喜利廉餅店 台中清水五十年人氣老店 杏仁薄餅創始店 清水伴手禮必買

說起清水景點清水美食會想到什麼?紫雲巖、高美溼地、米糕一定都榜上有名,如果是清水伴手禮呢?那肯定是五十年老店喜利廉杏仁薄餅。薄脆香酥的杏仁薄餅很多人都愛吃,但你知道嗎?第一家販售杏仁薄餅的店家就是喜利廉。

喜利廉目前已傳承第三代,從祖父王塔手中創立至今已準備邁向一甲子。王塔是不是很耳熟?沒錯,王塔先生就是清水米糕創始人王塔米糕就是以本名命之。王塔老先生想必是位美食奇才,既會做米糕又能做烘焙,而且樣樣都做的如此出色,實在讓人拜服。

喜利廉位在清水熱鬧的中山路上,就在中興街交叉口。如果路邊找不到停車位,建議可以停到紫雲巖停車(往王塔米糕方向走去),停好車走過來約3分鐘路程。

傳承半百的實在店家

喜利廉清水店店內呈L型,一進門是麵包、甜點、蛋糕區,另一邊則是喜利廉伴手禮專區,無論杏仁薄餅、杏仁厚燒、米香等,均在此一字排開。

不知道哪種伴手禮比較合口味嗎?沒問題,現場有提供試吃。不用害羞,跟服務人員說一下,他們都會親切為您服務^^

陪伴清水人長大的好滋味

一對穿著整齊氣質優雅的長者前來挑選伴手禮,看的出來他們對喜利廉的產品很熟悉。想必喜利廉曾陪伴著他們走過青春年少,這份濃郁情感,其他店家永遠無法取代。

杏仁薄餅 

杏仁薄餅有二種口味,白色的是原味杏仁,黑色的是巧克力燕麥。二種口味均可按個人喜好搭配。

喜利廉必買伴手禮第一名

有著香、脆、順口三大特色的杏仁薄餅,長年蟬連喜利廉最暢銷商品。新鮮杏仁搭配又薄又脆的餅,才咬下就應聲脆開,咔滋咔滋後杏仁香氣溢在齒間,微甜不膩,配杯熱熱的好茶剛剛好!

杏仁薄餅原來是個美麗錯誤

聽店家說幾十年前會推出杏仁薄餅完全是誤打誤撞,在那個惜物年代,老師傅不忍浪費麵糊,隨手灑上杏仁片煎一煎就分送親友,沒想到從此成為喜利廉的招牌代表之作。

如果說杏仁薄餅有什麼缺點?就是嬌貴了些,因為太薄脆需要小心呵護,最好的方式就是盡快收到肚子裡就對了!

老店維持傳統特色也推出創新口味

巧克力薄餅是近年推出的新口味,甘醇巧克力點綴燕麥和玉米片,吃的到美味,也吃的到健康。

厚燒瓦片

喜歡紮實口感嗎?喜利廉也推出厚燒瓦片,口感和杏仁薄片完全不同喔!

喜利廉瓦片有三種口味,左起:杏仁瓦片、黑芝麻瓦片、葵花子瓦片。

杏仁瓦片

瓦片是運用厚燒技巧的烘焙法,讓瓦片有著實在的厚度。一樣不手軟的灑下大把杏仁,讓人完全看不到餅身。咬下去時齒間傳來的是硬脆口味,而且愈嚼愈香呢!

黑芝麻瓦片

黑芝麻瓦片裡的黑芝麻份量還真是多!咬下去才知道原來從裡到外都吃的到黑芝麻。因為黑芝麻並不是灑在表面而已,而是加入麵糊中一起攪拌,根本就是一種你儂我儂再也分不開的狀態。

葵花子瓦片

葵花子瓦片裡有葵瓜子(白色的那個)、南瓜子(綠色的那個),一看就知道是走健康養生路線,同時又能兼顧美味。佐茶配聊天時,很適合來上幾片呢!

厚實的杏仁瓦片比較禁得住長途跋涉,如果想讓遠方友人一嚐清水知名伴手禮,瓦片也是個不錯的選擇。

米香薄餅

米食是華人重要的飲食文化,喜利廉秉持著【吃在地,時當令】的精神,以米穀粉製成米香薄餅,讓薄餅又多了一種全新面貌。

延續米食文化特色

米香薄餅一推出成績就十分亮眼,打敗群雄獲得2016全國農村特色米穀雜糧烘焙稻米組全國冠軍。

喜歡鹹甜口味的朋友,這款米香薄餅還有櫻花蝦海苔可以選擇。雖說喜利廉有著一甲子歷史,但追求創新的腳步卻是從未停歇。

麵包香氣 飄散清水近六十年

除了伴手禮,喜利廉的麵包、甜點也是清水人的回憶之一。

那年 用剛出爐的炸彈麵包傳情 

早年清水喜利廉就在公路局車站的對面,每逢放學時間就有大批學子在此候車。許多情竇出開的小伙子在等車前,都會來喜利廉排隊買剛出爐香噴噴的炸彈麵包。這些又香又好吃又大顆的炸彈麵包,不久就會送到心儀對象的手上。還熱呼呼的炸彈麵包可是當時傳情的好物呢!

歲月匆匆轉眼數十年,當年課後排隊買炸彈麵包的學子應該已兩鬢斑白。

不變的是炸彈麵包的單純好滋味。

五十年餘老店喜利廉,承祖父志業己傳承三代,仍嚴守【實在】祖訓。來清水除了來紫雲巖進香、品嚐各式在地米糕,也別忘了帶著清水伴手禮-喜利廉杏仁薄餅,和家人好友同享近一甲子的好滋味。

喜利廉手工烘焙 | FB粉絲頁  | 官網

本鋪:台中市清水區中山路333號

電話:04-26224134

忠明門市:台中市西區忠明南路398號

電話:04-23764866

 

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