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東港海世界 活海鮮 功夫菜 大宴小酌兩相宜 有包廂

2020-10-22

位在大墩三街與大墩路口的東港海世界,是間有超大活海鮮池的海鮮餐廳,招牌寫著「東港海鮮」,不要懷疑!這間就是東港海世界無誤!因正好就在轉角口,還挺明顯好找。除了有白蝦、龍虎斑、龍膽石斑、鱸鰻等活跳跳現撈海鮮料理、烏魚子與各式熱炒外,像魷魚螺蒜湯這類的古早味料理也是一絕,總之無論是聚餐宴客、尾牙春酒,或是三五好友小酌一番,都很適合。

東港海世界離五權西路與大墩路交叉口還挺近的,若是走大墩路往好市多方向前進,過了五權西路不到100公尺就能在左手邊看到東港海鮮的招牌。

這裡搭公車算方便,餐廳也有專屬停車場,從餐廳旁的大墩三街開進去,就位在右手邊。

一進門就能看到由九座冰水缸組成的活海鮮牆,每天的活海鮮種類不同,喜歡吃活海鮮的朋友請詢問店家,還可以順便討論吃法喔!

「秋風起,蟹腳癢」轉眼又到了吃蟹的季節啊!這天已經看到大閘蟹他本人出現在這裡,喜歡吃蟹的朋友已經可以手刀來囉!

餐廳挑高明亮,多以圓桌為主,也有四人桌,餐桌間也有保持社交距離,坐起來不會擁擠,整體來說用餐環境還挺舒服的。

靠裡面一點的地方有二間包廂,拉上拉門就能享受獨立空間。二間包廂也可以打通成一間喔!

東港海世界 菜單

東港海世界的菜色變化相當多,冷盤、酥炸、現炒、鐵板、烤物、炒麵飯、湯品等都有,2人來也能點,多人聚餐也沒問題。

XO醬干貝 $500

這道有如裝置藝術般頗有設計感的菜色,是主廚的私房料理,主角就是中間那盤費工費時把鮮美精華濃縮在一起的純干貝。

口口鮮美值都大爆表的干貝,沒有另外調味,也沒有額外加油蔥、開陽等食材充數,就是由5~6顆乾干貝慢火蒸炒約5小時,搭配甜脆多汁的小黃瓜片一起吃,口感更顯豐富。快吃完時讓人好想點碗乾麵,把沈在盤底的干貝油淋在上面拌著吃,一定超香!

燻茶鵝 $480 (小)

呈現玫瑰色澤的鵝肉,用茶葉燻出古銅色肌膚,肉質細緻滑腴,愈咀嚼香氣也愈明顯,搭配淡淡茶香,吃起來很開胃。

烤鮮蚵

清甜的帶殼鮮蚵也是很受歡迎的菜色之一,個頭雖然不大,但顆顆都蘊藏大海鮮美,擠上些許檸檬汁提味,更爽口。

香根干絲 $200

這道看似平凡的菜,其實是道重刀工的功夫菜!

這盤所有的食材:豆干、青蔥、廋肉、香菇都得先切成絲,而且為了菜色美觀,主廚還特別去除香菜葉子只留綠莖,讓菜色看起來更清爽。重點是主廚的炒功有厲害,口口都能吃到鍋鑊香,讓平凡食材搖身變為可口佳餚!

白灼活海白蝦 

蝦子只要夠新鮮,無需過度烹調就很好吃。「白灼」是粵菜很重要的料理手法,主要就是用滾水將食物燙熟,不僅注重火候掌握,也要保持食材的清鮮滋味,

這道蝦子是吃海藻長大的海白蝦,肉質緊實Q彈,味道也比淡水白蝦更鮮更甜。其實不用沾其他醬料提味,直接吃就好吃。

剁椒魚頭 $680

一般魚頭料理多是用鰱魚頭,但在東港海世界則是用鮭魚頭,肉多緊實又富含油脂,吃起來別有一番風味。

這料料理的厲害之處除了用鮭魚頭外,連剁椒醬都是主廚用朝天椒與獨門醬料自製而成,在外面可吃不到這個味道!魚頭炸過後逼出香氣,加入剁椒醬慢燒入味,再加金針菇和蒜苗提味,就是道色香味俱全的下飯菜!

油淋龍虎斑

剛從冰水缸裡撈起的龍虎斑,因為有青,只需油淋就很鮮美。

龍虎斑的雙親是龍膽石斑和老虎石斑,所以同時擁有龍膽石斑豐富的膠原蛋白,以及老虎斑的清甜細緻。肉質厚實魚刺又少,加上蒸到剛剛好熟的嫩度,才開動不久就吃光光啦!

無錫排骨 $320

沒想到在海鮮餐廳也能吃到經典江浙家常菜!不過為符合台灣人的口味,主廚特別將傳統濃油赤醬的調味減油減甜,吃起來更順口。

肉質飽滿的肋排大口咬下時真的比預期的還要軟嫩,而且鹹中帶點甜,燒的有入味但又不會過鹹過油,吃的滿口香,很是過癮。

牛三寶 $420

這道牛三寶我自己還挺喜歡的,煮的入味又不膩,肉質軟嫩而不爛,吃的到牛肉的香氣^^

主廚說這道料理要花二天時間才能大功告成,第一天是用牛骨蘿蔔洋蔥以及主廚特製香料熬湯頭,第二天則清燉方式料理牛腱、牛筋、牛蜂巢肚,只以鹽提出牛肉甜味,入口清爽但肉香濃郁,湯汁澆飯淋麵也都很棒。

金沙中卷

從澎湖急凍空運來台的中卷,肉質不僅肥碩而且甜脆,裹上一層鹹蛋黄,整個滋味鹹香可口,讓人意外的是連冷掉了都還很好吃!

砂鍋土雞湯 (需預訂)

這是道需以時間換取美味的湯品,想喝,請先預訂。以金華火腿和一整雞煨出的鮮甜雞湯,不僅暖心,也暖胃。

民國60年起就在外省館學藝的主廚,至今已有近五十年的深厚功力,無論熱炒、功夫菜、江浙菜以及古早味料理,都能在他手中化作一道道美味菜色,這天吃到牛三寶、香根干絲、金沙中卷和油淋龍虎斑特別合我的脾胃,既可口又下飯。下回如果好友小聚或是聚餐宴客要找餐廳,地點適中又有停車場的東港海世界會是個好選擇。

東港海世界 | FB粉絲頁

地址:台中市南屯區大墩路100號

電話: 04-2471 5999

營業時間 :1100-1400  1700-2200

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