台中會議便當外送 小杏韻便當 開會很辛苦一定要吃美味便當均衡一下

台中便當店其實還真不少,不過若說起有會議便當外送的店家應該就不多。是說出來江湖混鮮少能逃過開會命運,開會就已經很辛苦,如果能幫大家訂個美味滿點的會議便當,相信對開會效率和提升士氣都會有莫大幫助。這次雪倫就來小杏韻輕食便當幫大家考查七款會議便當到底表現如何!

小杏韻輕食便當就位在忠明南路和復興路交叉口附近,看到屈臣氏就表示快找到囉!其實光看輕食便當這四個字,就能推測這間店應該走的是文青風。果不其然才走到門口,花牆和兔子們就在木格子玻璃窗前迎接客人。

如果你是帶著去買炸排骨便當的心情來到小杏韻,應該會有種走進咖啡廳的錯覺。臨窗席是內用客人最愛的用餐廳區,放空看著窗外川流不息的車潮,慢慢品嚐店家用心烹調的便當。

這裡是開放式廚房,料理區和用餐區沒有任何屏障,但從進門就沒有聞到油煙味,離開時身上也沒有沾染任何食物氣味

小杏韻外送便菜單

外送有數量及距離考量,請先跟店家聯絡最放心。還有還有,外送會有路線安排,請盡早預約以免排不進去只能哭哭喔!

外送便當價位在$80~$160。$100以上會附湯,$160以上再多加沙拉一份。雪倫覺得開會真的很辛苦,當然要從$100的便當吃起才能撫慰疲累的心靈囉!

百元便當除了主菜外,還附有四樣小菜,再佐一筷紫高麗菜。小杏韻說店內的菜不是菜市場買的,而是直衝產地採買,還真是認真耶!

 $100 南洋咖哩豬

百元便當菜色擺放和顏色都是走賞心悅目路線,在炎炎夏日看到這樣便當也都覺得清爽。里肌肉片先以咖哩粉輕醃,再裹上太白粉川燙以保留軟嫩口感,最後加入以紅綠咖哩特調醬汁快炒,起鍋前再淋上椰奶增添溫潤感。

喜歡吃海鮮,口味又略重一些的朋友,點這道就沒錯。是說光看到肥美的蝦子,我的心就飛來這啦^^

▼ $130 花雕海鮮拌鮮蔬

這道料理的主角自然是白蝦蝦仁。除了個頭大隻外,重點都有開背去腸泥海鮮,口口都吃到彈性蝦肉,不用擔心吃到砂子壞了口感。還有切了花的花枝魷魚藏在其中,只是都被醬汁緊緊包裹起來,根本分不清誰是誰。至於醬汁則是先用老薑、八角等辛香料爆出香氣,最後再淋花雕酒嗆香,大火直至醬汁收乾。不喝酒的朋友也別擔心,花雕酒是提香,酒氣都已蒸發囉!

海鮮類便當還有扁鱈可以選喔!而且千萬別小看淋在魚上的那一坨其貎不揚的醬喔 !

 $150 酸辣嫩煎魚

扁鱈本身其實就是乾煎,裹上數種酥炸粉,讓顏色更金黃醒目,就算會悶在便當盒子一會兒,口感也能保持酥脆,。之所以會酸辣,以蒜末、紅蔥頭、辣椒、羅望子等費工炒製而成的醬汁,是主廚赴馬來西亞拜師學得,只是稍微減甜減辣,符合一般民眾的口味。

店家說剛開始有在雞腿捲裡放墨西哥辣椒,但是因為有客人反應太辣,後來就取消。可是老闆,我好想吃有墨西哥辣椒的雞腿捲啊啊啊!!

$150 墨西哥雞腿捲

去骨雞腿肉先去除多餘油脂,再以墨西哥辣椒等醬料醃製至少1天。等入味十分後就整隻捲起來,先水煮再將表皮煎到帶著金黃炙色,待放冷後再厚切成片。吃起來皮香肉嫩,這道也是這天有得我歡心的料理之一。

乍看到這道淡粉色料理,我的直覺是:有牛肉。但人家的真實身份是:松阪豬。

 $150 香料嫩煎松板

人稱六兩肉的松阪豬一向就是以油脂豐厚、肉質有脆度而大受歡迎。先以義大利香料輕醃,再煎到表皮完全酥脆,切開後就是這幅粉嫩多汁的迷人模樣。不過松阪豬也是有個缺點,就是建議一定要當餐吃完,因為如果回熱口感可能就會變的比較韌喔!

$160是目前小杏韻價格最高的便當。不過如果會議預算較多想要來個雙主菜,只要事先提出,也都是沒問題的喔!

▼ $160  麻香醬牛腱

店家說他們是選用個頭小、油花豐的澳洲牛腱,除了容易入味,肉質也能帶著油潤度,吃起來不會柴柴的。約滷90分鐘後先靜置放涼,待肉質慢慢將醬汁完全吸收。切成薄片都能看出牛腱散發的光澤,入口鹹香又帶著嚼勁,這個我很可以。最後淋上以花生醬、白醋的特調醬汁,讓香氣更飽滿,也增添爽口度。

一定要特別介紹的是小杏韻外送便當的筷套上印有籤詩喔!不過這是外送限定,內用就沒有啦!店家說每次看大家在發筷子都覺得很像在抽籤,就靈機一動做成九種筷樂籤。下次記得注意看自已到底手氣如何^^

小杏韻內用菜單

小杏韻的內用菜單和外送便當不同,價位和內容物也不同。除了以套餐的形式提供,內用的湯品、白飯都是可無限續加,菜色也會比較多樣豐富。

 內用香芹花雕雞  $240

香芹花雕雞的做法其實和前面介紹的花雕海鮮差不多,只是想要讓醬汁緊緊巴在雞腿肉上,呈現著入味色澤以及好吃的油亮,這得花更多時間慢慢收汁才行,所以做起來更費時費工。最後佐以彩椒、蒜苗,搭配著吃更提味。

這碗配色亮眼的鮮蔬沙拉,佐的是主廚特調的千島醬,最特別的是有加入花生粉,讓香氣更明顯。不過主廚特調沙拉醬有很多種,到底會吃到哪一種?就看當天主廚的心情囉!

這個百香果青木瓜實在好吃,香甜爽口又不會甜膩,是道要大推的小菜。不過和沙拉醬一樣,主廚沒事也會更換,想吃到一切都得看緣份XD

內用還有一道甜品,這個是八寶粥,有時也會是紅豆湯。

白飯和湯品都是無限續吃。白飯使用的是以霧峰香米及三好米為主在地好米,晶瑩Q彈吃到的好米的香氣。

小杏韻也有冷泡茶系列,使用的是高雄「十本初壹」茶品,以原片茶葉冷泡,共有三款:特選綠茶、古樹紅茶和炭培烏龍。各款茶品茶韻各不同,但都是淡雅回香,很有解渴消暑之效。

 冷泡茶系列 $60/現場加購價$50

下回開會如果想吃個豐盛有滋味,注重配色又不油不膩便當的話,就快把這篇文章貼給訂便當手看吧(咦XD)!

小杏韻輕食便當 | FB粉絲頁

地址:台中市南區忠明南路793號

電話:04-2260 3520

營業時間:1130-1400  1700-1930

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