小牛丁次郎坊 南投草屯平價丼飯 今天是想吃炙燒黑牛丼還是霜降牛排丼?

食尚玩家曾報導過的牛丁次郎坊也開到草屯囉!不過和其他的牛丁次郎坊不同,這間因專賣丼飯、拉麵的簡約路線,店名也順勢變成【牛丁次郎坊】,地點就在草屯最熱鬧中正路上、麥當勞斜對面,說這是草屯最好吃丼飯也不為過。

從路邊攤起家的牛丁次郎坊,因著食尚玩家採訪而爆紅。但吃過的朋友就能了解爆紅並非偶然,主因還是憑藉本身的實力。百元起跳的平價丼飯,用的卻是安格斯choice等級肉片、prime等級牛排等高級食材,難怪小牛丁草屯店從開幕就熱賣至今。

透過一碗碗熱騰騰的丼飯、拉麵,讓客人能吃到美味、吃的開心。每到營業時間,就能看到川流不息的內用、外帶客人。

其實這次是雪倫第二度造訪小牛丁次郎坊草屯店,因為第一次來時人山人海,內用、外帶人潮不斷, 好多料理都賣完,最後只吃到黑豚丼。這次再訪終於一次入手兩種招牌牛肉丼,吃的大滿足!不過還是和限量、秒殺的牛筋丼擦身而過,看來也只能擇日再訪!

店內以黑色調為主,整間的視覺亮點就在以書法裝點的料理台,讓空間變得文青。

一樓的座位區很少,只有在門口及料理台後方設有少量座位。

主要座位區在二樓,這裡也是後來開放的,我第一次來時也只有一樓有座位。

店長海叔說牛丁次郎坊就是想把日本屋台文化引進台灣,讓輕鬆的屋台風味與台灣人情味擦出更多火花。

小牛丁次郎坊 菜單、價位

小牛丁主要就是丼飯和拉麵。丼飯是$100起跳,像牛筋丼、黑豚丼、安格斯黑牛後腹肉丼通通只要100元。拉麵為$145起跳,總共有三種口味,如果很餓想吃大碗一點,也+$30就能加麵。

菜單背面則是套餐、單點。

小牛丁次郎坊有內用,也有提供外帶服務。有些料理還真不適合外帶,回到家時口感、香氣都不對,讓人吃的很厭世。但小牛丁次郎坊的丼飯恰恰就是外帶也能保持風味的料理。無論內用外帶,總之先填好單,如果是內用記得先找到座位,再到櫃台點餐結帳。

海叔說他們的丼飯之所以好吃,除了肉品等級選的好,肉品的冷凍方式也很重要。像他們是把肉品鋪平冷凍,因為接觸空氣的表面少,相對比捲起來的火鍋肉片更能維持肉質鮮甜,更能吃的到肉的原味。

所有肉品都是原味,要烤前才浸日式秘製醬汁,吃起來會回甘。燒肉丼飯都是現點現做,尤其安格斯黑牛後腹肉和京都次郎黑豚都要經過炙燒,高溫直火把肉品的香氣直接逼出來,立馬就把油脂化為香氣與甜美肉汁,讓人越看越餓。

在牛丁次郎坊有二樣可以喝到飽,一個是雞白湯,一個是加了檸檬的水。想喝,自己倒,別客氣!

雞白湯是以雞骨、豬大骨和蔬果熬製而成,尾韻著淡淡蒜香。這天雪倫喝了好幾碗,因為覺得喝熱熱的湯好暖胃。順便提醒一下大家,這水壸的保溫效果很好,所以湯品真的還挺燙口,如果帶小朋友前來,一定要多加注意。

牛丁次郎坊最受歡迎的品項就是安格斯黑牛後腹,因為這是採用CHOICE等級的牛肉片,但卻只賣$100,一整個就是佛心。如果想要吃更多的肉,記得點極盛,就能吃到多一倍的肉量喔!

▼炙燒安格斯黑牛後腹肉丼 、極盛 $150

是說+$50就能吃到多一倍的肉量,當然不囉唆肯定點極盛的啊哈哈!這滿滿的肉量、這溼潤的光澤,我覺得很可以。

先來介紹單點的溏心蛋。總覺得吃丼飯一定要加個溏心蛋才對!那個晶瑩剔透+迷死人的蛋黃,就是註定要和丼飯廝守在一起,請大家不要拆散他們。

▼溏心蛋 $30

有人問我好不好吃嗎?是說拿choice等級安格斯黑牛原肉五花做丼飯,能不好吃嗎?在直火炙燒中,牛五花立馬轉為鮮甜肉汁,入口鹹甜鹹甜的日式醬汁和油脂豐厚的牛肉真的很搭,這滋味還真是開胃、下飯。

炙烤霜降牛排也是小牛丁草屯店受歡迎的逸品之一。畢竟這可是使用最好的PRIME等級牛排,也由此看的出來草屯朋友都很內行呢!

▼炎神炙烤霜降牛排丼 $260

整塊約6oz重的安格斯黑牛牛排,事先有先斷筋,好讓醬汁能滲到每一塊牛肉。烤好後再厚切成片,把丼飯整個鋪好鋪滿。是說這個粉嫩粉嫩的玫瑰色澤實在太誘人,目測大約6~8分熟。

果然不虧是prime等級的肉質,入口的質感、甜度和香氣真的能滿足想吃牛排的脾胃!剛吃到安格斯黑牛後腹肉丼時,心裡已經給他第一名。但再吃了霜降牛排丼後,我覺得牛排丼更能滿足想大口吃肉慾望!

既然上一碗丼飯已經吃到溏心蛋,這碗就來搭配質感、口感都不一 樣的溫泉蛋。其實我私心更愛溫泉蛋,尤其是把黃金瀑布和青蔥拌入飯中一起吃,同時再塞一片牛排,那個滑潤香濃的滋味,真是深得我心!

▼溫泉蛋 $30

牛丁次郎坊除了牛肉選的好,連米也是特選粒粒飽滿晶瑩剔透的品種,入口吃的到帶點Q度的彈性,和油脂豐腴的肉品一起咀嚼,真是愈嚼愈甜呢!

看到別桌點這個炸雞,立刻讓我眼睛一亮!雖然今天開車來不能把他當下酒菜,但先收到肚子裡,回家再補喝,這樣也是OK的啦XD

▼南蠻椒麻炸雞 $140

這個椒麻炸雞的炸粉調的很不錯,就算放冷了還是保持酥酥的口感。原本在想要是吃不完就打包帶回家,因為這樣外帶回去口感也不會差太多,但只可惜我們竟然當場完食,誰教這裡的料理都下飯又涮嘴XD

大口咬下就是個外酥內軟的口感,椒麻微辣中又帶些甜味,單吃也好,配飯也適合喔!

當然這裡除了免費的雞白湯和冷水外,當然也是有飲料可點。天氣愈來愈熱,如果想喝點涼的就勇敢點下去吧!

▼可爾必斯 $50

應該不少人和我一樣好奇,以食材等級來說,牛丁次郎坊的價格明明可以訂的再高一些,為什麼決定走百元親民路線?海叔笑笑說這是公司的企業理念。雖然因為進貨量大,能和肉商談到更好條件壓低成本,按理可以有更好的獲利空間,但牛丁次郎坊願意以薄利多銷的方式,回饋給支持他們的顧客。

他們也深信員工是最大資產,畢竟有快樂的員工,才有快樂的顧客,員工要是不開心苦著臉,客人也要跟著愁雲慘霧啦!除此之外,希望能給這些認真的年輕人更多發展機會,走向更好的未來。這也是牛丁次郎坊回饋社會的方式之一。

牛丁次郎坊的分店愈開愈多,除了台中sogo店預計在11月開幕,最讓人眼睛一亮的消息是:他們即將在6/1進駐桃園機場第二航廈,前進國家門面為國爭光!以後出國時也能吃到管脾胃滿足的丼飯。目前牛丁次郎坊北、中、南都有據點,想吃到平價又美味的丼飯,真是愈來愈方便囉!

小牛丁x深夜裡的和魂燒肉丼x草屯支店 | FB粉絲頁

地址:南投縣草屯鎮中正路673號

電話:04-9232 6182

營業時間:1730-0100

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