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霧峰平價美食 多麵手貴州風味小吃 剁椒魚湯麵酸辣好夠味 點餐機自助點餐好方便

2021-03-08

霧峰平價美食 多麵手貴州風味小吃 剁椒魚湯麵酸辣好夠味 點餐機自助點餐好方便

霧峰中正路美食林立,其中有一間多麵手貴州風味小吃,大紅色招牌彷彿正告訴大家:料理有辣喔!來自貴州的老闆把家鄉味帶來台中,料理道道都酸辣夠味,招牌有剁椒魚、酸湯魚、紅油抄手、三椒肉末等等。不過怕辣的朋友也不必擔心,辣度從不辣到大辣都可以自選,而且每道料理的酸辣香麻還是有差別,比如酸湯魚就很溫和,剁椒魚就很過癮。加上店內是以點餐機自助點餐+付錢,一整個很跟的上時代,難怪每到用餐時間就大客滿!

*本篇照片是以華為手機P30p拍攝。

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會來吃霧峰多麵手貴州風味小吃是在地朋友推薦。他直誇這間便宜又好吃,是酸香辣麻的夠味而不是死辣,他們沒事就會來吃。都說到這個地步,能不來吃吃嗎?

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熟門熟路的朋友在中午12點前就先帶我們來,這時人潮還不多。貴州小吃的裝潢很簡單,光線有明亮不會昏暗,現場約有10張桌子左右。

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一般用餐都會習慣去櫃台拿菜單,但這間貴州小吃很先進,不但店裡有點餐機,還能用手機點餐喔!

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多麵手貴州小吃 點餐機介紹

點餐機就放在用餐區的門口,找好座位就可以排隊點餐。

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整個操作界面簡單易懂,有點怕怕的話可以先看前一位怎麼操作。

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圖文並茂的菜單看的很清楚,但因為每種都好想吃,所以好猶豫XD

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主食類有飯、麵、米粉、粄條四種,料理的話都差不多。我看goolge還不少人推燉雞湯麵,不過因為我自已很愛剁椒沒辦法不點他,只好等下回看看有沒有朋友要點,再跟大家分享。

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貴州小吃的價格都很親民,從$40~$80都有,還有六種配料可加:貢丸、豆腐、餛飩、辣豆腐、青菜和蛋花,也可以加麵。調味的話也有從不辣到大辣等四種選項,相當人性化。

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點好後就付款,不過機器不吃五十元硬幣喔!

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完成付款後會跑出一張點單,拿著點單去櫃台換叫號機,整個單餐過程就算完成。

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多麵手貴州小吃 菜單

店家其實也有紙本菜單,但大概是僅供參考。那天有位阿伯想用紙本菜單點餐,就被店家一直勸說使用點餐機比較好XD

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候餐時我去參觀(?)各種自製的貴州式辣椒,店家都放在攤位旁,想辣一點的朋友可以自行取用。不過現場沒看到小碟子,需要整碗捧來加喔!這瓶看起來有加豆鼓,但直覺推斷和我的餐點不會太合所以沒試。

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這瓶剁椒相當合我的心意!天然發酵的酸度讓辣度變得更迷人^^不過建議大家先吃過餐點後再來加辣,這樣才不會挑戰極限而當場表演噴火XD

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辣的有深度的辣椒渣很香,也在我必加清單上。

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這個看起來像是某種料理的特定醬料,我就沒試了。

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這是我第一次去吃拍的。左邊是朋友點的剁椒魚湯麵,因為他加了不少料所以大碗才裝的下。右邊是我點的酸湯魚,我只加點餛飩所以用原本的小碗裝。

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酸湯魚$80+餛飩$20

酸湯魚本身的料就有豆腐、青菜、魚片和蛋花,但原本有沒有附餛飩?我猜有啦!因為後來二訪我點剁椒魚麵但沒有加點餛飩,卻還是有吃到餛飩。

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酸湯魚對我來說湯頭過於溫和,尤其我的心情已經做好【要吃很夠味料理】的準備,結果有點太清爽落差有點大沒有滿足想吃酸辣的癮。不過也因此酸湯魚就很適合不太能吃那麼酸、那麼辣的朋友。

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剁椒魚湯麵 $80+青菜$10+蛋花$10

後來二訪,我們三位都毫無懸念的都點剁椒魚湯麵,只是大家加選的配料各有不同。

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我很愛剁椒魚湯的鮮香鹹酸辣,滋味均衡有味能滿足味蕾。在試喝過湯頭後就端著碗去櫃台加了剁椒和辣椒渣,調出我最愛的酸辣度。

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雖然這天三碗中還是我的碗最小,但滿滿的料也是相當豐盛喔!

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六種配料除了朋友點的貢丸我沒敢厚臉皮說借我吃一口外,其他都有吃到表現也都不錯。

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但若一定要嫌個什麼的話就是魚肉略有土味。不過第一次來時土味比較重,第二次吃時就比較OK,推測是品質不太穩定。不過瑕不掩瑜,我還是會願意為了這碗剁椒魚麵來霧峰玩的^^

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這天青菜變成高麗菜,應該是這陣子是產季很便宜,但我比較想吃到綠色蔬菜啦!

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把湯喝半乾後,我又加了一點辣椒,當成乾拌麵吃,好夠味好好吃,現在想到口水都分泌金夭鬼XD

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喜歡吃辣的朋友,你確定不來吃吃看嗎?

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吃完後記得要回收餐具,就在用餐區的後方。

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朋友說多麵手剛開幕時味道太道地,酸辣的讓他們想吃卻又超過能負荷的極限。闆娘調整味道後,朋友就很豪氣的從中辣開始點,每每都吃的意猶未盡。而且雖然是一間小麵店卻相當跟的上時代,點餐機、叫號機全都具備,還可以用手機點餐,不但減少人力,也能減少錯誤,難怪有google評價4.4的不錯表現。不用問我下次去想吃什麼?一定還是剁椒魚湯麵啦!

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多麵手貴州風味小吃
地址:台中市霧峰區中正路981號
電話: 0984 261 590
營業時間: 1100-1430 1600-2100 週六公休

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