昭日堂燒肉 一次吃到經典日本A5和牛 澳洲M9和牛 美國1855Prime 澎湃爆表啦!

肉食怪們快看過來!台中燒肉店 昭日堂 竟然把日本A5和牛澳洲M9和牛美國Prime 、美國1855 同時端上桌,根本堪稱是經典高級牛肉燒肉組合啊!想一次把四種頂級牛肉收到肚子裡嗎?來昭日堂燒肉就能心願達成喔!

上個月才來二樓的昭日堂鍋煮品嚐了一次端出四隻龍蝦的豪氣鍋物。這回就來一樓昭日堂燒肉,吃吃八月份才推出的新菜單。

這天天空飄著不算小的雨勢,整個窗景彷彿置身高山雲霧區中,有種遺世獨立感覺,和上次大晴天來的氛圍截然不同。

昭日堂燒肉 菜單

昭日堂燒肉在八月中旬推出的奢華極品和牛雙人套餐 $1980,除了豐富滿點的主餐,附餐也有開胃小品、湯品、牛筋紅燒飯及飲品($90)。

飲品也可更換成其他選擇:

*點$90以上飲品可補差價

*季節限定豔夏芒果冰沙 $140 (可折抵$90)

*微醺系列綠野仙蹤$120 (可折抵$90)

點好餐,先來碗熱呼呼的昆布湯,把雜事全拋開,調整好心情,準備享用美味大餐吧!

▶ 昆布湯

除了吃的到高檔牛肉燒肉,連米飯上都豪氣鋪著鹹香微辣的紅燒牛筋牛腩,這餐真的是熱愛吃肉朋友必不可錯過的逸品!

▶ 牛筋腩紅燒飯

點套餐就能以優惠價加購以下料理

昭日堂加購品項中,以這個+$300元就有田園鮮蔬沙拉盆、唐揚炸雞和甜品的組合,最得我歡心^^

色彩繽紛的田園鮮蔬沙拉盆,可選和風醬或胡麻醬兩種沙拉醬。適合搭配燒肉一起吃,口感更清爽!

♫ +$300/田園鮮蔬沙拉盆

雪倫原本就很愛唐揚炸雞,因為是相當棒的下酒菜啊哈哈!

這道唐揚炸雞炸的外酥內多汁,咬下去鹹香盈齒,教人愛不釋口啊!

♫ +$300/炸唐揚炸雞

餐後甜點有不含乳化劑的的Talato義大利冰淇淋和奶酪可以選擇,正好清爽一下和燒肉激戰後的味蕾!

♫ +$300/甜點

點雙人套餐或三人套餐還多了一個好康加購!如果想再多吃點好料,可以用$128加購這燻鴨大阪燒煎餅。

鋪滿燻鴨和柴魚片的煎餅,料真的很豐富,熱熱的吃又香又酥,飽足感十足!

燻鴨大阪燒煎餅  $128/加購

前面在介紹菜單時有提到昭日堂套餐飲料有多種選擇,這次我們點了吃起來超夏天、超芒果的豔夏芒果冰沙。

用18天生啤調成的微醺系列綠野仙蹤,喝起來是屬於那種微甜、小清新的爽口飲品。喝酒不開車,未成年請勿飲酒

▶左/微醺系列綠野仙蹤、右/豔夏芒果冰沙

昭日堂這次推出的打卡禮也太賞心悅目,我覺得非常可以,是由五種口味冰沙組成的彩虹人生。

由左到右分別為︰葡萄、香蘭、藍柑橘、芒果和番石榴,完全能補充吃燒肉所需要的水份^^

▶ 打卡禮/彩虹人生冰沙

一次給你滿滿兩大盤高品質燒肉盤,真是讓人心花怒放啊!奢華極品和牛雙人套餐是由二種和牛、二種美國牛、二種豬肉的純肉組合,保證完全百分百命中肉食怪的心!

表現到底如何?先來看影片吧!

每一種肉品上都會放小字卡,讓客人一看就知道自己在吃的是什麼肉,萬一忘了還能再拿起來複習一下。

▶ 奢華極品和牛雙人套餐 $1980

這盤走斜對角、展現白裡透紅的是澳洲頂級和牛三角肉。澳洲和牛是用M1~M9分級,數字愈大等級愈好。

三角肉這個部位在日本燒肉店相當受歡迎位,因為如雪花般呈現淡粉色澤的三角牛,鮮甜度絕對能滿足刁蠻味蕾!

♫ M9澳洲和牛酒粕三角肉

略有厚度的三角肉有先用酒粕稍稍醃過,在熱力催化下,豐腴油脂逐漸轉為甜美肉汁。吃在嘴裡會先聞到一股淡淡酒香,再混合著和牛的脂香。那滋味,叫做幸福!

平常沒在喝酒的朋友,如果覺得酒氣略重,建議可以多烤幾秒鐘,酒粕香氣就不會那麼明顯喔!

套餐中唯二的豬肉肉品,和澳洲M9和牛同場演出。松阪指的是豬頰到下巴這個部位的肉,因為一隻豬的松阪肉最多只有600克,所以又被稱做六兩肉。

♫ 御品手切松板豚

為什會取名松阪?這是表示六兩肉和松阪牛一樣好吃!

有油脂卻不會膩,肉色呈現清雅淡色,我喜歡把松阪豬烤到外表帶著金黃炙色為止,因為此時吃來帶著脆度和彈性,口感最合我心意!

油脂中蘊藏著獨一無二橡實香氣的伊比利豬,可說是西班牙國寶食材。

這次昭日堂選用帶著油花的豬腩部位,烤到外層酥酥脆脆時,不止散發著意圖逼死人的香氣,而且還愈嚼愈有味呢!

♫ 伊比利豚腩條 (普羅旺斯香草)

另一盤的主角,當然就是這紅白相間的日本A5和牛啦!A5指的就是最高等級的日本和牛,脂肪紋理比霜降還霜降!

♫ 日本A5和牛一品

油脂豐盈的和牛超適合燒烤!透過烤台火力,把油脂盡數轉化成柔軟、多汁、鮮甜、香氣細緻的逸品^^

這奢華的A5等級味蕾饗宴,你一定要親自來吃吃看!

老饕們應該都對美國1855這個品牌不陌生,說1855是高品質美國安格斯黑牛的代名詞也不為過,因為全美只有13%的牛才符合這個資格,又被譽為安格斯牛中的LV。

是說買不起LV包包沒關係,就來怒吃LV等級的牛肉解恨吧XD

♫ 美國牛1855極上板腱

這塊乍看是大塊牛排,其實是牛肩胛內側的板腱部位。板腱的油花沒有A5和牛那麼多,但一樣像大理石般的分佈均勻,切成大塊的肉質很有彈性,肉香也很濃郁喔!

嫩肩小排的肉質是走結實路線,因為油花適中,吃起來依然保持著軟嫩帶著些許Q彈的口感,也是相當適合燒烤的部位。

♫ 美國嫩肩小排角切

好了!介紹大半天都是口說無憑,好不好吃是要靠嘴巴吃才準!

就快點把這些上好的肉肉們統統收進肚子裡吧!

喜歡吃什麼樣的熟度,自己決定!大抵是和肉烤個幾秒,等表面冒出肉汁,先從邊邊輕翻一下肉片,約烤至六分熟、不黏網時即可翻面。

塊狀的角切和腩條則需要烤的久一些,放在直火的邊緣慢烤,就不怕燒焦囉!

在昭日堂吃燒肉最開心的就是配料的種類很多,口口都能吃到不同的變化。

鹽蔥能提出肉品的油脂香氣,吃起來更有層次感;重口味的韓式泡菜則有開胃、解膩之效。

或著搭著包著生菜一起吃,為味蕾帶來更多汁、鮮甜的清新感。

那個紫洋蔥其實是唐揚炸雞附的,但我發現搭配著一起吃,滋味更清甜!

如果覺得想再來點海味,那這麼新鮮、這麼有光澤、這麼厚切的生魚片,你捨得不吃嗎?雖然生魚片是單點,但卻是限量料理!

都說限量是殘酷的!每桌限量一份,大家一定要把握啦!

▶ 單點/盛合三品刺身 $320

昭日堂握壽司的擺盤好做作!八貫握壽司排列在大塊厚實木板上,一整個就是霸氣十足!

▶  單點/御品極上握壽司(8貫) $420

鮮蝦、鮪魚、花枝、旗魚是握壽司,干貝、鮭魚、星鰻和比目魚鰭邊是炙壽司,一次不但能吃到八種海鮮,也能吃到二種不同的風味。

比目魚鰭邊那人口即化的甜香油脂,是超多人的心好^^

星鰻上佐的是松露蕈菇醬,淡淡香氣增添了層次感。

其中我最愛的是肥美厚實的干貝,炙燒後不但逼出甜味,搭配著明太子一起吃,讓鮮味更奔放!

人生難免會想要大口吃肉,既然要吃,當然就該吃最好的!

昭日堂燒肉這回推出的奢華極品和牛雙人套餐,把日本、澳洲及美國的頂級牛肉全數收羅在一起,真的是相當經典、相當有質感的燒肉套餐。

愛吃牛肉的朋友,你還在等什麼!!

昭日堂燒肉 Shou Nichi Dou Yakiniku | FB粉絲頁

地址:台中市南屯區大墩十一街345號1樓

電話:04-2258 0269

營業時間:
平日11:30~15:30;17:30~23:0
0 (周一至周五)

(最後點餐時間14:00午餐 / 22:00晚餐)(自助吧供應時間11:30-14:30 / 17:30-21:30)

假日 11:30~16:00;17:00~23:00 (週六、日及例假日)

(最後點餐時間 15:00午餐 / 22:00 晚餐)

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