中台灣美食

台中 | 御閣手作壽司 丼飯和握壽司都迷人

2015-07-14

   IMG_1226

御閣手作壽司

地址:台中市北屯區梅川東路四段68號

電話:04-22342068

營業時間:1130~1400  1730~2130 

IMG_1193

位在梅川東路近文心路的御閣手作壽司,我還蠻常經過這裡,只是我一直以為店名叫做御閣手,哈哈~~

IMG_1195

這天和朋友來吃飯,本來想坐吧台,因為我覺得吧台有好味道,不過最後還是去坐了方桌。

IMG_1197

小菜一疊,蘿蔔醃的爽脆。

IMG_1198

味噌湯($60)不會過鹹也不會太淡,料也算實在。 

IMG_1203

這是九貫手作握壽司套餐($680) ,最豪華的莫過於牛肉干貝松露握,沒看疊這麼高的握壽司 XD 滋味揪竟如何?朋友說好吃好吃!!

IMG_1205

雖然沒吃到上面那個超豪華的握壽司,但我吃的干貝天使蝦也是頗為清甜,只是我這顆干貝感覺小了一點。

IMG_1207

鮪魚角軍艦在磯煮鮑魚握壽司旁就大大的失色。鮑魚肉質細而有彈性,鮪魚鮮度也好。 

IMG_1208

加拿大軍艦海膽,香氣還不錯,但覺得若能再濃郁點,味蕾會更幸福。

IMG_1210

油脂豐厚的鮭魚不是我的菜,由朋友解決了這貫鮭魚親子握壽司,也覺得油脂和鮮度都OK。

IMG_1211

這碗是極上漁夫丼($580) ,食材很豐富,鋪的滿滿的看不到飯。海鮮都夠新鮮,發出閃閃光芒。

IMG_1217

加盒大海膽、松葉蟹肉、鮭魚卵。

IMG_1218

原以為這二坨是透抽或軟絲,夾起來才知道是天使紅蝦的蝦肉。 

IMG_1220

各式生魚片和磯煮鮑魚。

IMG_1232

底下的壽司飯灑了一點海苔,飯粒煮的粒粒晶瑩剔透。

IMG_1235

天使紅蝦的頭我們沒有生吃,問了服務人員可不可以塞飯回烤?結果店家說沒有這個服務,但可以煮成味噌湯。所以我們又喝了一碗蝦頭鮮魚味噌湯,好喝喔^^ 

IMG_1242