
營業時間：0600~1330（週日公休）
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