中台灣美食

台中。南屯 | 恩德元 排再久都想吃到炭火焙過的牛肉鍋

2013-11-18

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【不吃牛的朋友這裡也有羊肉丸子鍋,只是我沒吃過】

上回朋友生日,壽星欽點在恩德元聚餐

那時冷氣團還沒發威,但氣溫己漸涼爽,不到五點門口就有顧客在等候

雪倫抵達時已超過五點,店家已開門營業,所以感覺不出人潮

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雖然我們有訂位,也安然入了座,但卻犯了長舌的錯

一進門坐下來竟然沒有先點餐,而是聊起天來!

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等把點單送出時卻為時已晚,因為此時大量的客人湧入

熟門熟路的早不知多久前就遞出單子

因此我們就硬生生的等了一個小時牛肉鍋才上桌

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恩德元之所以這麼迷人,就在於用炭火煨的牛肉鍋

迷人到雖然大家都很氣要等這麼久,還是忍不住上門

而且如果直接外帶沒有被炭火煨過的話,好吃度真的就大大降低

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還好這次聚會的人多,除了必點的牛肉鍋,還多點了小菜和水餃

所以邊等牛肉鍋,邊還有東西可以先墊胃,不致餓到想打人

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只是雪倫沒在這裡點過這麼多人的菜,還在想點小盤的大家可以多吃幾道

結果最後讓大家沒吃飽,但又不想花時間再加點,真是對不起大家

這道葱爆牛肉上桌時,竟然只有小菜碟那樣的大小

因為對尺寸太驚訝,所以味道到底如何已經完全忘了

葱爆牛肉(小)

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還好接下來上桌的肉絲拉皮尺寸比較合乎預期

最特別的是醬料中加了芥末這一味,吃起來嗆辣爽口

肉絲拉皮 

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一般大家熟知的小黃瓜多是淋醬油或用鹽抓過

但恩德元淋的是芝麻醬,香氣濃郁,雖然麻醬不是我的菜

但吃起來的確別有一番風味

涼拌黃瓜 (小)

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以上的小菜幾乎是以秒殺速度消失,這回總算來了一道比較像樣的

只是雪倫當時不知怎麼想的,竟然怕大家吃不完

所以只點了15顆,塞8個人的牙縫都不夠@@

黃牛肉水餃

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恩德元的水餃還OK,是肚子餓點來吃很不錯

但如果沒有吃到也不會搥胸頓足那樣

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羊肉水餃 

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總算在快沒有話題聊的當下,牛肉鍋終於上桌了

當初雪倫覺得8人吃這一鍋應該會飽,才釀下其他菜點太少的錯事

牛肉丸子鍋(中) 1000 

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因為每次2人來吃,都打包回去再吃2餐

所以還先問了在座朋友誰要打包,並特別強調用炭火焙過的湯頭就是不一樣

結果到最後連渣到不剩@@

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恩德園的牛肉鍋有二大要角,各是牛肉丸和牛肉塊

正常來說應該是牛肉塊大勝牛肉丸才是

可是雪倫私心覺得牛肉丸實在太經典,連牛肉塊都被比下去啦~

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牛肉丸除了味道調的恰到好處外,咬起來也很有彈性

也沒有任何讓人不悅的肉腥味

反觀牛肉塊,煮的也很軟Q易嚼,但表現就沒牛肉丸那麼出色

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墊鍋底的白菜、豆腐,因為吸飽了牛肉的精華,好好吃

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寬粉絲更是繼牛肉丸、牛肉塊後第三位獲得雪倫歡心的菜

每條都把牛肉湯吸的飽飽飽,又很耐煮

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要不是鍋底這點湯實在是舀不起來了,不然我想大家也是有本事把他喝光光的

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也想來鍋熱呼呼的恩德元牛肉鍋嗎?

地址:台中市文心路一段200號

電話:04-2471-7240

營業時間:1100-1400  1700-2000

週一公休

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  • 回覆
    Kiwi (原黃小晴)
    2014-09-01 於 06:18:48

    牛肉丸看起來很真材實料耶!
    版主回覆:(09/02/2014 04:24:14 AM)
    比起牛肉塊,我更喜歡牛肉丸呢!!

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    阿揪
    2014-04-15 於 17:36:18

    齁 我星期四想吃…妳願意嗎((((先生你哪位阿XD
    版主回覆:(04/16/2014 12:29:05 AM)
    這家還真推薦你一定要吃!

  • 回覆
    可可 + 仲凡
    2013-11-23 於 10:55:00

    這鍋牛肉鍋好吸睛,看得我好餓呀~
    推~
    版主回覆:(11/26/2013 06:13:17 AM)
    這鍋真的讚,可可有機會一定要吃看看

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    Angeliababe
    2013-11-20 於 01:00:03

    一早看牛肉鍋真是要逼死我了~我超愛碳火系的火鍋~香氣完全不同~牛肉丸好厲害的感覺~牛肉帶筋也超誘人~我要趕緊趕進度了!!
    版主回覆:(11/26/2013 07:07:35 AM)
    炭香真的是超迷人的啦~~~

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    annielin
    2013-11-19 於 17:32:41

    挖~首圖那一鍋也超澎湃的啦!!
    這家醫定要記下來,因為我超愛吃牛肉的~哈
    版主回覆:(11/26/2013 07:08:09 AM)
    這家真的超推的,有機會一定要吃看看

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    Ivy
    2013-11-19 於 15:21:26

    這一鍋食材也太讚了吧!
    看到這麼多丸子,實在太回本了。
    版主回覆:(11/26/2013 07:14:47 AM)
    真的,每次都吃的好過癮

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    賴小花
    2013-11-19 於 05:10:32

    想想想!!!我也想吃了!!!!
    這間也是我的愛店
    天冷了~~好像也該造訪了~~~
    版主回覆:(11/26/2013 07:16:34 AM)
    沒錯沒錯~~這種天最適合吃了~

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    星羽
    2013-11-19 於 04:48:49

    看起來真的很厲害說…
    不過我最想吃那個寬冬粉說~
    吸飽了湯汁一定超好吃的!!
    版主回覆:(11/26/2013 07:16:57 AM)
    沒錯,你內行,冬粉超入味的

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    肥布丁
    2013-11-18 於 15:50:49

    to5樓+10樓的玫瑰,我也要報名>///<
    你吃不下的丸子我們都能幫你吃!!
    版主回覆:(11/19/2013 01:11:32 AM)
    玫瑰可能會說:大家不准把我吃了XD

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    MissRita
    2013-11-18 於 14:59:07

    牛肉鍋超彭派的感覺啊!!!
    不知道這樣一鍋多少錢阿~~
    好想去吃看看 ((流口水
    版主回覆:(11/19/2013 01:13:00 AM)
    被你一提醒我才發現忘了標價,(小) 800元,(中)900元,(大)1200。如果2個人去吃,小鍋就很足夠了囉~~

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