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台中 | 北海岸餐廳 烏魚大餐讓你一次吃到烏魚三寶:烏魚子+烏魚膘+烏魚腱 好澎湃

2014-12-09

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北海岸海鮮餐廳

電話:04-22347226

地址:台中市北屯區崇德路二段121號

營業時間:1100-1400 1700-2200

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印象中烏魚多是家常紅燒或是煮米粉,比較少出現在餐廳

這也是我第一次知道有餐廳推出烏魚大餐

想一次把烏魚吃透透其實還要看季節

過了冬季盛產期,想再吃到就要等明年囉!

上圖是打卡送的洛神花飲,是不是長的有些像女王頭 XD

(截取自http://www.via-hotel.com.tw/images/tripphoto/tripphoto07.jpg)

台中 | 北海岸餐廳 烏魚大餐讓你一次吃到烏魚三寶:烏魚子+烏魚膘+烏魚腱 好澎湃

北海岸這次推出的烏魚大餐計有八菜+水果+甜點= $5200

到底實不實惠,划不划算,讓我們看下去

第一道是大船入港,刺生系列

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五種生魚片在燈光照耀下,片片都有閃亮亮色澤

黑豆、干貝唇及花椰菜等小菜口味也都不錯

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烏魚子是烏魚卵日曬成乾,也是烏魚三寶之一

但烏魚大餐中的這道烏魚子沙拉

是由新鮮烏魚卵炊熟後,沾著滑腴美乃滋一起食用

數千顆剔透的顆粒在舌間化開的滋味,實在好奢華

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為了均衡一下營養,也一定要配上美妙的蔬果一起吃

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接下來上桌的就是烏魚三寶之二:烏魚膘

熟門熟路的都知道烏魚膘有美容養顏的功效

但你知烏魚膘到底是烏魚的什麼部位嗎?

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有人誤以為是浮膘,但其實是公烏魚的精巢

什麼?有人不敢吃了嗎?拜託快找我來幫你吃

烏魚膘入口柔軟細緻綿密,店家火候又掌握的好

在那剛好熟的時刻,搭著蒜苗的香氣一起吃

實在豪好吃,難怪會是烏魚三寶

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經典的烏魚芋頭米粉當然一定要有

炸過的魚頭加蛤蜊、貢丸的鮮味

再搭配當令的鬆軟的大甲芋頭

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讓在鍋中慢煮的米粉,充份吸飽這鮮美湯汁

結果米粉比其他的料都先被撈完

看來大家都很識貨嘛 XD

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這道就是把烏魚的青春肉體裹著麵衣後油炸

炸到通體金黃酥脆,但魚肉卻依然多汁鮮美

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你看準要吃那塊青春烏魚肉體了嗎XD

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左邊是麻薯燒,右邊那碗是烏魚腱

烏魚腱又有人稱為烏魚肫,也是名列烏魚三寶之一

他到底是烏魚的那個部份呢?

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其實他就是烏魚的胃,吃起來脆脆的,有腰花的口感

有人聽到又不敢吃了嗎?拜託我願意幫你吃 ^^

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麻吉燒裡是是麻吉包著菜脯,沒錯,你沒聽錯,就是菜脯

鹹香的菜脯和麻吉送作堆還挺好吃的呢!

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這道是烏魚頭和各式海鮮一起煮的火鍋

鮮香而清淡的湯頭,正適合讓味蕾舒緩一下

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冷冷的天,喝個熱湯暖暖胃最舒服了

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最後一道壓軸的就是櫻花蝦米糕

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鹹香的櫻花蝦和土豆讓油飯更為提味好吃

明明已經吃飽,卻還是忍不住來上一碗

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來自花蓮的脆甜大西瓜

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在吃完清爽麻糬冰淇淋後

本人在此宣告:烏魚大餐正式完食

(威~~~~嗚~~~~)

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等等還別走,店家說現在是吃帝王蟹的最佳時機

就像日幣一路下滑一樣,目前正是帝王蟹的低點

據說高點時要價$5000以上,但現在只要$2500

這根本腰斬啊!能不快點來吃嗎XD

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