中台灣美食

盼蒔 高人氣宅配美食,包著干貝、大白蝦的超大餛飩 鮮甜好涮嘴!

2022-01-12

盼蒔 高人氣宅配美食

若說餛飩是國民美食一點也不為過,冷凍餛飩不用退冰直接下鍋煮個10分鐘就能吃超方便,根本是必備的戰份存糧。網路人氣餛飩宅配美食「盼蒔」的餛飩個頭比一般餛飩還大1.5倍,口味有常見的鮮肉餛飩、鮮蝦餛飩外,竟然還有用生食級干貝的干貝餛飩,滋味好鮮美!此外「盼蒔」還有慢火熬製的煲湯,口口都能喝到天然精華。有宅配,還推出台中市區1小時內到貨服務,隨時都滿足想吃美味餛飩和濃郁煲湯的味蕾!

盼蒔 高人氣宅配美食

冷凍餛飩推薦

冷凍餛飩推薦!「盼蒔」根本是餛飩界的巨人,每顆生餛飩都是手工現包好飽滿,真材實料的內餡選用當日新鮮台灣溫體豬,完全不用擔心有肉腥味,餛飩皮和內餡的比例也很好,咬下去的口感好滿足!

盼蒔 高人氣宅配美食

餛飩推薦

「盼蒔」的包裝很是文青,每種口味的顏色也不同。

▼ 藍色包裝的是鮮肉餛飩,封口膜上有金色貼紙

盼蒔 鮮肉餛飩

餛飩無需退冰,直接從冷凍庫拿出來放進沸水中,中小火煮10分鐘(不用蓋鍋蓋)即可起鍋。
等待時正好洗個青菜、調個抄手醬,時間剛剛好一點也不浪費。

盼蒔 鮮肉餛飩

最棒的是「盼蒔」連炒手醬的調製配方都會直接附上(詳情請看倒數第2張照片),因為家中正好有麻辣醬,直接加少許烏醋和醬油調一下就很棒。

盼蒔 紅油抄手

每次看到這滿滿皺折的餛飩心情就很好,因為內餡要很飽滿扎實才能呈現這種紋路!

盼蒔 紅油抄手

鮮肉餛飩是選用當日新鮮台灣溫體豬拌入獨門油蔥酥,調成鹹鹹香香的內餡,再以光滑Q彈的餛飩皮手工包製,吃個五顆就很有飽足感。

盼蒔 鮮肉餛飩

如果收進冷凍庫時不想把紙包裝一起放進去也不用擔心搞不清楚口味,因為店家有在封口膜上用貼紙做記號。

▼ 咖啡色包裝是鮮蝦餛飩,封口膜上沒有貼紙

盼蒔 鮮蝦餛飩

每盒餛飩都會附一包特製油蔥酥,可以當成湯頭,若是吃乾餛飩的話也可灑一些提香。
沒有用完的油蔥可以冰在冷凍庫,下回想煮貢丸湯時,拿出來加一加就很夠味喔!

盼蒔 油蔥酥

加了油蔥的湯頭喝起來頗有古早味,和餛飩真的好搭喔!除了油蔥,還可以依個人口味加點白胡椒粉、香油、芹菜或香菜,吃起來風味更有層次。

盼蒔 鮮蝦餛飩

▼ 超飽滿肉餡裡也能看到油蔥

盼蒔 鮮蝦餛飩

店家選用的是沒有泡過藥劑的本產白蝦,不但個頭大隻,吃起來肉質不會粉粉的,也沒有藥水的怪味,真的能吃到蝦子的鮮味呢!

盼蒔 鮮蝦餛飩

▼ 咬開肉餡裡面就是一整隻完整白蝦

盼蒔 鮮蝦餛飩

市面有把干貝包進餛飩裡的店家已經很少,「盼蒔」還是選用北海道生食級干貝,這真的太奢華啦!

▼ 天藍色包裝是干貝餛飩,封口膜上是黃色貼紙

盼蒔 干貝餛飩

跟大家分享一個小訣竅,就是若冷凍餛飩被凍在一起,就整盒拿高後平摔在流理台,因為每顆餛飩間都有用紙隔著,震動個幾次大多都能順利分離。
當然,煮的時候那幾張紙要記得先拿掉喔!

盼蒔 干貝餛飩

這次的餛飩湯本倫我沒有加油蔥,直接來道簡單又營養的青菜蛋花餛飩。冰箱裡有什麼青菜都可以,餛飩起鍋後先把蛋花均勻淋入鍋中,大致凝結成形後再放入青菜,花個一分鐘就全部搞定!

盼蒔 干貝餛飩

坦白說原本以為會吃到碎碎的干貝,沒想到竟然直接給半顆的生食級干貝,這種豪氣我喜歡!

盼蒔 干貝餛飩

大家都知道干貝煮熟後會縮水,看這個嵌在餛飩裡的干貝大小,就能推測生鮮干貝的尺寸應該在M~L左右。

盼蒔 干貝餛飩

▼ 生食級干貝的彈性和鮮美,真的很不一樣

盼蒔 干貝餛飩

最後跟大家分享餛飩新吃法,就是用蒸的!蒸餛飩比水煮更方便,只要記得在盤裡加5~10cc的水防黏底,每顆餛飩間保持一點距離,放進電鍋什麼都不用管,蒸20分鐘就好囉!

蒸餛飩的皮比水煮的更為滑順有彈性,吃起來有點像燒賣的fu。

盼蒔 蒸餛飩

其實不需要沾醬,餛飩本身的鹹度就很夠,口味重一點的朋友調個蒜蓉辣椒醬,也很夠味!

盼蒔 蒸餛飩

湯品推薦

「盼蒔」的人氣商品除了餛飩,湯品(約2人份)也是慢火熬煮而成,不用自己費工費時煮,直接加熱就有好湯可以喝,真的好適合現代人!

▼ 老火雞白湯

老火雞白湯

雞湯其實很常見,但要熬成濃白湯頭可得費上一番功夫,「盼蒔」的老火雞白湯是用老母雞加上豬皮,遵照古法慢火熬製6小時以上,把精華全部都煮到湯裡才能呈現乳白色澤,喝起來份外醇厚甘甜。

老火雞白湯

▼ 醇美湯頭可按個人口味加水調整

老火雞白湯

每袋老火雞白湯裡都有一塊去骨雞腿肉,因為浸泡在膠質滿滿的湯品裡,肉質既水嫩又鮮甜,還能管飽足感。

老火雞白湯

冷冷的天讓人隨時都想喝碗熱湯暖暖身,精心熬煮的老火雞白湯很像港式煲湯,湯頭滴滴都富含營養,喝完全身都暖呼呼!

老火雞白湯

看到上湯花膠雞時真是讓人眼睛一亮,因為花膠是在高級粵菜餐廳才能吃到的頂級食材,而且價格十分的不親民,在這裡竟然不用 $200就能喝到,很推薦大家喝喝看。

▼ 上湯花膠雞

上湯花膠雞

傳說中的四大海味「鮑參翅肚」,花膠就是其中的「肚」,指的就是魚肚。滿滿膠質的魚肚加入老母雞和金華火腿熬製的濃郁湯頭中,鮮鹹香俱全。

▼ 除了花膠,還有香菇和去骨雞腿肉

上湯花膠雞

集結了老母雞的溫潤香氣、金華火腿的鹹鮮以及花膠釋出的滿滿膠質,湯頭喝起來相當濃郁,這樣的港式煲湯口口都好醇厚!

上湯花膠雞

▼ 湯裡還有二條花膠,口感QQ的

上湯花膠雞

三款湯品的特色都很不一樣,老火雞白湯很溫潤,上湯花膠雞很濃醇,泡椒酸湯魚則是酸辣的相當夠味!

▼ 泡椒酸湯魚

泡椒酸湯魚

原本以為市售的泡椒酸湯魚應該會走溫和路線,沒想到「盼蒔」的泡椒酸湯魚是來真的,那股酸辣是飽滿而有層次感,餘韻會在齒間纏繞的那種,喝起來好開胃!

泡椒酸湯魚

泡椒酸湯魚也是以老母雞高湯作為基底,除了常見的醃蘿蔔、酸菜、泡椒外,還多加了酸豆角,而且成份表裡還能看到排骨和鳯爪,真的是一道很費工的湯品,也因此讓湯頭的酸度不是嗆酸而是酸的很豐富,辣度也是在味蕾上一閃即過,並不會辣喉。

泡椒酸湯魚

湯料裡鮮嫩的魚片吸飽了酸辣濃香的湯頭,搭配上脆口的木耳讓口感很多元,是一款重口味但又讓人忍不住一口接一口喝的魅力湯品。
本倫我也覺得這款很適合拿來當火鍋湯底,因為湯頭夠濃,加水稀釋些味道也不會跑掉,建議買些魚片加進去一起煮,吃起來更過癮!

泡椒酸湯魚

隨箱都會附一張餛飩烹煮方法,共有餛飩湯、紅油抄手和蒸餛飩等3種做法簡單易上手,不僅適合小家庭,就算住小套房用電磁爐都能快迅搞定。現在正推出消費滿千就送鮮蝦餛飩一盒的優惠活動(活動日期以店家公布為準),且離發貨地5公里內的台中市區,週二到週日 10點-20點間提供一小時快速到貨,單筆滿$1000享免運,吃起來就對啦!

餛飩煮法

盼蒔 Panshih | FB粉絲頁
電話:04-22477807
線上訂購:盼蒔線上商城
營業時間:1000-2000 週一公休

盼蒔宅配餛飩

    發表留言