中台灣美食

台中。西區 | 粥遊天下 用老母雞及柴魚塊每日現熬功夫湯

2014-11-13

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老鄧粥遊天下

電話:23055175

地址:台中市西區美村路一段204號 (公正烤鴨旁)

營業時間:0900-2100

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我愛吃粥,但不是清粥小菜那種米水涇渭分明

二者好像住在上下鋪互不來往的稀飯

像金門米水根本分不清的粥品,完全就是我的心頭好

雖然台灣本島似乎並找不到金門的那種

不過我還是只會買【米中有水,水中有米】

有【相互”勾勾笛”】的這種這種交融程度的粥品

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第一次來粥遊天下時,點完粥後就拿起相機東拍西拍

老闆看我在拍名片,就跟我說:名片沒什麼好拍的,跟我來

於是我就傻傻的跟著老闆進了廚房重地,走到一鍋湯前面

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老闆說他的湯是用老母雞、柴魚塊、九尾草

以及大量的高麗菜每日現熬,不是加調味粉調味

所以他才敢說堅持天然理念

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 這是我第一次知道有粥店是真的這樣在熬湯

在現在這個求快求便利的社會,實在不多見

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 老闆實在很可愛,在我第二次和朋友再去時

又帶我們進廚房看這一鍋真材實料的湯

果然用料和第一次一模一樣,複查通過 XD

而且朋友說這裡竟然比她家的廚房還乾淨

想必她回去會把廚房大掃除一番吧 XD

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海陸粥原價$120 / 特價$100 

芙蓉干貝粥原價$130 / 特價$100

特價至十一月底止

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為什麼這二種粥我會放在一起介紹?

實在是因為他們長的太像了

像到我整理照片時,不太能準確的分辦誰是誰

乾脆放在一起介紹,準不會錯 XD

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到底有多像?讓我們看看佐料有那些

海陸粥:中卷、蝦仁、雞肉、瘦肉、魚片、皮蛋、頂級干貝、A級鮮蠔

芙蓉干貝粥:中卷、蝦仁、雞肉、瘦肉、魚片、頂級干貝、A級鮮蠔

你看出來到底差在那裡嗎?

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在用料上二者的差異看來就在皮蛋

不過老闆說不止差在皮蛋啦!

芙容干貝粥的蝦仁和干貝也都放的比海陸粥多

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不得不稱讚粥遊天下的料挑的等級都有新鮮

蝦子有蝦子的清甜,中卷有中卷的鮮味

連鮮蠔的個頭都這麼大,用料實在有大器

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左蝦子,中干貝,右鮮蠔,就是這碗看起來沒有皮蛋

所以推測應該是芙蓉干貝粥的三大要角

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之前買別家的粥,我一不要蝦子二不要魚片

因為這些都很容易買到有腥味的, 然後一碗粥就毀了@@

不過在粥遊天下,就可以放心吃

只要趁熱吃,不管那一種海味都是好味

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因為我愛皮蛋,有時買粥時還會請店家多加一顆皮蛋

所以二者比較起來,我更愛有皮蛋的海陸粥多一點

皮蛋的味道煮進粥裡後,滋味真是美妙 ^^

當然不愛皮蛋的捧油自然要點芙蓉干貝粥

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韓式泡菜粥 $65

料:泡菜、瘦肉、雞蛋

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這碗看起來整碗紅咚咚的韓式泡菜

看似會很辣,其實整碗都是泡菜香氣

吃起來很是開胃

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粥裡還吃的到帶著些許脆度的泡菜

是這幾款粥中口味最不同的粥品

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淮香粥 $100

料:日本山藥、枸杞、中卷、蝦仁、雞肉、瘦肉、雞蛋、油條

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如果想吃的清爽一點,點淮香粥準沒錯

粥遊天下用的是口感脆脆的日本山藥,還有紫山藥

除了依然有豐盛的海味,入口還多了枸杞的清香

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因為我好愛脆脆的日本山藥那種咬在嘴裡的口感

山藥也讓粥更清甜,所以這碗粥很有我的緣

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天氣漸冷,喝碗熱騰騰的粥就能讓身體暖和起來

人吃五穀雜糧難免有不舒服或胃口不好的時候

來碗營養均衡的粥也是很好的選擇

尤其確知吃到的是老闆用心煮的粥品

在食安問題不斷的今天,吃起來更是放心

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  • 水星人的怪咖時代
    2014-11-17 於 11:30:39

    淮香粥也有很有水星人的緣
    因為有紫色山藥,哈哈
    ((誰叫我們是紫色控><
    版主回覆:(11/17/2014 12:39:32 PM)
    噗~你真的是紫色控,哈~