中台灣美食

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

2024-01-03
憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

還在找台中平價港式點心嗎?新開不久的憶念點心堂老闆曾任多間五星飯店主廚,30年港點資歷料理功力相當堅強,港式點心、北方麵點全都自己手做。店面雖然不算大但餐點美味平價,這天點的水晶蝦餃、蘿蔔糕、豆豉蒸排骨、鹹魚雞粒炒飯都好好吃,想到就忍不住流口水啦!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

憶念點心堂 在哪裡

憶念點心堂開在南屯向心路上,介於五權西路和南屯路中間,店面雖然不大但黃色招牌很醒目,招牌上就是老闆本人。開車來的朋友斜對面就有收費停車場,從捷運南屯站走過約5分鐘。交通方便。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

店家不時會提供用餐優惠,這次來是消費贈小菜,打卡/5星評論再送甜點。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

點心類廚房就位在門口處,隔著玻璃就能看到忙中有序的工作身影。如果不想出門,店家也有和UberEats合作。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

▶ 專屬優惠看這裡

完成KLOOK註冊,即可獲得100元優惠碼:前往註冊頁面

更多美食景點不漏接:LINE加起來

曾經擔任鼎泰豐、福華、僑園、兄弟飯店等港式主廚的老闆親自坐鎮。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

憶念點心堂 環境介紹

用餐環境整齊明亮,比較偏中式風格,1、2樓都有座位,1樓座位以2~4人座為主。

2樓用餐空間較大,像多人聚餐除了有圓桌,也可以併木桌。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

醬料、餐具、茶水都放在這,有需要請自取。比較特別的是麻辣醬是老闆自己做的,茶水也會不定期更換,這天是熱紅烏龍,聽店家說夏天也推過老廣涼茶,好特別啊!

憶念點心堂 菜單

憶念點心堂有港式點心、北方麵點,也有現炒、飯類、湯品,經典菜色差不多這裡都吃到,價格都在百元上下CP值有夠高!可以一人獨享,也適合團體聚餐,餐點都是現點現做,趕時間的朋友建議提前訂餐。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

憶念點心堂好吃嗎

第一次來先以港式料理為主,水晶鮮蝦餃、干貝蒸燒賣、蜜汁叉燒包、鮮蝦腐皮捲、臘味蘿蔔糕、豉汁蒸排骨、豉汁蒸鳳爪、鹹魚雞粒炒飯、翡翠海皇羹,還有老皮嫩肉、紅燒獅子頭、果律蝦球等現炒。師傅手藝好,想吃什麼就點什麼不用怕掃到雷^^

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

好吃港式點心介紹

憶念點心堂的港式點心認真說不算多,但經典點心這裡不但都有,而且都是老闆自己做,料好實在又好吃,不是買半成品回來的那種喔!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

真心覺得要了解一間港式點心好不好吃,水晶鮮蝦餃是重要指標之一。看著這3顆白裡透紅圓滾圓滾的外形,口水都要流出來啦!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

晶瑩滑嫩的外皮裡滿滿都是鮮Q大草蝦,不僅有鮮美蝦漿,還有彈牙蝦肉,有夠真材實料完全堪比飯店等級讓人回味無窮,必點必點!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

喜歡吃蝦肉港點的朋友,一定不能錯過好料滿滿的鮮蝦腐皮捲!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

外層是酥脆腐皮,趁熱咬下時還能聽見清脆碎裂聲,裡面則是包好包滿的草蝦肉和韭黃,吃在裡的口感飽滿又扎實,滿嘴鮮香好過癮!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

蘿蔔糕也是相當經典的港式點心,表層煎的金黃赤香,還沒上桌就聞到香氣啦!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

用大量蘿蔔絲加再來米做成的港式臘味蘿蔔糕,質地QQ彈彈不會粉粉的,吃的到米香與蘿蔔清香,再多了臘腸跟冬蝦吃起來更鹹香有味,不沾醬也好吃^^

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

很多人都愛的燒賣有干貝和魚子2種口味,這次我們點的是干貝蒸燒賣。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

燒賣內餡是精選溫體黑豬後腿肉製作而成,新鮮豬肉的彈性就是不一樣,無腥味口口都是肉香,最上方點綴著干貝絲,吃起來更鮮甜。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

豉汁排骨的表現也很亮眼,光是選用精肉多,油花又均勻的豬腩排就很加分!尤其白色軟骨又脆又軟,對於愛噌骨頭的我來說一整個大加分!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

這道之所以好吃,費工洗沖腩排好幾個小時去除所有雜質是很關鍵的步驟,方能做出肉香濃郁軟嫩入味的豉汁排骨。老闆還在下方放了塊南瓜一起蒸,多了蔬果的清甜吃起更爽口!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

和本倫在下我一樣愛啃雞腳的朋友,這道豆豉蒸鳳爪一定要點來吃吃!因為鳳爪處理起來很費工,不少店家都是叫半成品或現成品,但這間的鳳爪都是採購新鮮雞爪現剁現燙,香氣口感就是讚!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

店家都是選大隻有肉的雞腳,清洗乾淨後先入油鍋炸過,再加入主廚以叉燒醬、豆豉,以及沙茶醬的黄金比例特調醬汁慢玟入味,鹹甜回甘的醬汁好涮嘴,讓人愈啃愈過癮!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

每顆都頭好壯壯的叉燒包,看似好像和別家差不多,其實這是老闆改良配方,口感介於饅頭和麵包間,白胖膨皮Q彈鬆軟,一吃就知道不同!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

內餡是用肥瘦合宜的梅花肉做成蜜汁叉燒,一剝開就爆餡,鹹甜適中不膩口,吃的到濃濃港式風味,家人超愛這道!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

現炒菜色介紹

憶念點心堂的現炒都是很受歡迎的菜色,像差不多快有拳頭大的紅燒獅子頭不僅燒的油亮亮,也很下飯喔!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

店家說獅子頭每顆起碼有3兩重,肉餡裡還加了洋蔥和洋地瓜更顯甜嫩鮮脆,加上努力甩打出筋性吃起來更有彈性。外層扎實內餡鬆軟,配著白菜、紅蘿葡、綠花椰一起吃營養更均衡^^

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

老皮嫩肉沒有肉,是道純豆腐料理,把雞蛋豆腐炸的外層酥脆,但內軟保持柔軟口感,是道看似簡單卻很開胃下飯的料理。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

煎到恰恰的外皮吃起來很香,裡面的雞蛋豆腐還是那麼水嫩嫩,一搖還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ搖晃,好吃度完全不輸肉類料理。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

以往都是在大餐廳才能吃到的果律蝦球,這裡也吃的到喔!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

口感Q彈微脆的大蝦仁,裹上美奶滋,酸酸甜甜的滋味配上色彩繽紛的甜脆片和巧克糖粒,一整個好看又好吃。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

憶念點心堂的食材幾乎都是自己做不使用市售品,但連鹹魚雞粒炒飯的鹹魚也都堅持自己曬,而且是買肉質細緻的新鮮午仔魚,老闆為了美味真的很豪氣耶!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

吃的到蛋香的鹹魚雞粒炒飯不僅粒粒乾爽分明,而且雞粒竟然不是雞胸而是雞腿肉,吃的到鍋鑊香氣鹹鹹香香口感豐富,份量還很足適合多人分食。

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

色澤清雅的翡翠海皇羹也是好料滿滿,有蝦仁、蛤蜊肉、蟹肉棒、珍珠菇、荸薺,還有翠綠的菠菜以及蛋花,美的就像一幅畫!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

口口都能品嚐鮮美海味的翡翠海皇羹,只賣$168有夠划算,難怪幾乎來客必點!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

沒想到看似平凡的小店卻蘊含著五星飯店的水準,喜歡吃港式點心的朋友,可別錯過30年老師傅的好手藝喔!

憶念點心堂 | 30年老師傅手工製作料好實在,有港式年菜,台中平價港式點心推薦

憶念點心堂

地址:台中市南屯區向心路45號
電話:04-23862888
營業時間:1100-1400,1700-2100(周一公休)

    發表留言

    這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款