中台灣美食 甜點冰品麵包

台中。北屯 | OVERTURE序曲 檸檬塔 草莓塔 洋梨塔 覆盆子藍莓塔 大集合

2014-01-17

5D3_9418

從去年11月第一次吃到OVERTURE的鮮奶土司時,就驚為天人

但因為價格也頗驚人,所以那時還在感嘆無法常常吃

(感嘆文 https://sharonlife.tw/2013-11-17-318/)

只是沒想到轉眼過了二個月,這段時間竟然只有少數幾天不是吃他家的土司

荷包當然痛啦!但誰教一旦吃過好吃土司,就再也回不去了@@

最後只好安慰自己,一條土司110,是二人二天的早餐

所以平均一人一天早餐是27.5元,感覺也不算太奢侈

咦?今天明明是要寫甜點,怎麼一直在解釋自己的敗家行徑?

5D3_9414

OVERTURE的甜點塔兒其實已經出了好一陣子,觀望了很久

前幾天好不容易賣血湊足了錢(os:最好是啦!),發狠一次買回四種

覆盆子藍莓塔、草莓塔、洋梨塔和檸檬塔,其實不止這四種

還有雙莓塔及香草卡士達塔,但其實雙莓塔就是草莓+藍莓

香草卡士達就是原味塔,畢竟要過年了,賣血的錢還是要省點花才是

所以這二種就在心裡自己組合就好了 XD

5D3_9416

台灣其實也有很多種覆盆子植物,我們統稱為懸鈎子,只是沒有變成經濟作物

所以覆盆子目前都是進口的,新鮮覆盆子和藍莓價格都不太親民

所以這款售價也是高居眾塔之冠,可是這樣的配色看起來真是賞心悅目

覆盆子藍莓 $90元

5D3_9423

仔細看還能看到覆盆子上的絨毛,等級應該是真的很不錯

我之前只在好市多買過冷凍的綜合莓,夏天打成果汁或和優格一起吃都不錯

不過新鮮的倒是從沒捨得買,畢竟血也不能天天賣嘛 XD

5D3_9422

OVERTURE的塔皮吃起來有種堅果香,味道很熟悉,但偏偏卡在嘴邊就是說不出來

後來忍不住問老闆才恍然大悟,對啦!是杏仁粉

我是超怕那種杏仁茶的味道,但OVERTURE用的是真杏仁,沒有恐怖的化學香料味

也讓餅皮的香氣更為豐富,這種杏仁我就完全能接受

5D3_9453

草莓是經吉園圃認證,由七顆草莓組合而成,有如北斗七星般照耀著我的雙眼

看起來就是秀色可餐,是說冬天不吃草莓更待何時啊!

草莓塔 $70元

5D3_9430

草莓上還有淋上主廚特製的草莓醬,讓草莓香氣更為濃郁

薄薄的一層,不仔細看其實也看不出來

5D3_9424

你說說看,草莓山加上香醇卡士達和酥脆餅皮的組合,有誰能忍住不吃他呢?

5D3_9449

洋梨塔的香草莢可是來自非洲東岸的馬達加斯加,經香草蜜漬後的西洋梨香氣更迷人

甜蜜內心是杏仁蛋糕,吃起來口感層次豐富

洋梨塔 $60元

5D3_9437

從側面照,這種一層一層的感覺,怎麼忽然覺得長的和漢堡還挺像的 XD

5D3_9436

從斷面秀就能清楚看出洋梨光滑細緻,綿密杏仁蛋糕和酥脆塔皮的層次

5D3_9456

做檸檬塔最難的地方就是掌握酸和甜的完美和諧比例

太酸或過甜都不能展現出檸檬塔的迷人魅力

這家的檸檬塔比例抓的還不錯,價格也是不用賣血就能負擔的起 XD

檸檬塔 $60元

5D3_9438

大家應該已經發現塔皮的厚薄好像並不是那麼均勻,這也是手作產品的可貴處

每一張塔皮都有自己的獨特性,沒法像機器做到同一規格的產品 

5D3_9442

5D3_9444

同場加映天使蛋糕佐法芙娜,這款我沒有吃,照片是在店內拍的,單片50元

拿來當生日蛋糕感覺也不錯,對了,Overture也有客製蛋糕服務

連塔也有八吋的塞史,可以和更多人分享,這就叫做獨胖胖不如與人胖胖 XD

不過老話一句,一定要事前訂才行喔

5D3_9412

OVERTURE的土司文在這裡

https://sharonlife.tw/2013-11-17-318/

 

也想吃OVERTURE的蛋糕和甜點嗎?

地址:台中市北屯區安順東九街72號

電話:04-2245-0108 

(最好打電話預訂,因為數量不多,出爐差不多就賣光囉)

在OVERTURE FB粉絲專頁留言也行

https://www.facebook.com/overturestore

5D3_9413

  • 回覆
    王拉拉
    2014-11-29 於 07:00:08

    看到大學同學介紹這家
    上網查了查 就查到雪倫的文章 好想吃!!
    版主回覆:(11/29/2014 01:35:48 PM)
    好開心拉拉來看文,這家的麵包、檸檬塔和蛋糕,都很推喔!

  • 回覆
    Welson
    2014-08-10 於 17:54:11

    您好 觀於上面提到杏仁的部分 甜點使用的其實稱為扁桃並不算杏仁的一種 而您所說有很濃杏仁味的那是中國的南杏 他本來就有這種味道 扁桃Almond 跟杏仁 這兩種完全是不一樣東西的 很多人甚至包刮烘焙仿都弄錯 且因為萬歲牌堅果長年的誤導導致很多業者就算知情但因民眾根深蒂固而不願意改繼續稱爲杏仁 所以不是老闆用了什麼特別好的原料 而是他根本就不是杏仁!!!
    版主回覆:(08/11/2014 12:17:24 PM)
    哇!真的很謝謝你精闢的解說!!

  • 回覆
    I'm Nata
    2014-01-21 於 17:50:41

    照片美得出火呀~
    版主回覆:(01/22/2014 02:10:50 AM)
    是水果塔自己長的美啦~

  • 回覆
    ♥YOYO♥
    2014-01-20 於 15:19:43

    覆盆子藍莓好可愛喔~~~~~
    而且才90元 超便宜耶!!!
    版主回覆:(01/21/2014 10:06:33 AM)
    真的比一般店家賣的便宜實在呢~

  • 回覆
    花花兒❤
    2014-01-20 於 14:44:12

    最後一張的天使蛋糕!!
    太誘惑了~~好想吃看看哦 那個巧克力(?)醬~~~
    好喜歡檸檬塔,只要是第一次去蛋糕店不知道為什麼看到檸檬塔一定要點看看
    感覺就是一間點的基礎 :p
    版主回覆:(01/21/2014 10:07:15 AM)
    檸檬塔真的有這種感覺,反而洋梨塔好像比較少有人在賣

  • 回覆
    哞哞
    2014-01-20 於 06:30:46

    推推
    超喜歡這種莓果塔的
    又酸又甜,真的受不了這各種莓果啦~
    版主回覆:(01/20/2014 12:59:55 PM)
    又能吃到新鮮水果,又能吃到美味塔皮,真是一舉二得XD

  • 回覆
    瑰娜
    2014-01-19 於 19:41:00

    我好喜歡這種酸酸甜甜的水果塔,尤其草莓口味是我的最愛!
    版主回覆:(01/20/2014 01:01:56 PM)
    草莓是一定要吃的啦~~

  • 回覆
    joycelyn
    2014-01-19 於 14:55:17

    dear 雪倫
    我看到你寫的那句,
    獨胖胖不如與人胖胖…
    超超爆笑的….我自己一個人像瘋婆子一樣在家裡笑翻了…
    是說吼…這家甜點.真的被你介紹的很棒….把資料留下來,改天來去吃啦
    joycelyn
    版主回覆:(01/20/2014 01:03:59 PM)
    哈哈~~很開心這句話有戳到Joyce的笑點 XD

  • 回覆
    小珊珊
    2014-01-19 於 13:47:14

    推10~
    天啊!!!!!這家甜點太….誘人了!!!
    全部打包一份回台北!!!!
    尤其是草莓啦~~~~~嬌嫩欲滴~~~~在呼喚小珊珊啦!!!
    版主回覆:(01/20/2014 01:04:28 PM)
    草莓真是太誘人無誤~~

  • 回覆
    玫瑰小丸子
    2014-01-19 於 09:33:27

    我有吃到它家的麵包了
    同事住附近
    這兩天再來凹她去幫我搶
    不然對我來說 真的太遠了><"
    版主回覆:(01/20/2014 01:05:15 PM)
    玫瑰也太感人了,希望你也喜歡這家的甜點

1 2

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款