台中也吃的到新加坡國寶辣椒螃蟹 珍寶海鮮餐廳台中店在台中新光三越餐廳

台中海鮮餐廳又多一家!喜歡吃螃蟹的朋友有口福啦!以螃蟹料理聞名於世的珍寶海鮮已經從新加坡開來台灣,現在想吃有新加坡國寶之稱的辣椒螃蟹不用出國,來台中新光三越美食餐廳就能吃到!

珍寶海鮮推出平日$990/人樂享鮮蟹套餐,二人起就能吃到一整隻肉肥鮮嫩沙公,並把道地新加坡料理收入肚子。活蟹貴鬆鬆,這價格真的很划算!

就算沒有去新加坡玩過,就算之前沒聽過珍寶海鮮,都沒關係!只要知道這間是新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳榜首,他家的辣椒蟹更有新加坡國寶料理的美譽,就夠了。

愛吃螃蟹的你,怎麼捨得不來吃吃呢?

台中新光三越美食真是愈來愈多!位在七樓的珍寶海鮮是走貴氣、質感路線的異國料理,燈光美、氣氛佳,很適合宴客。

我很愛這間包廂,紫蘭花增添優雅氣息,再搭配紫色餐具很是賞心悅目。

更棒的是無可取代的窗景。玻璃窗外就是伊東豐雄設計的國家歌劇院。

珍寶海鮮 菜單

珍寶海鮮平日限定的套餐有二種,有螃蟹的是 樂享鮮蟹 $990/人,以及沒有螃蟹的 精選美味 $550/人

樂享鮮蟹有2人~6人套餐,毎個餐裡都有一整隻螃蟹,隨著人數愈多,螃蟹就愈大隻。

▶ 樂享鮮蟹 $990/人

珍寶餐廳的沙公有公定價,大家可以安心點。除了沙公,也有肉質較細的珍寶蟹可以選,不過會建議第一次來的朋友,先從沙公吃起。

一隻600克的沙公$1480。600克就是2人套餐那隻螃蟹的大小,所以點平日套餐真的很划算不是騙人的!

九月正式進入吃蟹季節,珍寶海鮮更加碼推出平日限定的秋日品蟹優惠,只要$999元就能享用原價$1480的沙公料理 (重六百克),現賺$481啊!

每日限量20組,都說限量是殘酷的,大家記得在訂位時就要一起訂才不會錯過良機。秋日品蟹活動詳情請點下圖就會連到店家說明。

天涼好個秋,不吃不罷休! 九月平日訂位,秋日品蟹每日20組: 六百克沙公 999元 (原價1480元) 怎麼吃都划算~* 優惠活動需先預約,依照訂位先後排序* 一組限一隻唷* 此優惠可與平日套餐併用*…

珍寶海鮮Jumbo Seafood 发布于 2019年8月19日周一

每個人桌上都放有一碗檸檬水,這不是飲料!如果吃螃蟹時有用到手,可以浸到檸檬水裡去除蟹味。

樂享鮮蟹套餐有附茶品,有香片、普洱、鐵觀音可選。入座先點一壺熱茶,有點像在吃港式飲茶^^

▶ 普洱茶

嗜辣的朋友看到這二盤應該很開心^^ 左邊那盤有點像泡椒,辣中帶著酸度;右邊那盤應該是蒜蓉辣椒,不過辣度倒不會很辣。

這次我們總共有八人,因為想多吃幾種不同口味的螃蟹料理,所以我們點了2人套餐*1+3人套餐*2,這樣同時就能吃到三種不同做法的蟹料理,是不是很聰明呢^^

▶平日限定雙人套餐 $990/人

平日限定套餐的沙公有四種口味擇一:黑胡椒、白胡椒、辣椒蟹及花雕蛋白蒸蟹。我們點白胡椒蟹。

♫ 白胡椒蟹

想吃鮮甜蟹肉原味 白胡椒蟹是好選擇!

其實三種蟹排在一起時,內心暗暗覺得我們點的白胡椒蟹也太平凡!

但沒想到這卻是三種蟹中,最能吃到沙公鮮甜肉質的料理法。

主廚先把砂勞越產的白胡椒炒出香氣,並拌入奶油,加入上湯悶煮入味後,再以大火收汁。

不僅吃的到白胡椒既清雅又辛香的滋味,溫潤的奶油也讓沙公的肉質更顯鮮美滑順。

為求讓醬汁入味,沙公的殼在入鍋前會先敲破。上桌時再用吃蟹工具輔助或者附的手套就能把殼剝開。

泥砍砍這厚實飽滿的蟹鉗,是不是我見猶憐?

都說海鮮有青才敢大聲是真的!那個吃在嘴裡的鮮美和滿足,實在太美妙,現在想到又好想再約約一起去吃啊!

和白胡椒蟹在一起的是吸飽沙公鮮味的蒜苗,這樣搭配著一起吃,更能展現出沙公的鮮甜肉質。

後來我把蒜苗還把拿來配炒飯,也很合呢!

都來了珍寶海鮮,吃完招牌螃蟹當然還要品嚐新加坡料理的特色。在2人套餐中可以在香辣松阪豬和酸辣酥炸雞腿排間選一道。

♫ 香辣松阪豬

說起這道料理的靈魂,應該就是主廚特調香辣醬。松阪豬和小黃瓜先大火熱炒,再加入道地的新加坡醬汁,讓松阪豬裹著充滿南洋鹹辣風味。

這道也很吃主廚功力,不但松阪豬有著脆脆口感,連小黃瓜也能保持鮮脆喔!

我再次承認,當蒜香吻仔魚炒飯上桌時,我又嫌棄他平凡的外表。但是各位,老師有交待人不能貌相,料理也一樣喔!

♫ 蒜香吻仔魚炒飯

才靠近,濃郁蛋香就撲鼻而來,粒粒分明的炒飯不僅綴著蒜酥與青蔥香氣,迷人的鍋氣也盈齒化開。混和著酥脆吻仔魚讓口感變得更豐富;或者夾著一筷子生菜和炒飯同時咀嚼,那清新爽脆的口感又是另一番怡人滋味。

當然最霸氣的吃法就是把吻仔魚、生菜和炒飯拌在一起啦!我私心覺得這炒飯能與某知名小籠包店的炒飯比美!

只是若能用別的食材,來取代有可能混雜其他稚魚的吻仔魚,就更好啦!

不要小看炒青菜,愈簡單的料理愈見廚師功力。這盤空心菜依然維持脆度,呈現乾淨又好吃的模樣。

♫ 蒜蓉 或 清炒時蔬

台灣人吃蟹,多以清蒸為主。新加坡人吃蟹,則是以醬料為重。三人套餐的蟹料理,我們當然要點有新加坡國寶料理之稱的辣椒螃蟹。

▶平日限定三人套餐 $990/人

沙公本身已經紅咚咚,再和紅咚咚醬汁一起上桌,這色澤說有多討喜就有多討喜!

名字既然叫辣椒螃蟹,當然會有辣椒,但辣度因為有著番茄醬和雞湯調度,滋味香辣而不嗆。

♫ 辣椒螃蟹

是說沙公因為和辣醬汁一起生燜,整個入味十分。而且看這個肉質飽滿的沙公,就知道肉質有多厚實Q彈!

辣椒蟹一定要搭配炸的金黃酥脆的小饅頭,才是最道地的吃法。

♫ 炸小饅頭 $15/顆

酸甜微辣的醬汁中已經融入沙公的鮮美海味,把炸饅頭沾滿醬汁送入口中,那個鮮香滋味絕對能收服刁蠻味蕾!

黑胡椒螃蟹就一起介紹吧!光看這厚敷的黑胡椒醬,就知道這道料理有多夠味,感覺很適合來杯啤酒^^

主廚先把香氣濃郁強烈的黑胡椒炒香,悶到收乾時整個醬汁全都緊緊裹在沙公上,既鮮香又嗆辣,真的會讓人吮指回味呢!

♫ 黑胡椒螃蟹

 

三人以上的套餐都有生撈海哲。這道開胃菜是以海哲皮、小黃瓜,淋上微辣醬汁提味,吃起來脆脆的口感很清爽。

♫ 生撈海蜇

摩卡排骨也是很有特色的新加坡料理。取名摩卡,是因為主廚真的把摩卡咖啡入菜,讓酥脆排骨的外層,緊緊裹著香氣濃郁的咖啡焦香醬汁。這鹹鹹甜甜的滋味,還真下飯!

♫ 摩卡排骨 或 酸辣酥炸雞腿排

這道料理看似家常,但其實也很吃主廚的功力!牛肉切的有一定厚度,感覺有點像牛柳那樣。經熱油燙過的牛肉被炒到剛剛好鮮嫩度時就起鍋,入口時肉香混合著爆香的蔥薑辛香,吃起來鹹香而不油膩。

♫ 薑蔥炒牛肉

馬來炒飯裡有好幾隻體型壯碩、Q彈又鮮美的蝦子,看起來就很好吃^^ 和剛才的蒜香吻仔魚炒飯不同的是,這道有加馬來醬汁調味,口味偏重一些。

♫ 新加坡馬來炒飯 或 桂花炒麵

這道就和二人套餐一樣,只是份量有再多一些,就不多介紹。

♫ 蒜蓉 或 清炒時蔬

吃完螃蟹大餐,大家是不是覺得如果來杯飲品、甜點,人生會更美好?

珍寶海鮮餐廳聽到大家的心聲囉!現在只要在goole評論幫珍寶評分,就送飲品或甜點!

芒果奶酪真的好芒果啊!如果飲料和奶酪擇一,我我我………..我選這個,因為感覺真的是在吃芒果他本人,只是口感變得更滑順呢!

這回品嚐了珍寶海鮮餐廳的三種蟹料理,終於明白為什麼珍寶海鮮會這麼受新加坡人喜愛!辣椒螃蟹好夠味,黑胡椒蟹很香辣,白胡椒蟹讓蟹肉更鮮甜!

菜單上還有椒鹽焗蟹、花雕蛋白蒸螃蟹、金沙螃蟹、薑蔥炒螃蟹等十餘種料理法,看起來也都好吸引人!大家是不是也該揪揪親朋好友,趁著秋風起秋蟹正肥美的時間,一起來大塊朵頤吧!

珍寶海鮮餐廳台中中港店 | FB粉絲頁 | 菜單

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號7樓 (新光三越中港店)

電話:04-2254 3777

營業時間:周日-周四11:00-15:00 / 17:00-21:30
周五-周六11:00-15:00 / 17:00-22:00

珍寶海鮮餐廳台北信義店

地址 : 台北市信義區松高路12號3樓 (新光三越A8 )

電話:(02)2720-7333

營業時間:周日-周四11:00-15:00 / 17:00-21:30
                    周五-周六11:00-15:00 / 17:00-22:00

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