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台中 | 風箏輕食尚 大里輕食新選擇 手做果醬布丁 還有點心教學 大人親子兩相宜

2016-02-26

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風箏輕食尚 | FB粉絲頁

地址:台中市大里區新南路93號1樓

電話:04-24831457

營業時間: 0930-1730   (週三公休)

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最近台中似乎吹起一股烘焙風,除了連本人在下我都在做麵包果醬外,那種提供場地、材料,教客人做甜點的店似乎也開始流行。只是通常這類學費都不便宜,所以一聽說風箏輕食尚的手作課程只收$350,且其中$150可以抵店內消費,就立馬約了朋友一起前去體驗。

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風箏離大里夜市應該算近,因為附近的收費停車場有掛大里夜市的招牌,手作完休息一下,就可以順道逛逛夜市。 

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風箏這間店是源起於媽媽想為BABY做可以安心吃的甜點,開店後又新增異國風味餐、脆皮鬆餅、美味小點和咖啡飲品,肚子餓時可以管脾胃的飽足,同時也是喝下午茶的好選擇。

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店家知道很多人都對烘焙有興趣,只是想到準備工作就頭很大,往往工具買了沒用幾次卻很佔空間,材料最後都放到壞掉。因此決定開甜點DIY教學,有手工餅乾,披薩,我這次學的是英式鬆餅也就是大家熟知的司康。

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風箏的空間小而溫馨,有可愛沙發區。

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也有幾桌一般座位區。 

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還有小人專屬桌椅,好可愛,哈哈!

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吧台區有很多有趣又可愛的小裝飾品,大家如果有來,一定要記得來這區逛逛。

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因為我養貓,所以第一眼就看到櫃台放了一只貓罐頭。可是看起來並沒有店貓,罐頭是給誰吃呢?店家指著招財貓,說是給他吃的,哈哈哈,也太可愛了^^

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這裡最吸睛的就是鑽石積木,這裡有好多好多,是說憤怒鳥有戳到我的笑點,也太療癒了吧XD

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媽啊!還有小丸子、小玉、永澤、花輪。因為太多大人小孩在詢問,所以風箏在4/26將舉辦鑽石積木交流會,詳情看這裡,記得一定要事先報名喔!

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這是店家手作的卡片,她說只要小朋友來寫上願望,當願望達成時,就有獎品喔!

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獎品就是可以獲得扭蛋一次。只是蛋裡面有什麼驚喜?來扭過就知道囉!

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想說反正下午要做英式鬆餅,就和朋友直接約在這吃午餐。料理是現點現做,會需要一些時間,所以店家會先招待一盤烘烤洋芋片,感覺有貼心^^ 

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這次點了雙人分享A餐($599),有異國風味餐*1+脆皮鬆餅*1+焗烤洋芋泥*1+$130飲品*2。焗烤洋芋泥上桌時,尺寸比我預期的小,但沒想到其實內容物扎實,很管飽足感呢!

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你看看邊緣烤的如此金黃酥脆,加上綿滑芋泥,這盆被我一人獨佔喀光了^^

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鬆餅是脆皮鬆餅,口味有甜有鹹,這是別桌點的原野燻雞,擺盤好豐盛,讓人好生期待我的鬆餅。

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這是我點的鄉材里肌,外觀大致和原野燻雞相同,唯一差別就是主食變成里肌。店家有附手套,可以放心用手拿著鬆餅三明治大口享用。

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光看著烤著黃澄澄的奶白醬,聞著撲鼻的起司香,就知道這道泰式椰香雞焗烤飯肯定不錯。

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翻開起司白醬,藏在底下的部份不僅料多實在,調味也真的很泰式,讓喜愛泰式料理的朋友吃的很開心。原本我私心以為這肉應該會有些老,沒想到入口滑嫩,原來在輕食店也能吃到有水準的泰式焗烤料理。

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這杯律動桔檸茶層次分明,底層是果汁,中間是手工綠茶凍,上層是綠茶,入口酸甜清爽。綠茶凍有寒天的口感,我很喜歡。我很怕為了壓酸而加重甜的飲料,那味道簡直可怕@@但桔檸茶酸甜滋味平衡,風味很是自然,下回我一定還會再點^^

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我最愛以新鮮水果打成的冰沙,這杯是以一整顆奇異果打成的優酪冰沙,健康營養滿點!

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時間很快,一下子就到快樂的烘焙時間,店家已經準備好囉^^

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 首先店家會先講解示範一次,接著再把材料發下去讓大家手作。 

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這天聽的最認真的就是這位小妹妹,因為她真的好可愛,就忍不住一直拍她^^這天有親子組,有妙鹷少女組,和我們熟鹷組,所以手作課吸引的年鹷層真的還挺廣的^^

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終於輪到我們手作,店家逐桌發奶油、麵粉等材料。

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篩麵粉很重要,篩的夠細司康吃起來才會好吃。

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接著加入冷凍過的奶油塊。  

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弟弟表示:在把葡萄乾倒入前,一定要先試吃一下才行 XD

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這個麵粉是待會防沾黏用的, 可不要倒進去囉!

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麵糰摺疊成三等分,重覆三次後,就可以切成六~八塊。 

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最後在表面塗上奶油,就可以送烤箱囉^^ 

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烘烤需要時間,店家也沒讓大家發呆,趁這個時間介紹適合英式下午茶的花果茶和手工果醬茶,當然也有讓我們試喝喔^^

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烤好了烤好了,終於烤好了!本人第一次手作司康出爐囉^^

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店家有貼心提供果醬讓大家配司康吃,你說說報名$250,$150可折店內消費,$100買這些司康還附手工果醬,是不是超級划算^^ 以前我不愛司康,總覺得很乾,但風箏的配方吃起來外酥內溼潤,讓我對司康印象大大變好!

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手工果醬因為作工繁複用料實在,價格難以平價,不過風箏的手工果醬價格倒是中等。

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風箏的甜點都有宅配,像優格乳酪條(5件/$200)就是熱門團購品。

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退冰三分鐘的乳酪條口感極佳,口感冰脆香滑濃郁,讓人會忍不住一口接一口啊!!

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綿密滑順的焦糖雞蛋布丁(6件/$180)也讓我愛不嗜口。

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有著焦糖香氣卻不會過甜,口感自然很有古早味。 

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朋友說烘焙課很療癒,很有舒壓的功效,而且做出的成品又好好吃,實在一舉好幾得。大家也想一起來療癒同樂嗎?快來報名風箏平價又有趣的手作活動喔^^

 

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