是不是好久沒吃蒙古烤肉了！炙肉高手逢甲店是新開的台中蒙古烤肉吃到飽，有牛雞豬羊等6種肉品，不用擔心不會調味，店家貼心提供泰式、三杯等多種特調醬料配方，也可以自己調喔！別以為蒙古烤肉就只能吃肉，加39元就享有火鍋吃到飽，4種風味湯頭任選，一次滿足火烤二吃的願望！更棒的是還有提供自助吧，冰淇淋、霜淇淋、滷肉飯、涼麵、炸物，以及10多種飲品，還有香濃的hershey’s 巧克力冰沙也全都任你吃，你說說是不是該朋友吃一波啦？！
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內容目錄
炙肉高手逢甲店 在哪裡？
炙肉高手逢甲店位在福星路上，比較靠近弘孝路這邊，旁邊就是櫻花黃昏市場，正對面是福星公園，西屯圖書館就在附近。開車來的朋友可以找一下路邊停車格，在西屯圖書館 (U SPACE)和弘孝路上(城市車旅、弘孝停車場)都有停車場，算是好停車的地方。
炙肉高手逢甲店 收費方式
炙肉高手逢甲店主打蒙古烤肉吃到飽，平日午餐：$269元/人，平日晚餐+例假日全天： $329元/人
兒童全時段每人 $99元(140公分以下～110公分以上)
升級火鍋吃到飽，每人另加$39元
*另加一成服務費
*用餐時間90分鐘
炙肉高手逢甲店 環境介紹
炙肉高手逢甲店是獨立建築，用餐空間挑高寬敞，裝潢簡單明快，留有舒適走道寬度離，來回走動也不會覺得干擾。座位以4人桌為主，進門後會由店員依人數安排入座。
入座後會先說明用餐方式，並同時詢問是否要火烤二吃。醬料立牌上的小夾子，就是要夾在蒙古烤肉的碗上，記得取餐前要帶著。
炙肉高手逢甲店 自助吧
進門右手邊那一整排都是餐點，前段是自助吧，有4種口味冰淇淋、日本超人氣霜淇淋、氣泡飲、咖啡奶茶茶飲，還有少見的hershey’s 巧克力冰沙。
▼ 粉粉嫩嫩的酸甜草莓
▼ 冰淇淋有四種口味
香濃hershey’s 巧克力冰沙因為太受歡迎，有時會掛上製冰中的牌子，要請大家耐心等候一下。
旁邊是熟食區，有滷肉、鴨血，以及各式炸物。
▼ 薯條、地瓜丸、紫薯丸
原以為滷肉是用絞肉做的，沒想到一撈才發現是肉片耶！淋在白飯上好開胃^^
滷鴨血切的夠大塊，吃起來有過癮，吃起來嫩嫩的，辣度約小小辣，當小菜吃或配飯吃都合適。
除了飯食，也有涼麵，旁邊有涼麵醬、蘿蔔絲、蔥花、辣椒等調味品，就算大胃王來也能吃飽飽！
有點火鍋的朋友若需要加湯的話，四種湯頭：招牌蒙古湯頭、酸菜、麻辣、麻油等湯頭都在這裡，自己來別客氣，加完記得放回原處。
炙肉高手逢甲店 火鍋區
接下來這個白色冷藏櫃是火鍋專區，火鍋食材選擇還不少，有五款麵食、各式火鍋料、排骨酥，以及多種蔬菜，想吃多少自己拿，不要浪費就好！
加$39元升級火烤兩吃的朋友請留意，火鍋專屬的食材只能煮火鍋，不能放到蒙古烤肉裡炒喔！
炙肉高手逢甲店 蒙古烤肉
終於介紹到蒙古烤肉啦！取餐流程都清楚標示在牆上，先拿碗並把桌號夾夾在碗上，接著就是夾肉品、夾配菜，淋上精心調配醬料放到橘色牆面的廚房餐檯，就可以先回位子享用自助吧，料理完成會有服務人員送來。
肉品有牛肉、牛五花、豬肉、豬五花、雞肉、羊肉等六種肉品，想吃什麼就夾什麼，走混搭風也沒問題喔！
配料選擇也不少，有麵、蔥、洋蔥、青菜、豆干、豆芽菜、金針菇、紅蘿蔔、漬蕃茄…等，都是適合和肉一起熱炒的食材，依照自己喜歡的口味隨心搭就對了！
蔥和洋蔥是本倫我最愛的配料，加點漬番茄增加酸甜果香感覺是個不錯選擇。
加點豆干一起炒能讓口感變得更豐富！
再夾取一些青菜堆成小山，看起來好豐盛啊！想多吃一點青菜的朋友也可以單獨炒一碗，這區也有麵條，來碗牛肉炒麵、羊肉炒麵感覺也很不賴！
喜歡九層塔這味的朋友，不要夾的太專心錯過九層塔籃。要加九層塔一起炒的話請在碗上夾上這個金屬夾，師傅在料理時就會加進去一起炒囉！
最後一關就是淋醬，醬料加味區的牆上有五種店家推薦的醬料風味，有炙肉高手、海島風味、沙茶風味、泰式風味、三杯風味，醬料比例都有清楚列出，跟著加就對了！當然如果想要調出專屬味道的話，現場共有12種醬料讓你輕鬆做大廚！
如果擔心自己調醬料會失手，這五種就是不錯的選擇，這天我先試了炙肉高手。
炙肉高手是加高手醬2匙，炙肉醬2匙，米酒2匙、烏醋1匙、蒜泥1匙。不過因為我是重口味，最後有多加一匙蒜和辣椒。
食材調味都搞定後，放在廚房餐檯，師傅就會順序逐一熱炒。
你知道在蒙古並吃不到蒙古烤肉，蒙古烤肉是相聲演員吳兆南在台灣發明的吃法，就是把肉類、蔬菜放在鐵板上拌炒。只是小時候吃蒙古烤肉是在一個超大圓鐵盤上快炒，但炙肉烤手是在平鐵板上炒，都是蒙古烤肉喔！
師傅用鐵鏟快速在高溫鐵板上翻炒，清脆金屬敲擊聲中食材愈炒愈入味，到了最美味時刻就立刻鏟起放入紅色熟食碗裡。
服務人員迅速把剛炒好的蒙古烤肉送上桌後，就可以開吃囉！
蒙古烤肉、自助吧餐點，再加上火鍋，擺的滿滿一桌很豐盛呢！
這碗是豬肉加三杯醬，整體來說豬肉肉質帶點Q度不會柴，三杯醬口味適中不會過鹹，師傅的炒功不錯，把豆干和豆芽炒的也好吃。
這碗是牛肉加炙肉高手醬，牛肉和空心菜很搭，鹹鹹香香的很開胃！後來朋友還試了泰式風味，覺得也酸甜好吃。
火鍋湯底目前有麻辣、蒙古、酸菜、麻油等4鍋底，這天選的是麻辣鍋湯底和麻油鍋湯底。麻辣鍋湯底的辣度約莫是小辣到中辣左右，是真的有點辣度的那種，愛吃辣的朋友對這鍋就對啦！
除了烹煮火鍋食材外，這天還有把熟食區的鴨血放進鍋裡煮，覺得也很搭呢！
這鍋是口味更濃重的麻油鍋，喝的麻油香氣，有種冬令進補的fu ^^
雖然我吃辣，但還是習慣在不辣的鍋裡煮蔬菜，溫潤麻油鍋裡烹煮蔬菜，吃起來香氣更飽滿！
好久沒有吃蒙古烤肉了！這天來炙肉高手不但$269元就能享用蒙古烤肉吃到飽，加$39元就能升級為火烤兩吃，還有熟食、炸物、飲品和冰品可以享用，是肉食控的好選擇！
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炙肉高手逢甲店 | FB粉絲頁
地址：台中市福星路693-3號(櫻花市場旁)
電話：04-24521868
營業時間：1100-1500，1700-2200，假日全時段營業
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