台中 | 今晚打擂台 大阪國民美食出現在中華夜市 串炸vs串燒今晚你想吃那一種

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最近串炸風潮從日本大阪一直燒到台中,就算在大阪錯過串炸也不用傷心,因為在中華路接近精武路那邊,開了間連日本人也覺得很有大阪風味的今晚打擂台,不用飛日本就能享受到大阪美食囉! 

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仔細看招牌真的很妙,今晚打擂台的左上方還特地註名【這是店名】,應該被很多人誤會只好直接寫在招牌上,哈哈!

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老闆是兩位七年級的兄妹,之前吃到大阪國民串炸美食時就一吃鍾情。於是決定開家串炸 vs 串燒店。也是上班族下班後小酌的好地方。

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店內裝潢簡單,帶著些許居酒屋的氛圍。 

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今晚打擂的營業時間從晚餐起,也是間深夜食堂。菜單用顏色來區別串燒和串炸,讓客人一目瞭然。

串炸和串燒的食材大同小異,差別就是串炸是用炸的,串燒是用烤的。除了在店內吃也提供外帶服務。

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為什麼店名叫打擂台?其實就是讓串燒和串炸直接PK,看看會在舌尖激出什麼火花?

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店家正在烤串燒,因為慢火慢烤,需要久一點的時間。今晚打擂台的串物都是使用新鮮食材,沒有先醃過,讓大家吃的到食物原本的鮮美。

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串炸會先裹麵糊和麵包粉,再放入油鍋熱炸。炸的比較快,咻一下就炸好囉!

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(上左起)蘆筍培根捲、番茄培根捲、番茄豬肉捲、鳥蛋培根捲、松阪豬、雞肉串、豚肉串

(下左起)蝦子、柳葉魚、魚排、德國香腸、鳥蛋

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串炸的麵包粉吃起來質地細緻,口感酥酥脆脆,也幫助食材鎖住甜美多汁的味道,讓串炸大加分。

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(上排)杏鮑菇、香菇、馬鈴薯

(下排)青龍、青椒、小黃瓜、玉米筍、大蒜、洋蔥

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店家很貼心,串炸都放在有架濾油網的鐵盤,讓串炸貼著底盤的部份不會溼溼軟軟。

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這串是所有串炸中我覺得最有趣的(除了我把青龍誤認為四季豆外XD),大家猜的出來這是什麼?各位觀眾,這是炸大蒜。炸過的大蒜其實已沒有辛嗆味,只留些許蒜香,外酥內軟,值得一點。 

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別以為串炸只有鹹食,其實甜食表現也相當出色喔!

(前起) 煉乳麻糬、蜂蜜蘋果、香蕉巧克力

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串炸的甜食不僅保留香蕉、蘋果的原來甜味和香氣,連口感也幾乎都保留下來。外酥內軟的麻糬,更是吃過的都說讚喔

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接下來介紹正統大阪串炸的吃法。因為食材都是原味下去炸,所以調味全靠這黑色碟子盛裝的特製醬。當店家說正確吃法是整支浸入醬汁時,我好擔心會太死鹹,只敢先沾一點點。沒想到真的想太多,哈哈!

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整支勇敢的浸到醬汁中就對了,不用擔心過鹹。醬料是店家從日本引進,用水果調和,帶著淡淡的甜鹹滋味。

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左邊是鳥蛋培根捲,右邊是小黃瓜,今天你想吃那一串?店家也有提供鮮脆的高麗菜,也可以把用高麗菜包著串炸一起吃,口感更清爽!

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炸物是個超讚的下酒菜,無論是配啤酒^^

【開車不喝洒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒】

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或是配清酒,都很搭喔!

【開車不喝洒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒】

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清酒現在有買3送1的活動,愛喝的朋友,喔不是,是喜歡清酒的朋友請把握良機喔!

【開車不喝洒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒】

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現在該烤物來打擂台囉!這盤是蔬菜烤物,香菇、杏鮑菇、小黃瓜、四季豆和青椒。

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(左起)洋蔥豬肉捲、高麗菜豬肉捲、番茄豬肉捲、剝皮辣椒豬肉捲

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(接續)番茄培根捲、鳥蛋培根捲和蘆筍培根捲

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烤物的香氣真的很迷人,烤功有水準。像剝皮辣椒跟高麗菜豬肉捲是店內最受歡迎的招牌串烤。

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我個人也挺喜歡番茄培根捲,多汁鮮甜的番茄和培根滑腴油脂一起在齒間化開,真是幸福!

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鹽烤雞翅和醬燒七里香也很得我歡心。雞翅只撒上些鹽巴簡單調味,七里香烤的酥脆透心,下回我要外帶回家配酒^^

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招牌蒜香飯$35 無飯不歡的朋友也別擔心,今晚打擂台也有推出香噴噴的蒜香飯,淡淡的蒜香混合在米飯中,讓白飯變的更有生命力喔!

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松阪豬排 $180 這一整盤的上桌,份量還真不少。看著閃爍油脂光芒的松阪豬,是不是也想配著蒜香飯一起吃呢?

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就說我人好好,就幫大家先吃囉^^

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最後跟大家分享一件糗事,不知為何我一直把起士洋蔥 $40誤認為起士洋芋。店家明明有說這是洋蔥,但話語到了耳朵就消失了,一直沒進到腦袋裡,真的好神秘XD

不過起士洋蔥多汁,配著濃醇的起士一起吃,真的很不錯喔!

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今晚打擂台串燒串炸 | FB粉絲頁

地址:台中市北區中華路二段62號

電話:0979858108

營業時間:1800-0100

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