中台灣美食

台中。西屯 | 天可汗東北酸菜鍋 – 冬天就是要來這一味

2013-12-26

IMG_5143

冬天就是忍不住想吃鍋,但天冷又懶的跑遠,所以決定試試離家不遠的天可汗

去過的朋友說口味還不錯,但有點小貴,我覺得這說法算實在

不過因為口味有合,停車方便,加上年紀稍長食量也變小

用餐金額還在可接受範圍,不過平均一人差不多也要450左右

截至目前為止應該去了三次,用餐都還算愉快

IMG_5125

IMG_5126

這裡是採開放式取餐,價位從60~200都有

不過有的盤子形狀長的也太像,比對半天還是不確定到底是那一種

所以如果不確定還是先問一下老闆,結帳時才不會有疑問

至於鍋底,三人以內為150元,四人起每人為50元

IMG_5128

除了冰箱食材,天可汗也有提供熱食,葱油餅不錯,若再厚實些會更讚

鼎爐葱油餅的厚度就頗讓人滿意

IMG_5131

這裡是醬料區,鹹淡任君調理

IMG_5130

店家也有提供特調的芝麻韭菜沾醬,可先以此醬料為基底

酌量再加入自己喜歡的口味,比如葱花蒜末之類的

IMG_5129

 冰箱肉品有豬羊牛可以選擇,最配酸菜過的肯定是白肉片

不然酸菜白肉鍋是叫假的啊 XD

IMG_5132

 丸類通常我們都不愛,不過下方店家用竹筒裝的魚漿DIY我就會有興趣

IMG_5133

IMG_5134

IMG_5135

菇類有好幾種選擇,如果很難抉擇,這裡也有綜合菇盤

IMG_5136

 每天都要吃蔬菜,這裡也有不少蔬果類盤,長相及鮮度都還不錯

IMG_5137

IMG_5138

 火鍋滾後,白肉一定最先下鍋,因為白肉沒有牛肉那摸嬌貴,很是耐煮

不過因為白肉底部的冰沒有退的很完全,所以下鍋的程序有些不同

IMG_5151

 要先用熱湯淋在白肉上,多淋個幾次,直到火熱的湯把底部的冰給融化

 IMG_5153

就可以豪邁的把整盤白肉送進鍋中

IMG_5154

 這是魚漿DIY,竟然還出現蝦子,感覺料還算實在

IMG_5140

煮好的一坨彈性還不錯,口感紮實

IMG_5162

 這是我每次必點,但也每次被另一位嫌的竹笙

竹笙脆脆的,明明很好吃,但偏偏就是有人不愛

不過沒關係,這樣一盤由我一個人解決是完全沒有問題

不懂竹笙好的人千萬不要勉強,不然竹笙會傷心的

IMG_5141

 這次點了龍骨瓣杏菜,也就是水蓮,可是坦白說這味還真不適合酸菜鍋

燙不夠會顯生,燙久了又整個變色,味道和酸菜也不太合

但也許是我不會燙,不然店家應該就不會放在店內賣吧

IMG_5160

憑良心說,茼蒿還是比水蓮適合酸菜鍋 

IMG_5142

 天可汗的酸菜是天然的發酵酸味,沒有刺鼻的嗆味,喝起來很溫和

不過若想要再加酸菜,是要另外收費,不過價格我有點忘了

印象中應該是不貴,只是竊以為其實可以提供免費續加一次的服務

畢竟這裡的消費並不是很平價啊!

IMG_5158

這次吃的蒸餃並不是很滿意,店家說師傅的比例可能有些跑掉

希望下次再去時,比例已經調整好 

IMG_5148

也想來吃天可汗東北酸菜鍋嗎?

地址:台中市西屯區太原路一段249號

電話:04-2315-8829

營業時間:平日 1130-1430  1730-2300

假日下午無休

特約停車場:運動家特約停車場

延伸閱讀

鼎爐東北酸菜鍋 https://sharonlife.tw/2013-07-24-260/

東山再起的老闞廚房 https://sharonlife.tw/2012-12-22-207/

IMG_5124

  • 回覆
    STT
    2014-01-02 於 03:36:36

    推! 跟家人去過兩次
    冬天吃酸菜鍋真的很爽~~~
    版主回覆:(01/15/2014 02:20:13 AM)
    真的,我們差不多二個禮拜會去一次呢

  • 回覆
    Miss S
    2013-12-27 於 16:54:37

    這時間看到都餓了….
    尤其天冷好想吃!!!
    版主回覆:(01/15/2014 02:32:40 AM)
    我昨天買了老闞的酸白菜,待會一定要記得去買五花肉,晚上就可以在家自己煮了,喔耶

  • 回覆
    寶寶
    2013-12-26 於 09:55:45

    冷颼颼的天,冷呼呼的火鍋,最速配了!
    我也愛酸菜鍋,加什麼都開味!
    版主回覆:(01/15/2014 02:50:39 AM)
    沒錯沒錯,今天晚上我就要在家開煮酸菜鍋,喔耶~`

  • 回覆
    皮皮君
    2013-12-26 於 07:32:36

    這種濕冷的天氣吃火鍋最適合了!
    可以建議老闆盤子用顏色或花色來區別會比較明顯
    版主回覆:(01/15/2014 02:52:24 AM)
    這個主意甚好,不然我每次都在上下比對這盤到底是多少錢等級的

  • 回覆
    ♥YOYO♥
    2013-12-26 於 03:44:44

    推~冬天就是要吃鍋物阿
    好溫暖喔!
    版主回覆:(01/15/2014 02:52:50 AM)
    今天晚上我就要自己煮來吃,想想都幸福 ^^

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款