這間開在雲林斗六別墅區的火鍋店，店名很特別叫做「鍋布峒」，「布峒」聽起來的店家就是要與眾「不同」！到底有多不同呢？鍋物只要$268起就能無限量免費享用自助吧台的飲品和明治冰淇淋，價格有親民！想吃好一點話也有豪華海鮮盤與頂級日本A5和牛，想怎麼吃就怎麼點，是好犒賞脾胃的好選擇^^
「鍋布峒」緊鄰中山紀念公園，從二樓往外看遍植綠樹的地方就是公園一角。旁邊就是斗六莊敬夜市，停車方便。
和一般走進大門就是座位區的格局不同，店家特別規劃出玄關接待區，這裡有面走質感路線的木製紅酒牆，搭配流行金句，空間顯得很活潑。
一，二樓都規劃有用餐空間，布置簡約雅致整體給人溫暖的感覺。座位是以四~六人桌為主，為一人一鍋的個人火鍋。
來訪這天明明是平日下午，沒想到用餐客人還真不少！很建議大家事先訂位才不會久候。
一、二樓都設有自助吧，高湯、各式醬料與餐具都放置在此，有需要可自行取用。
自助區的明治冰淇淋以及二款冰沙與紅茶與奶茶都是無限量供應，其中奶茶是鍋布峒的招牌，濃香好喝大推！
因為緊鄰大窗戶，二樓用餐區採光好明亮，共有五張餐桌，因著空間獨立也很適合包場。
鍋布峒 菜單
鍋布峒點餐方式是先選湯頭，共有八種口味湯底：原味、南瓜奶香(+$50)、韓式泡菜(+$50)、川蜀麻辣(+$50)、川式麻辣(+$50)、青花椒麻湯(+$50)、壽喜燒(+$80)(鴛鴦鍋)、滋補養生湯(+$50)(素食)
再選主菜：日本A5和牛、布峒牛肉、布峒海鮮、豬肉、雞肉、蔬食
點套餐就附美濃147白米飯和菜盤。
若想更換附食，王子麵不用加價，讚岐烏龍麵+$20、其他手工蔬菜拉麵、蒸煮麵、雞蛋及冬粉都是+$10。
這次我們點了四種湯底，先來介紹目前唯一的鴛鴦鍋型：壽喜燒湯底，搭配的是布峒原味湯底，一次就能品嚐二種不同口味。
質地清澈的原味湯底能呈現食材原本風味，壽喜燒則帶著濃濃日本氣息，多了一股鹹甜香氣。
▼鴛鴦鍋：壽喜燒湯底$80 +原味
一般南瓜湯多是打成泥再和牛奶調和，但竟然可以從鍋底撈出一整塊南瓜，果然別出心裁很不同。
▼南瓜奶香湯底 $50
帶著淡淡花椒香氣的湯頭，入口的那股麻香勁還挺有點個性，齒舌間有股檸檬清香盈繞，印象中不常看到這種只麻不辣的湯底。
▼青花椒麻湯底$50
泰式酸辣走的是清新路線，入口先是帶著番茄香氣的果酸，然後才開始出現辣度，一整個很開胃。
▼泰式酸辣湯底 $50
菜盤裡的蔬菜種類還不少，有高麗菜、青江菜、番茄、玉米筍、南瓜、蘿蔔、地瓜、杏鮑菇、金針菇，也有一些火鍋料，其中還藏了一顆蛤蜊，份量算是有誠意。
把菜盤放進鍋子裡煮起來也滿滿一鍋呢！
讚岐烏龍麵、手工蔬菜拉麵、蒸煮麵，在其他店家都很少見，尤其烏龍麵還是讚岐的，品質真不錯^^
一次就能把海鮮和肉肉收到肚子裡的好選擇！
▼豪華海陸雙拼鍋 $688 (牛五花/梅花豬擇一)
海鮮盤的擺盤好吸睛！有一整隻肥美的透抽、比五十元還大的蛤蜊、白蝦、草蝦、鮭魚、扇貝、干貝、花枝漿，場面好豐盛！
亮橘色澤的挪威鮭魚閃耀著新鮮光澤，而且厚切成塊好豪氣！層層疊疊的蝦子們表現也很不錯，肉質鮮甜Q彈，十看就知道好吃！
生食級北海道干貝軟嫩又細致，入口那股清雅的香氣真是太迷人啦！
海陸雙拼的肉盤是美國牛五花、台灣梅花豬二擇一，我們選油脂較豐盈牛五花，雪白與玫瑰紅相間畫面甚是好看。
油脂在熱湯中化為甜美肉汁，吃起來不僅軟嫩多汁香氣也更濃郁，口感好滑順一點也不柴^^
▼日本板腱和牛 $1188
每次看到色澤如此淡雅的和牛，都覺得自帶一股仙氣。畢竟也不是每頭和牛都能成為A5等級，油脂含量不僅要夠高，而且還得是入口即化的程度才行。每次A5和牛一放入嘴中幸福感就油然而生，肉質柔軟又甜美，香氣圓潤飽滿，那股細致質感總是讓人回味無窮^^
▼美國無骨牛小排 $518/套餐、 $380/單點
A5和牛雖百般好，但以平民百姓本倫在下我的荷包深度來說，無骨牛小排才是平民肉品界的王道！完美的油脂比例，在齒間化開的軟嫩與甜美，這滋味會讓人吃上癮呢！
▼去骨雞腿排佐海鮮雙拼 $388 (蛤蠣/白蝦/鮭魚三選一)
這裡的雞腿排不只是給你一整隻大腿肉，而且上桌前已經去骨，真的好貼心^^看著閃著新鮮光芒的腿肉，真是我見猶憐啊！
海鮮則是蛤蠣、白蝦、鮭魚三選一，我們又選了鮭魚，這盤份量一樣切的很豪氣呢！
▼義大利松板豬 $388/套餐、$230/單點
捲成嬌豔玫瑰花的松板豬永遠是餐桌上的吸睛焦點之一^^因為一頭豬約只有600克的松板肉，又有 「黃金六兩肉」的美稱。帶著厚度的松板豬吃起來很有彈性，口感油潤香氣盈齒，是火鍋良伴無誤。
▼麻辣鴨血豆腐 $88
想吃的太多結果沒有點到麻辣鍋一直有點遺憾，好險店家有單賣麻辣鴨血豆腐。鴨血是有點辣又不會太辣的那種，吃起來嫩中帶點Q度。
豆腐滷的有入味，每個孔洞都吸飽湯汁，咬下去香氣足而不過鹹。認真推薦喜歡吃辣的朋友，可以把蒸煮麵或是烏龍麵放進辣湯裡拌著吃^^
開吃啦！這是入南瓜牛奶鍋涮的還帶粉嫩色澤的A5和牛，是不是也很想吃一口呢^^
好吃的透抽正要下青花椒麻湯鍋，淡淡的花椒香能把海鮮的甜度襯托的更明顯！
當然要用明治冰淇淋冰鎮一下味蕾，做為這餐的美麗句點。
「鍋布峒」的用餐氣氛真的很不錯，服務親切，食材新鮮份量給大方，湯底和餐點選擇也不少，還有飲料和明治冰淇淋吃到飽，難怪連平日下午人潮也不斷。喜歡吃火鍋的朋友可別錯過！
鍋布峒和牛鍋物 | FB粉絲頁
地址：雲林縣斗六市自強街69號
預約專線：05 -532 0057
營業時間：1100~2200
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