台中 | 野島家麵屋河南店 叉燒肥嫩 豚骨濃郁 有麵有飯好滿足

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野島家麵屋 河南店 | FB粉絲頁

地址:台中市西屯區河南路二段278號

電話:04-24510383

營業時間:1100~2200

附近有停車場,停車方便

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上回在野島家一中店初嚐DIY咖哩飯的美妙,這次來河南店,氛圍又完全不同,連招牌都搖身變為野島家麵屋,據說也是目前唯一有DIY拉麵的限定店,除了有豚骨拉麵,還有厚切叉燒

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鮮紅的背板搭配白底黑字,一整個就顯得很有活力與朝氣。

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一樓設有吧台座位,都有專屬的座位號、菜單和點菜單,點完餐點後就至窗口買單。

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河南店還有二樓,陳設簡約,很有日式風情。

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這層共有四條長桌,很適合公司行號包下聚餐。

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野島家麵屋的菜單,除了DIY咖哩,還有DIY拉麵和叉燒丼。拉麵點餐方式和咖哩相同,先點基本豚骨拉麵,再視各人喜好選加配料,共有五種選擇,其中最特別的當然是厚切叉燒。厚切叉燒丼就很單純,因為沒有選配。

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喔~對了!這間野島家還有一個獨特點,就是有賣清爽飲料($20),其中最少見的是美粒果蘋果汁,有興趣的朋友下回可以點來試試。

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豚骨拉麵($100)的麵有軟、普通、硬可選擇,湯頭則有淡、普通、濃郁三種選擇。這天我點了硬麵+濃湯,配料選了切片番茄($20)、青花菜($20)和滑滑蛋($20),紅黃綠色澤,用看的就賞心悅目。

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野島家唯一提供的調味品是乾辣椒,看起來是提香味不會辣的那種。

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灑一些在麵裡,果然有著乾辣椒特有的渾厚香氣,和豚骨湯頭中原本就有的辣油,讓湯頭喝起來層次感更豐富。

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除去選配食材,豚骨拉麵基本款有炒過的洋蔥、木耳細絲和青蔥,沒有拉麵中常見的筍絲。湯頭乍喝覺得有些鹹,當下其實有些後悔,想說第一次試應該保守些選普通才是。

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但配著麵一起吃時,倒是愈吃愈覺得麵湯間很契合,帶著略有嚼勁的硬麵,讓味蕾不再只專注在鹹味,而是逐漸能感受湯頭濃鹹香的平衡滋味。對了,提醒大家,店家沒有提供加湯和打包服務喔!

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坦白說厚切叉燒丼($160)上桌時,我有一驚,因為印象中日式叉燒多是薄薄的一片,但眼前卻是油油亮亮的厚切五花肉。哇~這倒是不算常見,不過朋友說在日本也有不少店家有推出這類五花肉的叉燒。果然友直友諒友多聞,讓我吃飯也能跟著增長知識^^

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滿滿的滑蛋上灑著不手軟的青蔥,配上二塊肥瘦相間的五花肉,目視不深的碗其實藏著紮實飯量,所以還在登大人的朋友,就大膽放心的點吧!

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要想從尖滿型叉燒丼中舀起米飯又不讓滿滿的料翻出碗外,還真不是件容易的事XD 舀起一匙飯才發現底下還藏有炒過洋蔥,真像在尋寶。

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米飯和滑蛋緩緩融化在口中,滋味比預期的清爽。但比較意外的是厚切叉燒很軟嫩,用湯匙就能輕鬆的切一小塊下來,肥肉不顯膩瘦肉不會柴,聽說店家可是要滷上24小時才有這種入口即化的程度。不過雖然是滷過的叉燒,滋味卻不會很鹹。

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當然經典DIY咖哩這次依然沒有錯過,而且依然小盛就把我們撂倒,真是太沒用了,哈!

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野島家麵屋河南店試賣期間有打卡按讚送薯條的活動,聽說到10月底,而且河南店還有消費$100集一點,集滿十點就送一份價值$100的厚切叉燒,趁有優惠快點來用餐喔!

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一般留言

  1. 為了那個肥肉,我一定要去(握拳)
    版主回覆:(10/27/2015 09:59:31 AM)
    那天看到厚切叉燒,第一個就想到你^^

  2. 小盛是和我們這種小鳥兒味 哈哈哈哈哈哈啊 XP
    版主回覆:(10/27/2015 09:59:46 AM)
    噗~~真的

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