台中鵝肉店「華暘香鵝肉飯專賣店」，鵝肉既甜美又鮮嫩，淋上店家特製鵝汁高湯後，那滋味保證一吃就會愛上^^喜歡吃鵝肉、鵝下水的朋友來這裡肯定會很開心， 除了必點招牌鵝肉切盤、無骨鵝肉切盤外，還有鵝腿、鵝翅、鵝掌、鵝血、鵝胗與鵝心肝，以及十餘種開胃涼菜，再點上一碗淋上香噴噴鵝汁&去骨鵝肉給的不手軟的無骨鵝肉飯，超管脾胃飽足！
內容目錄
台中鵝肉店-華暘香鵝肉飯在哪裡？
位在公益路上的「華暘香鵝肉飯專賣」招牌鮮黃很是醒目，在忠明南路和華美西街中間，就在公益公園對面。
店內整齊明亮，共有八張四人桌，筷子、湯匙等餐具放置在後方，也有提供冷熱開水。
週年慶好康優惠
鵝肉1/4 原價$350，特價$199
消費滿$500，再送香酥雞肉捲一份
活動日期：2022/11/21-11/25，內用外帶均適用，週年慶期間暫停電話預訂及外送服務。
華暘香鵝肉飯專賣優惠活動
點滿$500就有外送服務，最近也推出：點無骨鵝肉飯（大）、無骨鵝肉麵（乾）、無骨鵝肉冬粉（乾）就送下水湯/鵝丸湯(二選一)的優惠活動。
各式涼拌小菜
鵝肉之所以這麼鮮甜好吃，是因為每日早上現煮，肉質才能如此軟嫩多汁，而那鍋煮鵝隻的湯，全都是滿滿鵝肉鮮美精華，就是店內湯品的湯頭。
除了鵝肉，也有鵝腿、鵝頭、鵝掌和鵝內臟，此外還有超過十款涼菜，有葷有素、有的口味清爽，有的鹹香開胃，菜色都很下飯。
料理台上放著滿滿一盤去骨鵝肉，點各式鵝肉主食時店家就不手軟的夾，胸肉、腿肉搭配的放全都吃的到。
華暘香鵝肉飯專賣 菜單
鵝肉1/4切盤有前胸和後腿可以選，份量約是3~4人份，如果不想蹭骨頭，店家也有提供去骨服務；無骨鵝肉切盤約是1~2人份。
小菜有熱食和涼拌類，每日都會有所不同，完全不用怕吃膩。
這天點了這樣滿滿一桌，根本是辦桌等級，吃的既澎湃又滿足，好過癮！
鵝肉切盤(可指定部位)
來鵝肉店點盤鵝肉切盤是必要的！一大盤水嫩透亮的鵝肉才上桌，隨之飄來的香氣真會讓人忍不住嚥口水^^
▼ 鵝肉1/4後腿切盤
每天早上新鮮煮好的鵝肉，外皮油亮Q彈，一看這粉嫩色澤就知道肉質有多柔軟細嫩，後腿肉帶著嚼勁很能滿足想吃肉的脾胃，一大盤吃起來好過癮！
上桌前店家淋上精心熬煮8小時的鵝汁高湯，除了鵝肉原本自帶的鮮甜，還能吃到淡淡的中藥香，讓原本就夠鮮美的鵝肉，香氣又更濃郁迷人^^
以前吃鵝肉都習慣沾著蒜蓉醬，但酉金鵝的鵝肉真的直接吃就好吃，盈齒都是鵝肉自然鮮香。也很推薦沾著鵝汁高湯，想到那個滋味啊~~口水又要流出來啦！
懶的蹭骨頭的朋友，除了可以點無骨鵝肉切盤，其實1/4鵝肉和鵝腿，店家也都有提供去骨服務，很貼心^^
▼鵝腿 (去骨)
喜歡吃鵝腿又不想拿著豪邁啃，鵝腿去骨切成一片一片吃起來更方便也更優雅。
鵝腿肉吃起來很有彈性，油脂適中軟嫩又多汁，搭配薑絲一起吃，更爽口！
和本倫我一樣喜歡內臟的朋友，這盤點下去就對了！綜合下水一次就能吃到鵝胗、鵝肝和鵝心，切起來滿滿一盤，超豐盛！
▼韭菜豆芽綜合下水(鵝胗、心肝)
肥美的鵝胗切起來好大片，吃起來嫩嫩的，咬下去還帶著些許Q度，重點是處理的很乾淨，淋上特製鵝汁吃起來就很香。
下水名稱由來
大家都知道下水是動物內臟，但這個名字怎麼來的呢？原來下水是日文音譯，而日文音譯又是從內臟英文haslet發音而來。
都說新鮮就是王道，鵝肉內臟也是當日新鮮煮，現點現切完全沒有腥味，那股迷人油潤粉綿的肥美質地在舌尖化成陣陣鮮甜，美味度百分百。
鵝下水的下方鋪著滿滿的韭菜豆芽，韭菜鮮嫩，豆芽爽脆，搭配著一起吃口感變得更好，和鵝下水根本是天生一對！
一般都是豬血糕，在酉金鵝吃的當然是鵝血糕。
▼鵝血糕
鵝血糕質地Q軟且處理的有乾淨，沒有硬硬的雜質，吃的到米香，配著薑絲沾蒜蓉醬更美味。
愛吃辣的朋友來酉金鵝總店可別忘了這味鵝油辣椒，又香又辣和鵝肉料理好搭，吃起來超過癮！
嘉歡吃的話店內也有賣，口味有頂級鵝油辣椒和小魚乾辣椒，買回家繼續回味。
▼頂級鵝油辣椒 $250、小魚乾辣椒 $270
原本以為小的無骨鵝肉飯是像筒仔米糕那種尺寸，沒想到是大概是手掌完全張開那麼大，店家好豪氣！
▼無骨鵝肉飯 (小)
鵝肉飯裡鋪滿大片的去骨鵝肉，而且鴨肉各部位都吃的到，肉質多汁細緻，最美妙的是還淋上鵝汁，和米飯一起咀嚼超好吃^^
飯裡還有附桂竹筍，滷的鹹香可口，吃起帶著清爽的脆嫩度，讓鵝肉飯吃起來滋味更豐富。
點鵝肉切盤，再來碗湯冬粉，是本倫我心中的絕配！
▼湯冬粉
主食有飯麵冬粉三種選擇，麵和冬粉可以做湯的，也能做乾的。
乾的是拌入店家特製油蔥，湯的話湯頭則是煮鵝肉的湯，裡面全都是滿滿鵝肉香，再加上特製鵝汁的加持，讓清爽的湯頭滋味依然很夠味。
咕溜的冬粉吸滿鵝汁精華，還有加豆芽和韭菜，讓人真的忍不住大口一直吃！
麻油豬肝入口滑嫩，吃的到新鮮豬肝的Q度。雖然是麻油口味，但吃的麻油香卻不會顯油膩，口味調的也剛剛好不會過鹹，
▼麻油豬肝
腰子最怕沒處理好！這道腰子厚度切的很可以，吃的到彈牙口感而且沒有腥味，一樣是用淡淡的麻油提香，讓好久沒吃腰子的本倫我吃的超開心^^
▼麻油腰子
人見人愛的小捲因為夠新鮮，所以不用加重調味就能吃的盈齒鮮甜，入口的香氣和Q彈口感，讓人愛不釋口。
▼小捲
真的要稱讚一下這花枝炒的超讚！有厚度花枝圈吃起來好有口感，肉質細嫩又帶著怡人彈性，佐以芹菜的鹹香提味，真的好下飯！
▼炒花枝
去骨鴨掌本來就是我的菜，看到是一定要點來吃的！鴨掌處理乾淨且沒有泡過藥水的怪味，吃起來口感Q彈爽脆、紅油蒜末添香，而且完全醃的有入味，是道既下飯又下酒的菜色。
▼鴨掌
走微辣路的小黃瓜吃起來鮮脆多汁，口感和調味都恰到好處，如果想來點綠色蔬菜，點來吃保證很涮嘴。
▼小黃瓜
喜歡吃鵝肉的朋友都很怕吃到煮到柴的那種，「酉金鵝」以傳統料理手法製作鵝肉，肉質細緻又軟嫩鮮甜，一個不小心自己就能嗑完1/4！除了鵝肉，還有多款小菜可以選擇，口味變化多價位也合理。除了午晚餐，營業到凌晨2點的「酉金鵝」，也是宵夜的好選擇喔！
華暘香鵝肉飯專賣 | FB粉絲頁
地址：台中市西區公益路170號
電話： 0981 332 311（單筆滿500元，2公里內免費外送)
營業時間：1030~2230
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