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去年賣到斷貨的印月餐廳端午禮盒,龍年端午粽禮盒再升級!蟹肉堆好堆滿的帝王蟹粽、經典川味的麻婆三寶粽,全都是1公斤巨無霸端午粽。傳統造型的紅藜鮑魚一品粽包著整隻滷鮑魚,既經典又豪華,加上文青感十足的手編提籃,2024端午禮盒就送節氣感十足的印月端午粽!
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內容目錄
印月餐廳 端午粽菜單/價格
想找有話題性的端午節粽嗎?印月餐廳今年推出4款粽子,最豪奢的當然是用整隻生猛帝王蟹的帝王粽,直接浮誇爆表!但那個世界離我太遙遠,還是回到凡間,來介紹帝一粽、三寶粽,以及一品粽吧!
帝王粽|鮮活帝王,豪奢無雙 $18800/單入
帝一粽|御品尊榮,蟹逅唇舌 $1880/單入
三寶粽|麻婆三寶,荷葉飄香 $1080/單入
一品粽|紅藜鮑魚,經典演繹 $990/5入;$1580/8入
**即日起開放預購,5/20可取貨&宅配,為保持品質,皆為冷凍出貨
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很喜歡印月今年的粽子提籃,一改傳統紙盒包裝,手編禮籃造型好優雅,送禮辨識度百分百,既有話題又有面子!
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帝一粽,生凍帝王蟹
吃過生凍帝王蟹的朋友應該不少,但吃過生凍帝王蟹端午粽應該沒幾人!
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帝一粽共有二包提起來份量很足,一包是帝王蟹殼,一包是巨無霸端午粽,都是真空包裝,把美味與鮮度緊密鎖在裡面。
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先來介紹這個紅咚咚超吸睛的帝王蟹殼,原以為只是裝飾作用,沒想到並不是,蟹殼拿起來好沈手!
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原來裡面已經塞好塞滿各種好料!是說用帝王蟹殼當容器,奢華感真是百分百!
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帝一粽最厲害的食材除了生凍帝王蟹肉,還有大塊的天使紅蝦,QQ彈彈口感好肥美!
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竹葉包粽子不稀奇,但把竹葉整齊裁切後編織成容器,這也太費工,莫非主廚是向BV編織包致敬?
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印月只選用台灣產粽葉,而且是一條一條仔細檢視,只有品質最優的粽葉才能被選中,聞得到竹葉清香喔!
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拆開粽葉,表層就是紅白相間的帝王蟹蟹肉,不用自己動鉗動勾就能吃到鮮美細緻的蟹肉,真好^^
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可別誤會帝一粽只是用高檔食材堆疊的粽子,糯米的表現也很亮眼!蒸帝王蟹的湯汁先放蛤蜊讓鮮味更飽滿,再加入用天使紅蝦蝦殼慢鍊的蝦油,最後精華全數都被糯米吸好吸滿,口口都能吃到濃郁海味^^
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帝一粽的質地偏溼潤,調味注重展現海鮮的鮮味,清爽不重手,吃起來有點像炊飯,適合全家人一起分享^^ 裡面還有大顆飽滿栗子、香菇絲,以及用黃酒烤過鹹蛋黃,讓香氣更有層次感!
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三寶粽,牛筋、牛腱、牛肚
牛肉三巨頭:牛筋、牛腱、牛肚,都集結在三寶粽,份量超紮實,也是1公斤的巨無霸粽!
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三寶粽也是竹編禮籃,比較特別的是三寶粽不是竹葉,而是荷葉,乍看和港式點心荷葉糯米雞有點像,不過尺寸巨大很多!
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牛三寶不是純醬油滷汁,多加了四川大紅袍、藤椒,以及郫縣豆瓣醬,是麻辣香氣多於辣度的麻婆口味,就算不嗜辣的朋友也能開心品嚐。
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牛三寶中最難處理的就是牛筋,滷的太軟沒Q感,滷的不夠軟會太硬。印月主廚滷的膠香四溢水準很夠,是三寶中我最愛的食料^^
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肉質厚實的牛肚QQ彈彈,肉香濃郁而且很多汁,每咬一口滷汁都會溢出來很涮嘴。
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美國牛腱的筋花很漂亮,滷的水嫩油亮,帶著麻香的豐富膠質入口即化,切片厚度剛剛好很好咀嚼。
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因為滷汁調味已經比較濃重,其他像蛋黃、香菇絲、蝦米等食材均以原味示人沒有再調味,口口都是鹹淡合宜的好滋味。
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牛三寶粽的糯米有先吸飽滷牛肉的麻辣醬汁,本身的香氣就很豐富,再搭配牛三寶一起吃,怎麼說呢?覺得很適合小酌一番XD 喝酒不開車未成年請勿飲酒
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一品粽,鮑魚+紅蔾
喜歡傳統粽的朋友,一品粽就是好選擇,有5入、8入二種選擇。
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一品粽的提籃不一樣,圓型筒狀的造型也好看。
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拆開一品粽就看到一粒粒紅蔾鑲嵌在質地軟糯黏Q的粽米上,除了好看,營養也豐富。
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一品粽差不多就是正常粽子的大小,竹葉清香完美融入粽中,淡雅不油膩。
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一品粽是採南部粽做法,生米炒過再水煮,走清爽路線。粽裡包的都是傳統經典食材,像鹹蛋黃、栗子、菜脯、開陽、筍丁、香菇、干貝絲、滷肉,還有整顆鮑魚,餡料超豐富!
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除了食材原本的鮮味,再以胡椒、紅蔥頭增添古早味,讓糯米吃起來更香更甜^^
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用日本海帶、蠔油浸泡入味鮑魚是一品粽的大亮點,完全不手軟直接給一整顆,厚實的肉質咬下去會彈牙,鮮美海味在齒間迴盪好加分!
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端午節橫豎就是要吃肉粽,不如2024龍年端午來點不一樣的,讓文青感十足的端午提籃創造不一樣的端午回憶吧!
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印月餐廳
地址:台中市南屯區公益路二段818號
*有停車場
預購專線:04-2251 1155
營業時間:1130-1430、1730-2130
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