經過「狸長村民食堂」應該很難不被圓圓胖胖的可愛狸貓圖案給萌爆^^ 走日式文青風的「狸長村民食堂」料理也頗有創意，有酥酥雞、甜不辣等炸物，也有慢火煲湯比如九尾草燉雞湯，就是一個炸雞配煲湯的概念！酥脆炸物的獨門醃料香氣直奔我心坎，慢燉六小時煲湯裡的整隻大雞腿柔軟水嫩，營業到半夜一點根本是宵夜大好物。不要問我喜歡哪一種，只有小朋友才做選擇，我兩種都喜歡^^
「狸長村民食堂」 位在精誠路比較靠近台灣大邊這一邊，設計風格走的是有青春感的活潑路線，一般說來招牌做的可愛十分正常，連放在路邊的鐵架也都有用心，就真的很少見。總之就是一間從裡到外都很有話題的文青炸雞店，或者說被炸雞店耽誤的煲湯店也行啦XD
眼尖的朋友應該已經發現這間店的左右邊怎麼好像不一樣？其實店面的左邊是「狸長村民食堂」，右邊則是便當專賣店「人人有飯吃」，來這裡不但可以吃炸雞喝雞湯，還有炒飯便當可以買，可以說是一舉三得！
人人有飯吃食記 https://sharonlife.tw/people-rice/
先來介紹放在櫥窗後的大黑甕吧！這種陶製大甕保溫佳且受熱均勻，能把美味全都鎖在湯裡，煲湯超適合！
三個大甕煲的各是九尾草燉雞湯、山藥燉雞湯和豬肚胡椒雞湯，都是每天費工慢火煮六小時以上，滋味自然好溫潤，喝完感覺人都變得更有元氣！
一般的雞湯裡多是放幾塊帶骨雞肉，狸長村民食堂就是霸氣的每碗都有一整隻大雞腿，不但可以喝到養生湯品，還能滿足脾胃喔！
狸長村民食堂 菜單
「狸長村民食堂」是以外帶為主，店門口也有放置幾張桌子可以坐下來吃炸雞配煲湯。同時也和 UberEats、foodpanda 外送平台合作，不想出門一樣也吃的到喔！
菜單一邊是秘製煲湯，一邊是獨門炸雞，均有單點和套餐選擇很彈性。若以划算度來說當然是點套餐，所以會推薦大家可以先點套餐，再按人數或肚子餓的程度加點單點品項。
先來介紹煲湯，這天本倫我是點了煲湯套餐，再單點麻油炸蛋，有熱湯有雞腿有主食有炸蛋還有小菜好豐富，對二個食量不大的人來說當晚餐份量剛剛好！
單點-山藥燉雞湯 (已下架)
山藥燉雞湯和九尾燉雞湯都是屬於口味比較清爽的湯品，慢燉六小時湯頭好溫潤，滑過味蕾時能品嚐到雞汁的甘醇香氣。不過山藥燉雞湯因為有加麻油提味，香氣比九尾草又更濃郁一些。
山藥燉雞湯裡的山藥並不是我們熟知台灣山藥或日本山藥，而是選用中藥裡的淮山，吃起來會帶點脆度和嚼勁，不是軟綿綿的那種。
紅棗、枸杞等中藥給的也很不手軟，口口都能喝到鮮美回甘的好滋味^^
每碗湯品裡都有含大腿的大雞腿，不是棒棒腿而已喔！為求肉質鮮美店家1特別選用台灣舒康雞，吃完這隻大雞腿就很有飽足感！
每隻雞腿都是放在黑色大甕裡慢燉，藥香精華不但完全吃進雞肉裡，肉質也相當柔軟多汁，用筷子稍微剝幾下就能骨肉分離，吃在嘴裡好滑嫩鮮甜，盈齒飄散的雞汁香氣讓味蕾都戀愛了^^
暖心A套餐
A套餐內容：九尾草燉雞湯、胡椒豬肚、香蔥麵線 。有主食也有暖胃好湯，同時又能吃到雞腿和豬肚，還有麻油炸蛋，超豐富！
暖心A套餐-九尾草燉雞湯
九尾草燉雞湯裡一樣有支大雞腿，湯頭比山藥燉雞湯更為清雅， 喝起來甘甜順口不油膩，喝的到雞湯自然的濃醇香氣，熱熱的喝下肚全身都暖了起來^^
九尾草燉雞湯裡是長的有些像人蔘鬚的中藥材就是九尾草他本人，一樣也有加紅棗、枸杞增加甘甜度。因為湯品份量很足，一個人獨享會很飽，二人分享一碗感情會更好^^
很多人會擔心若食材精華都煮到湯裡，雞腿會不會變乾柴？真的並不會！店家火候拿捏的很好，讓大雞腿既入味又鮮美，你看看這個水嫩度，真的忍心不來吃一口嗎？
暖心A套餐-胡椒豬肚
我覺得會有胡椒豬肚這道很不小的小菜，應該是為有選擇障礙的人貼心設計。肯定不少人像我一樣既想喝雞湯，又想喝豬肚湯，但胃又只有一個真的很難抉擇，店家乾脆把胡椒豬肚包進套餐裡，滿足大家什麼都想吃一點的脾胃^^
白切小菜我吃的不少，比如大腸、小腸、肝連我都很愛，但吃到豬肚的機會真的少之又少，我想應該是處理起來很費工麻煩吧？總之店家有把豬肚清乾淨沒有腥味，入口散發淡淡中藥香，質地軟嫩但吃的到彈牙口感，整體來說我覺得有點像肝連和小腸的混合口感。
點煲湯跟豬肚隨餐都會附店家特製的蒜蓉醬，我自己是覺得吃原味很清甜，沾醬料則讓滋味變化更多，大家都可以試試看。
暖心A套餐-香蔥麵線
香蔥麵線還挺Q彈的，上面淋的是自家炸的香蔥和特調醬汁，略帶些許提味的辣度，吃起來蠻香的不會過鹹，份量給的也很有誠意。吃法的話也很多元，可以拌均後乾吃，也可以淋些湯汁增加溼潤度。若豪氣放進湯品裡，就是雞腿麵線啦！不過這麼美味湯頭若被麵線吸光光，實在會有點捨不得XD
單點-麻油炸蛋
荷包蛋本來就是國民人氣小吃，用麻油炸過後香氣更是意圖逼死人！酥脆膨鬆的炸蛋還保有著邪惡的香濃蛋黃，趁熱配著許蒜蓉醬大口吃好滿足！
接下來介紹「狸長村民食堂」的炸物料理，這次吃到幾種炸物全都好好吃^^後來還打包回家，送進氣炸鍋氣炸一下美味度依舊。這間炸物才入榜即躍升為我心中好吃排行榜第一名^^
村民獨享套餐
村民獨享套餐內容：狸長酥酥雞(大)+杏鮑菇+紅茶。我有貼心幫大家按一下計算機，點套餐會比單點省$25，既能吃到美味也能顧荷包是最聰明的點法。
村民獨享套餐-酥酥雞
喜歡吃炸雞朋友一定會不小心愛上帶骨的酥酥雞！因為酥酥雞的外皮炸的酥脆乾爽，而且粉裹的很薄，沒有厚厚的皮也不會粉肉分離，口口都能吃到貨真價實的雞肉，十分合我的心^^
他們家炸雞優點很多，除了皮薄脆、肉軟嫩也很多汁外，最讓我著迷的是那個獨門醬料的香氣，好像有點花椒，好像有點五香粉，總之香氣豐富平衡吃起來好涮嘴！所以千萬要心一橫直接點大份才夠吃喔！
一般炸雞店最多就是附胡椒鹽，但這家在醬料也很用心！提供的是以鳳梨、蘋果等水果特調的水果沾醬，以自然果香取代重口味醬料，吃起來酸酸甜甜很有開胃解膩的效果^^
村民獨享套餐-米血
私心覺得米血是最能吃出店家炸功好不好的關鍵。狸長把米血炸的酥脆扎實頗有咬勁，是帶著像鍋巴那種脆脆的又黏黏的口感，上桌前再以特製胡椒鹽提味超好吃！
村民獨享套餐-杏鮑菇
為了留住杏鮑菇的鮮甜所以裹了一層輕薄的金黃色麵衣，這也是「狸長村民食堂」唯一麵衣比較明顯的炸物。炸的酥脆的麵衣吃起在嘴裡會發出咔啦卡啦的聲響，裡面則完全保留杏鮑菇的彈性和香氣。我特別愛菇傘部份，口感厚實多汁好合我心^^
村民獨享套餐-紅茶 (同場加映奶茶)
吃炸雞總是要配點飲料！但別以為紅茶就都那樣，這杯可很不一樣喔！「狸長村民食堂」選用來自南投魚池朝霧茶莊的朝霧紅茶，可以按喜好選無糖或者微糖。若想喝口感更濃醇的奶茶，也可以補差價換購。
單點-椒麻辣腿丁(已下架)
如果不想蹭骨頭只想吃肉扎實又大塊的炸雞，點椒麻辣腿丁就了對！和酥酥雞相比，椒麻辣腿丁除了是去骨雞腿肉，花椒香氣與辣度也更為明顯，可以放心大口吃更過癮！
椒麻辣腿丁的香氣更濃郁逼人，每一口都是的肉感十足的雞腿肉，外層一樣是走薄酥路線，裡肉則相當軟嫩多汁，雖然有辣度但是比較算提香的微辣，不太能吃辣的朋友也可一試。同樣也會附特製水果沾醬，沾著吃口感更清爽。
單點-地瓜薯條
這裡的薯條不是麥當勞的那種，而是寬寬胖胖的地瓜薯條，外面酥脆裡肉鬆軟吃的到地瓜的自然甜香，不過咬下去要小心裡面還很燙口喔！
單點-甜不辣
若明明看到有甜不辣卻沒點的話，也太愧對甜不辣控本倫在下我了！「狸長村民食堂」的甜不辣油瀝的有乾，外表炸的酥酥的吃的到彈牙口感，愈嚼愈香^^
這幾天跟吃過「狸長村民食堂」的朋友聊到這家店時，大家都一致給好評，口碑真的很不錯，難怪目前谷哥評價4.7星！香酥薄脆的炸雞和香氣清雅的煲湯品表現都相當不錯，還有畫龍點的沾醬也很加分。無論愛吃炸物或是愛喝煲湯的朋友來吃這家真的會愛上^^今天的晚餐+宵夜不如就吃這家吧！
狸長村民食堂 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區精誠路44號(地圖 )
電話：04-23271457
營業時間：1100-1400，1700～0100
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